Sautēti kāposti ar sēnēm

Lauku virtuve

Pagatavosim vienkāršu un gardu ēdienu – sautētus kāpostus ar sēnēm. Recepte ir pieejama ikvienam, un soli pa solim fotogrāfijas detalizēti parādīs pagatavošanas procesu.

Kā pamatu izmantosim kāpostus, burkānus un sīpolus. Varat pievienot šampinjonus vai cita veida sēnes, piemēram, austeru sēnes vai meža sēnes. Ja vēlaties košu un bagātīgu sēņu ēdienu, varat pievienot sēņu garšvielas. Papildus sēnēm varat pievienot kartupeļus, zaļās pupiņas un nedaudz paprikas.

Sautētus kāpostus ar sēnēm var pasniegt ar maizes šķēli, marinētiem gurķiem vai jebkuriem citiem izvēlētiem piedevu ēdieniem.

Sastāvdaļas:

kāposti – 250 g;
burkāni – 1 gab.;
sīpols – 1 gab.;
šampinjoni – 200 g;
sāls, pipari - pēc garšas;
augu eļļa – 2 ēdamkarotes;
ķiploks – 1 daiviņa.

Kā pagatavot sautētus kāpostus ar sēnēm

Sagatavojiet visas sastāvdaļas saskaņā ar sarakstu. Izvēlieties lielu sīpolu, nomizojiet to, noskalojiet un nosusiniet. Sīpolu sagrieziet mazos kubiņos.

Nomizojiet un noskalojiet burkānus, pēc tam sarīvējiet tos uz vidēja lieluma rīves. Ja vēlaties, burkānus var sagriezt strēmelītēs vai kubiņos.

Atlasiet cietus kāpostus un noņemiet ārējās lapas. Sarīvējiet kāpostus plānās strēmelītēs, izmantojot kāpostu rīvi.

Uzkarsē dažas ēdamkarotes augu eļļas pannā, tad pievieno burkānus, sīpolu un kāpostu. Apcep dārzeņus dažas minūtes. Nomazgā un nosusina sēnes, pēc tam rupji sakapā. Pievieno sēnes pannai kopā ar kāpostiem. Pēc garšas pievieno sāli un piparus. Var pievienot arī ķiploka daiviņu.

Samaziniet siltumu līdz minimumam, pārklājiet katlu ar vāku un vāriet kāpostus uz lēnas uguns apmēram 25 minūtes. Gatavošanas beigās nogaršojiet un pasniedziet.

Labu apetīti!