Karstie pipari - labākās šķirnes atklātai zemei

Ir daudz papriku šķirņu, kas iedalītas divās kategorijās: saldās un asās. Pēdējās retāk audzē dārzos, lai gan par tām ir daudz vieglāk rūpēties. Tām nav nepieciešama apmācība, tās reti ir uzņēmīgas pret slimībām vai kaitēkļiem, un lielākā daļa labi panes pēkšņas temperatūras izmaiņas.

Tomēr ne visas karsto papriku šķirnes ir piemērotas. audzēšanai atklātā zemē. Izvēloties noteiktas sugas stādīšanai, ir vērts pievērst uzmanību to pavairošanas metodei un turpmākajai kopšanai: dažas jāstāda ārkārtīgi ierobežotā daudzumā to asuma dēļ, savukārt citām nepieciešami īpaši augšanas apstākļi.

Labāko agrīno karsto papriku šķirņu apraksts atklātai zemei

Lai pēc iespējas īsākā laikā iegūtu bagātīgu ražu, savā dārzā varat iestādīt papriku, kas ražo augļus vidēji 70–75 dienu laikā. Parasti tās ražo mazus piparus, jo tie nogatavojas ātri, lai gan ir arī izņēmumi. Viena no to galvenajām priekšrocībām ir straujā attīstība, kuras laikā tie ir izturīgi pret kaitēkļiem un neprasa apstrādi.

Jums jāpievērš uzmanība šādām agrīnajām šķirnēm:

• Impala ir agrīns hibrīds, kam raksturīga augsta ražība un kas piemērots gan audzēšanai ārā, gan siltumnīcās. Augs ir diezgan garš un spēcīgs, ar labi attīstītu sakņu sistēmu. Impalai ir daudz lapu, kas tai palīdz viegli pārciest intensīvu karstumu. Viens krūms var dot līdz 12 augļiem, kas ir 15–18 cm gari un sver līdz 80 g.

  

• “Ostrjaks” ir šķirne, kas tiek augstu vērtēta tās agrā nogatavošanās un dekoratīvo īpašību dēļ. Tās nogatavojušies augļi tiek izmantoti ēdiena gatavošanā, jo to mazais izmērs padara tos ideāli piemērotus konservēšanai un ātrai pārstrādei mērcēs. Atklātā laukā “Ostrjaks” izaug līdz 50 cm augstumam, bet siltumnīcās - līdz 1,5 m. Paprikas ir trīsstūrveida formas ar izliektu galu, sver 5-8 g. Tās pie kātiņa piestiprinās ar vidēja izmēra kātiņu. Šķirne ir izturīga pret ilgstošu sausumu un nepietiekamu apgaismojumu.

  

• Tula pipari ir agrīna šķirne, taču tai ir visilgākais nogatavošanās periods — 90 dienas. Tie aug kā vidēja augstuma krūms, kas augam attīstoties veido atsevišķus, konusa formas augļus, kuru svars ir līdz 20 g. Vidējā raža ir 0,5 kg no auga, kas ir diezgan augsta. Augļa mīkstums ir ļoti pikants.

  

• Arī šķirne “Chilean Heat” nogatavojas agri, taču pirms ražas novākšanas jāpaiet vismaz 110 dienām. Šai paprikai ir koniska, nedaudz izliekta forma, tās garums sasniedz aptuveni 20 cm. Tai ir spēcīgs, bet patīkams aromāts un dzīvīga garša. Šī šķirne ir ārkārtīgi mazprasīga: lielai ražai pietiek ar dažām mēslošanas reizēm.

Jūs varētu interesēt:

Augstās piparu šķirnes siltumnīcām – kā tās audzēt?
Vēl tikai pirms dažām desmitgadēm paprika tika audzēta tikai atsevišķos Padomju Savienības reģionos. Maiga…Lasīt vairāk…

• Habanero ir vispopulārākā čili šķirne, kas pazīstama daudziem pikantu ēdienu cienītājiem. Habanero piemīt šādas īpašības:
  • auglis, kas karājas uz gara kātiņa, ir sirds formas un sver vidēji 15 g;
  • ir viena no karstākajām čili šķirnēm;
  • sēklas ir visgaršīgākā auga daļa;
  • pipariem bieži ir nelīdzena virsma, pārklāta ar krokām un grumbām;
  • viens vidēja lieluma krūms var dot līdz 90 augļiem;
  • Paprikas bieži vien nav spilgti sarkanas, bet gan oranžas.

    

Vidēji un vēlu nogatavojušos šķirņu raksturojums

Vēlu ražu radošu šķirņu audzēšana ir vēlama dienvidu reģionos, jo tas samazina sala bojājumu risku. Tomēr dažas no piedāvātajām šķirnēm ir aukstumizturīgas, un viena no tām ir 'Vizier'.

Starp vēlu un vidējas sezonas šķirnēm ir vērts pievērst uzmanību šādiem aspektiem:

• Astrahaņas pipari ir vidējas sezonas un visbiežāk audzētā šķirne. Tas ir kompakts augs, sasniedzot līdz 50 cm augstumu. Augļi ir spilgti sarkani, konusa formas un ar gludu, spīdīgu virsmu. To vidējais garums ir 5–9 cm, bet diametrs – 2–2,5 cm. Šai šķirnei raksturīga augsta raža, un, lai palielinātu ražu, stādus ieteicams stādīt mālainā, labi drenētā augsnē. Augļus izmanto piparu liķieru un aso garšvielu pagatavošanai.

  

• Arī “Ram's Horn” pipari ir vidējas sezonas šķirne. Lai gan to ir grūti audzēt, iegūtajiem augļiem piemīt vērtīgas garšas un dekoratīvās īpašības: to garša ir pikanta un asa, aromāts ir diezgan spēcīgs, un paši pipari ir konusa formas. Tie ir iegareni un grumbaini, galvenokārt pie kāta, un gludāki galā, kas var būt saritināties. Krūms ir zarains, sasniedzot 60 cm augstumu. Galvenā audzēšanas prasība ir bezūdens augsne, pretējā gadījumā pipariem nebūs asa garša.

  

• Kajēnas pipari ir relatīvi jauna suga ar tipisku pipara formu, taču augļi reti pārsniedz 1,5 cm izmēru. Neskatoties uz mazo izmēru, pats krūms izaug līdz 1,2 m, bet aizsargātā augsnē - līdz 3 m. Pati paprika ir doba, ar sieniņām, kas nepārsniedz 2 mm biezas. Tās formas bieži vien ir ne tikai iegarenas, bet arī atgādina ķiršus un olīvas. Augļi var karāties no kāta, tāpat kā lielākajai daļai šķirņu, vai arī izvirzīties kā sveces.

  

• Tabasco pipari ir čili piparu šķirne, ko galvenokārt audzē mērcēm. Lai gan tas ir daudzgadīgs augs, tas reti aug ilgāk par diviem vai trim gadiem. Līdzīgi kā Kajēnas pipari, tas ir krūmains augs, kas sasniedz 1,5 metru augstumu. Vidējais diametrs ir 1 metrs.

  

  Augļi, kuru izmērs nepārsniedz 4 cm, veidojas krūmos uz augšu vērstos ķekaros. Viens krūms var dot daudz augļu. Nogatavošanās sākumā tie ir dzeltenzaļi, vēlāk kļūstot piesātināti sarkani. Augs tiek uzskatīts par vienu no ražīgākajiem un vieglāk kopjamajiem augiem, ko var viegli audzēt atklātā zemē.

• Vizīrs. Šis vēlu nogatavojošais augs ražo vienu no neparastākajām turbāna formas papriku. To ir izdevīgi audzēt, jo tā raža ir augsta salīdzinājumā ar citām šķirnēm, un pati paprika ir ļoti izturīga pret slimībām. Vizīru kultivē konservēšanai un aso garšvielu pagatavošanai. Vispārīgās īpašības:
  • ir garš, daļēji izplatošs, bet vienlaikus kompakts augs;
  • augļa svars – 10–30 g;
  • ražas novākšanas laiks ir no augusta līdz oktobrim;
  • pipari ir dekoratīvi, tiem ir intensīvs aromāts un vidēji pikanti;
  • Visbiežāk augļi ir gaļīgi un dziļi sarkani, bet tiem var būt dzeltens vai zaļš nokrāsa.

    

Populārāko un karstāko šķirņu apraksts

Skovila skala tiek izmantota, lai noteiktu asumu, kas ļauj salīdzinoši novērtēt jebkuru piparu. Lai labāk izprastu produkta asumu, var salīdzināt šādus veidus:

• jebkura paprika – 0 SHU;
• Tabasco – 5000 ECU;
• Habanero – 100 000 ECU.

Starp karstākajām piparu šķirnēm atklātā zemē ir šādas:

1. Viena no visplašāk kultivētajām sugām ir Trinidad Scorpion (1,46 miljoni SHU), čili šķirne. Savu nosaukumu tā ieguvusi no mazās, sfēriskās vai sirdsveida astes augļa galā. Augs ir neliels krūms, kas izaug līdz 1 m augstumam. Lapām, tāpat kā pašai paprikai, ir nelīdzena virsma. Sakņu sistēma ir vāji attīstīta. Augļi ir lieli, ar vidējo diametru 10 cm. Galvenās prasības audzēšanas apstākļiem ir mēslošana un stādīšana 40–50 cm attālumā vienu no otra vietā, kas ir pasargāta no spēcīgiem vējiem.

   

2. Skotu cepurītes pipari (100 000 SHU) ir vieni no neparastākās formas pipariem, kas nosaukti par līdzību ar Skotu cepurīti. Nav ieteicams tos atšķaidīt lielos daudzumos, jo, apēdot gabaliņu, kas lielāks par adatas galviņu, var rasties nejutīgums un reibonis.

   

   Augs nav īpaši garš — apmēram 60 cm —, taču tas ir drukns un spēcīgs. Kad paprikas ir nogatavojušās, tās ir mazas, saplacinātas un ar grumbuļainu, spīdīgu mizu. “Scotch Bonnet” paprikas ir pieejamas oranžās un sarkanās šķirnēs. Lai gan visas paprikas ir ļoti asas, tām ir viegla ābolu vai ķiršu pēcgarša.

3. Superčili pipari (50 000 SHU) ir agri nogatavojošs, ļoti karsts hibrīds, kas izaug līdz 40–60 cm augstumam. Augļi nav garāki par 6–7 cm, veidojas uz kātiņiem zem lapām un, nogatavojoties, mainās no zaļas uz piesātinātu ķiršu krāsu. Atkarībā no kopšanas to svars var sasniegt 25 g. Veģetācijas periods ir 70 dienas. Superčili piparus ēd žāvētus un svaigus, retāk konservētus. Intensīvā karstuma dēļ tos nevajadzētu stādīt vienā dobē ar papriku, lai izvairītos no savstarpējas apputeksnēšanas.

   

Sēklu stādīšana un papriku turpmāka kopšana atklātā zemē

Pirms stādīšanas sēklas ir jāsagatavo. Vispirms tās jāsašķiro, izņemot tukšās sēklas. To var izdarīt, ielejot tās glāzē sālsūdens. Labas sēklas peldēs, bet nepiemērotas sēklas nogrims. Pēc šķirošanas tās dezinficējiet: pusstundu iemērciet sēklas vājā kālija permanganāta šķīdumā, pēc tam noskalojiet un sagatavojiet jaunu šķīdumu.

• izšķīdiniet tējkaroti nitrofoskas litrā silta ūdens;
• Atstājiet sēklas tajā uz dienu.

Nākamais solis, kuru noteikti nevajadzētu atstāt novārtā, ir sacietēšana. Ievietojiet sēklas ledusskapī uz divām dienām, pēc tam uzglabājiet tās vēl vienu dienu 18˚C temperatūrā un pēc tam atkal ievietojiet ledusskapī uz pāris dienām. Pēc tam pārvietojiet tās uz mitra marles, pārklājiet ar pārtikas plēvi un gaidiet dīgšanu.

Jūs varētu interesēt:

Īpaši agru piparu šķirņu apskats ar fotogrāfijām un aprakstiem
Tirgū dārznieki var atrast plašu saldo papriku sēklu klāstu. Tās atšķirsies viena no otras tikai ar…Lasīt vairāk…

Lai iestādītu diedzētas sēklas, būs nepieciešama mikroelementiem bagāta augsne un vairāki nelieli kūdras trauki. Apakšā pievienojiet smalku granti, virsū pārkaisiet ar augsni un izveidojiet 1 cm dziļus caurumus. Pēc tam iemērciet sēklas caurumos, pārklājiet ar augsni un aplaistiet ar filtrētu ūdeni. Pārklājiet traukus ar pārtikas plēvi un atstājiet tos telpās 15 °C temperatūrā.

Turpmāka asnu kopšana:

1. Noņemiet plēvi nedēļu pēc stādu parādīšanās.
2. Laistiet tos 1-2 reizes nedēļā.
3. Nodrošiniet spilgtu, izkliedētu apgaismojumu. Ja izmantojat dienasgaismas spuldzes, atstājiet tās ieslēgtas ne ilgāk kā 2 stundas.

   

4. Kad uz katra asna parādās divas lapas, stādi būs gatavi novākšanai.
5. Nobrieduši stādi jāstāda, kad dienas temperatūra nenoslīd zem 20˚C. Atklātā zemē augi jāstāv 15–20 cm attālumā viens no otra.
6. Laistīšanai jābūt biežai, bet nelielā daudzumā. Karstā laikā augsni var samitrināt līdz divām reizēm dienā.
7. Kad augi izstiepjas, tiem ir jānodrošina atbalsts, pretējā gadījumā tie salūzīs zem sava svara.

Bieži uzdotie jautājumi par audzēšanu

Asās šķirnes ir samērā viegli kopjamas, un jebkuras šķirnes audzēšana no sēklām ir vienkārša pat iesācējiem dārzniekiem. Pat zema dīgtspēja nevajadzētu jūs atturēt: šīs šķirnes ir ļoti asas, un pat viens auglis ilgi kalpo pikantu ēdienu gatavošanai.