Ļoti garšīgi sautēti kāposti ar gaļu

Lauku virtuve

Šodienas ēdiens ir sautēti kāposti ar gaļu. Šī recepte ar soli pa solim sniegtām fotogrāfijām parādīs, kā pagatavot gardu, vienkāršu, sātīgu un barojošu ēdienu. Kāpostus var sautēt bez piedevām vai pievienot tomātu mērci. Abos gadījumos rezultāts ir ļoti garšīgs un vērtīgs.

Var izmantot jebkuru gaļu – cūkgaļu, liellopu gaļu, vistu, tītaru. Šajā gadījumā mēs izmantojam cūkgaļu, jo tā padara kāpostus īpaši garšīgus. Ēdienam pievienosim arī burkānus un sīpolus, un garšvielas var pielāgot pēc vēlēšanās.

Sautētus kāpostus var pasniegt ar jebkuru putru, kartupeļiem vai makaroniem. Varat pievienot arī dažādus mājās gatavotus marinētus gurķus, svaigus dārzeņus un garšaugus.

Sastāvdaļas:

kāposti – 250 g;
cūkgaļa (mīkstums) – 200 g;
burkāni – 1 gab.;
sīpols – 1 gab.;
augu eļļa – 1 ēdamkarote;
sāls, pipari - pēc garšas;
ūdens – 80 ml.

Kā pagatavot sautētus kāpostus ar gaļu

Sagatavojiet visas nepieciešamās sastāvdaļas saskaņā ar sarakstu. Izvēlieties lielu sīpolu, nomizojiet un noskalojiet, pēc tam sagrieziet to mazos kubiņos.

Nomizojiet, noskalojiet un nosusiniet lielu burkānu. Burkānus rupji sarīvējiet; ja vēlaties, varat tos sagriezt strēmelītēs vai kubiņos.

Izvēlieties vidēja lieluma kāpostu, noņemiet ārējās lapas un sarīvējiet kāposta galviņu strēmelītēs. Kāpostu sasmalcināšanai varat izmantot arī rīvi.

Noskalojiet cūkgaļu un nosusiniet to. Sagrieziet gaļu mazos gabaliņos.

Uzkarsē pāris ēdamkarotes augu eļļas pannā, tad pievieno kāpostus, sīpolus un burkānus. Apcep kāpostus dažas minūtes. Tad pievieno cūkgaļas gabaliņus. Visu samaisa un apcep vēl dažas minūtes, tad pievieno sāli, piparus un ūdeni. Pārklāj pannu ar vāku, samazina siltumu līdz minimumam un vāra uz lēnas uguns 35–40 minūtes.

Labu apetīti!