Sukādes apelsīnu miziņas ir tik garšīgas!
Sukādes apelsīnu miziņu pagatavošana mājās ir pavisam vienkārša. Piedāvājam soli pa solim recepti ar fotogrāfijām, kas palīdzēs jums atkritumus pārvērst peļņā!
Apelsīnu un citronu mizas veido neticami gardus sukādes augļus, ko var izmantot cepšanā vai ēst vienkārši ar tēju.
Apelsīnu miziņas ir svarīgi sagatavot tūlīt pēc augļu nomizošanas; uzglabāšanas laikā tās izžūst un būs grūti apstrādājamas – tām būs nepieciešams ilgs gatavošanas laiks.
Pagatavošana aizņems 120 minūtes, un no receptē uzskaitītajām sastāvdaļām sanāks 300 g sukādes.
Sastāvdaļas:
- oranžs – 3 gab.;
- granulēts cukurs - 300 g;
- ūdens – 150 ml;
- sāls – 5 g;
- citrons.
Kā pagatavot sukādes apelsīnu miziņas
Pirms gatavošanas rūpīgi nomazgājiet apelsīnu mizas. Citrusaugļi bieži tiek apstrādāti ar pesticīdiem un augļu vasku, tāpēc iesakām mizas mazgāt ar abrazīvu sūkli un trauku mazgāšanas līdzekli. Rūpīgi noskalojiet nomazgātos augļus un nomizojiet.
Sagrieziet apelsīna miziņu mazos daiviņās, ievietojiet tos katliņā un pievienojiet ūdeni. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai un vāriet uz lēnas uguns 10 minūtes. Šajā brīdī papildus apelsīna miziņām varat pievienot arī citrona miziņas.
Pēc 10 minūtēm nokāš mizas caurdurī. Trīs reizes nomaina ūdeni, katru reizi uzvārot un vārot uz lēnas uguns, lai atbrīvotos no rūgtuma un kaitīgajām vielām.
Pēdējam ūdenim var pievienot nedaudz sāls un vārīt miziņas tajā apmēram 30 minūtes.
Katliņā ielej karstu ūdeni, pievieno cukuru un izspiež sulu no pus citrona. Uzkarsē sīrupu līdz vārīšanās temperatūrai un vāri uz lēnas uguns pāris minūtes.
Ievietojiet vārītās garozas sīrupā, uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai, pārklājiet ar vāku un vāriet 1-1,5 stundas.
Ja katliņā ir palicis daudz šķidruma, tad 15–20 minūtes pirms vārīšanas beigām noņem vāku un katliņā bez vāka uz lēnas uguns vāra sukādes.
Sagatavotos sukādes augļus vienmērīgā kārtā izklāj uz cepampapīra un vairākas stundas žāvē istabas temperatūrā.
Apviļājiet sukādes granulētā cukurā un ievietojiet tās burkā vai metāla kastē.
Uzglabāt slēgtā traukā sausā, tumšā vietā istabas temperatūrā.
Labu apetīti!
Minute Salāti - slepkavas salāti tikai dažās minūtēs
Kāpostu maizītes - es tās cepu katru nedēļas nogali
Žāvēts ķirbis garšo tieši tāpat kā mango