Neizmest to, kas ir noderīgs, ir labs lauksaimniecības likums. Burkānu un biešu galotnes tiek uzskatītas par atkritumiem. Tomēr sakņaugu galotnes satur vitamīnus un minerālvielas. Dārzeņu lapas un ķekari tiek izmantoti kā komposta bāze, pārtikas piedeva, izejviela ievārījumiem un ārstniecības līdzeklis.
Mēslošanas līdzekļi
Kad organiskie atkritumi sadalās, tie rada mēslojumu, ko sauc par kompostu. Dažādu kultūraugu lapas sadalās atšķirīgā ātrumā. Blīvas lapas (piemēram, kartupeļiem un tomātiem) sadalās ilgāk, savukārt plānākas lapas (piemēram, bietēm un burkāniem) sadalās ātrāk. Iegūto kompostu pievieno stādīšanas bedrēm vai laista zem jau sadīgušu kultūraugu saknēm. Pelnus, kas ir fosfora un kālija avots, var iegūt daudz ātrāk. To panāk, žāvējot un sadedzinot galotnes. Tomēr, lai saražotu lielu daudzumu mēslojuma, ir nepieciešams liels izejvielu apjoms.
Biešu lapu mēslojumu sagatavo jūlija vidū. Lai to izdarītu, biešu galotnes saplēs 5 cm lielos gabalos un ievieto traukā kopā ar nātrēm, diždadžiem un kvinoju. Pievieno salmu saišķi un 1 kg augsnes un cieši aizvāko. Maisījumu atstāj ārā temperatūrā virs 20 grādiem pēc Celsija, lai tas ievilktos. Sagatavoto maisījumu uzklāj saknēm reizi 10–14 dienās.
Jūs varētu interesēt:Burkānu lakstu uzlējumu izsmidzina uz lapām, lai apkarotu kaitīgos kukaiņus. Lai to pagatavotu, traukā ievieto 500 g svaigu vai iepriekš žāvētu sasmalcinātu burkānu lakstu. Pievieno maisījumam 8 litrus verdoša ūdens. Ļauj ievilkties 3,5–4 stundas.
Ārstēšana
Pirms lietošanas augus nomazgā, applaucē ar verdošu ūdeni un īsi iemērc ūdenī, lai atbrīvotos no nitrātiem. Lai izvairītos no alerģiskām reakcijām, pēc saskares ar ādu valkājiet cimdus. Lai iegūtu biešu lapu ārstnieciskās īpašības, tās izmanto uzlējumu pagatavošanai pret aizcietējumiem, kompresu pagatavošanai pret galvassāpēm, konjunktivītu un mastītu, kā arī problēmzonu noslaukšanai ar sulu. Ārstnieciskos nolūkos burkānu galotnes lieto uzturā kā sulu, tēju un novārījumu. Svara zaudēšanai un holesterīna līmeņa pazemināšanai neapstrādātas biešu galotnes pievieno salātiem un citiem ēdieniem.
Biešu lapās ir biotīns — antioksidants, kas veicina vielmaiņu. Burkānu lapu ķekars satur kalciju, kāliju, dzelzi, magniju, varu, cinku, fosforu, nātriju, hlorofilu, askorbīnskābi, B un K vitamīnus, kā arī šķiedrvielas. Burkānu lapās ir ievērojami vairāk A vitamīna nekā saknē. Tās satur arī ievērojamu daudzumu antioksidanta selēna, kas palīdz novērst vēzi un atbalsta reproduktīvo funkciju.
Jūs varētu interesēt:Biešu un burkānu virskārtu lietošanai nav nopietnu kontrindikāciju, tomēr ir iespējamas alerģiskas reakcijas vai nepanesība pret augu. Tādēļ zāles jālieto piesardzīgi:
- no biešu galotnēm kairinātu zarnu sindroma, podagras, infekcijas nieru slimību, hepatīta, hipotensijas gadījumā;
- no burkānu galotnēm kuņģa un zarnu slimībām akūtā stadijā, bērniem līdz 12 gadu vecumam, grūtniecēm un sievietēm, kas baro bērnu ar krūti.
Uzturs
Biešu un burkānu lakstus izmanto kā uztura bagātinātāju vai gatavo kā atsevišķu ēdienu, ko sauc par botvinju. Biešu un burkānu lapas ziemas uzglabāšanai sasaldē, žāvē, fermentē, sālī un marinē. Izplatītas pārstrādes metodes, kas samazina uzturvielu zudumu un ir piemērotas veselīgam uzturam, ir žāvēšana un sasaldēšana.
Pirms žāvēšanas lapas smalki sakapā. Tās plānā kārtā izklāj uz papīra lapas, paplātes vai auduma. Novieto tās ārā ēnā. Žāvēšanas laikā lapas maisa, lai nodrošinātu vienmērīgu žāvēšanu. Žāvēšanas laiku nosaka zaļumu izskats. To krāsa izbalēs, un lapu gabaliņi kļūs trausli. Žāvētos zaļumus uzglabā audekla maisiņos vai stikla traukos ar cieši noslēgtu vāku.
Ir divi veidi, kā sasaldēt zaļumus. Pirmkārt, zaļumus savāc buntītēs, sasien ar auklu un ievieto saldētavā plastmasas saldēšanas maisiņos vai speciālās paplātēs. Saldēšanas laiku nosaka to izskats. Zaļumu krāsa izbalē, to tekstūra sacietē, un ķekari pārklājas ar plānu ledus kārtu. Saldētais produkts tiek uzglabāts maisiņos vai plastmasas traukos. Otrkārt, zaļumus sasmalcina, ietin plastmasas plēvē un ievieto saldētavā.
Jūs varētu interesēt:Biešu un burkānu raža, sākot no galotnēm līdz saknēm, tiek izmantota uzturam, dziedināšanai un augsnes mēslošanai. No galotnēm iegūst ekonomisku un organisku mēslojumu. Žāvētas un saldētas zaļumu ķekari, saglabājot tajos esošos labvēlīgos vitamīnus un minerālvielas, ir piemēroti veselīgu ēdienu pagatavošanai. Novārījumi un uzlējumi uzlabo veselību.
Kā veiksmīgi audzēt stādus mājās
Stādu kalendārs 2024. gadam: stādīšanas plānošana aprīlī
Viss par stādiem: vienkāršs ceļš uz bagātīgu ražu
No sēklas līdz spēcīgam asnam: kāpēc stādi ir bagātīgas ražas atslēga