Ļoti garšīgi sautēti kāposti ar cūkgaļu

Sautēti kāposti ar cūkgaļu ir ļoti populārs ēdiens, kas pagatavots daudzās pasaules valstīs, īpaši postpadomju valstīs.

Šī ēdiena galvenās sastāvdaļas ir gaļa un kāposti. Cūkgaļa ar plānu tauku kārtu ir ideāli piemērota gaļai. Šī gaļa padara ēdienu sulīgu, gardu un sātīgu. Sastāvdaļu daudzumu šajā receptē (ar fotogrāfijām) var nedaudz pielāgot savai gaumei.

Sastāvdaļas:

kāposti (bez kāta) – 800 grami;
cūkgaļa - 400 grami;
sīpols – 150 grami;
burkāni – 150 grami;
tomātu pasta – 1 ēdamkarote;
tomātu sula - 100 grami;
granulēts cukurs - šķipsniņa;
galda sāls - pēc garšas;
malti melnie pipari - pēc garšas;
lauru lapa – 1 gabals;
augu eļļa – 5 ēdamkarotes;
garšvielas gaļai – 1 tējkarote.

Kā pagatavot sautētus kāpostus ar cūkgaļu

Sagrieziet cūkgaļu ar nedaudz taukiem apmēram 3 x 3 cm lielos gabaliņos un ievietojiet dziļā pannā vai sautēšanas pannā. Cepiet uz lielas uguns, nepievienojot eļļu. Ja izmantojat sausu gaļu, pannu var viegli ieziest ar saulespuķu eļļu.

Apbrūniniet gaļu no visām pusēm. Sausā cepšana lielā karstumā iesūc gaļu, aizturot visas sulas iekšpusē, padarot to sulīgu un gardu.

Sīpolu sagriež kubiņos, burkānus sarīvē un pievieno gaļai.

Apcep visu kopā uz vidējas uguns, līdz dārzeņi ir mīksti. Ir svarīgi tos nepārcept, citādi tie piedegs. Ja nepieciešams, pievienojiet vairāk eļļas.

Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus. Pievienojiet arī gaļas garšvielas.

Sasmalciniet kāpostus, pievienojiet sāli (pietiek ar 3 šķipsniņām) un saspaidiet. Pārlieciet pannā un cepiet uz lēnas uguns apmēram 10 minūtes, ik pa laikam apmaisot, lai nepiedegtu. Pievienojiet nedaudz saulespuķu eļļas.

sasmalciniet kāpostus un pievienojiet gaļai

Pēc tam pārklājiet pannu ar vāku, samaziniet siltumu līdz minimumam un ļaujiet vārīties uz lēnas uguns apmēram pusstundu. Atcerieties ik pa laikam apmaisīt.

Tad ielej tomātu sulu, pievieno tomātu pastu, cukuru, maltus melnos piparus un lauru lapu.

Vāriet uz lēnas uguns vēl apmēram 10 minūtes bez vāka, lai iztvaikotu viss liekais šķidrums. Nogaršojiet un, ja nepieciešams, pievienojiet sāli.

Sautēti kāposti ar cūkgaļu ir gatavi. Vislabāk pasniegt karstus. Šos sautētos kāpostus ar gaļu var pasniegt kā atsevišķu ēdienu vai kopā ar kartupeļu piedevu — abos gadījumos tas ir garšīgs un sātīgs.

Labu apetīti!