Garda ātri pagatavojama zupa – tikai 25 minūtes

Lauku virtuve

Karsta, svaiga zupa ir iecienīts ēdiens daudzās ģimenēs. Taču pavāri to bieži gatavo gaļas buljonā, kas ir laikietilpīgi.Iesakām pagatavot gardu, ātri pagatavojamu zupu, kas ir gatava tikai 25 minūtēs. Gaļas vietā izmantosim piena desiņas, kas ir visu iecienītas. Šajā receptē ir iekļauti arī kartupeļi, nūdeles un konservēti zaļie zirnīši. Dārzeņu vokpannā izmantosim arī sīpolus un burkānus.

Visi pagatavošanas procesi ir soli pa solim aprakstīti zem fotoattēliem. Zupa ir ātri un vienkārši pagatavojama, un tās garša ir vienkārši maģiska.

Sastāvdaļas 1,8 litriem ūdens:

vidēja lieluma kartupeļi – 2 gab.;
piena desiņas – 180–200 g;
sīpols – 1 gab.;
burkāns – 1 gab.;
augu eļļa – 2 ēdamkarotes;
plānas vermicelli - 2-3 ēdamkarotes;
konservēti zaļie zirnīši – 2-3 ēdamkarotes;
svaigi garšaugi - pēc garšas;
sāls, pipari – pēc garšas.

Kā pagatavot zupu 25 minūtēs

Nomizojiet un sagrieziet kartupeļus kubiņos. Ievietojiet tos katliņā ar ūdeni un uz vidējas uguns uzvāriet. Kad kartupeļi vārās, samaziniet siltumu līdz minimumam, nedaudz pārklājiet katliņu ar vāku un vāriet uz lēnas uguns 10–15 minūtes, līdz tie ir mīksti. Sagriezti kartupeļi izvārās ļoti ātri. Zupai pievienojiet nedaudz sāls.

Kamēr kartupeļi vārās, sagrieziet dārzeņus: nomizojiet un noskalojiet sīpolu un burkānu. Sīpolu sagrieziet mazos kubiņos un, ja iespējams, sarīvējiet burkānus.

Apcep sīpolu un burkānu eļļā līdz caurspīdīgumam, tad pievieno sagrieztas desiņas. Šajā zupā labi iederas piena desiņas, bet der arī viegli kūpinātas. Apcep dārzeņus un desiņas pāris minūtes un nekavējoties izslēdz uguni.

Pievienojiet zupai apceptos dārzeņus un desiņas un uzvāriet.

Nekavējoties pievienojiet vermicelli un vāriet 5–7 minūtes.

Nokāš zirņus un pievieno tos zupai. Vēlreiz uzvāra, nogaršo un, ja nepieciešams, pievieno nedaudz piparu.

Uzkarsē zupu līdz vārīšanās temperatūrai, samaisa un pievieno smalki sagrieztus garšaugus. Šim nolūkam dilles ir ideāli piemērotas.

Ielejiet šo karsto, gardo ātri šķīstošo zupu atsevišķās bļodiņās un pasniedziet. Tā noteikti patiks visiem. Šis ēdiens ir aromātisks un unikāls, ne ar ko citu, ko jebkad esat nogaršojuši. Lai labi garšo!