Cepeškrāsnī cepti kartupeļi ar kraukšķīgu garoziņu

Lauku virtuve

Kartupeļi ir vieni no visizplatītākajiem un viegli pieejamajiem dārzeņiem uz mūsu galdiem. No tiem var pagatavot dažādus gardus piedevu ēdienus. Tos var cept cepeškrāsnī, saspaidīt kartupeļu biezenī, vārīt mizā vai cept cepeškrāsnī. Pēdējais variants noteikti ir labākā izvēle.

Vai jūs zināt, kā cepeškrāsnī pagatavot neticami gardus kartupeļus ar kraukšķīgu, zeltaini brūnu garoziņu? Mēs dalīsimies ar vienkāršu un saprotamu recepti ar soli pa solim sniegtām fotogrāfijām.

Vispirms jāizvēlas pareizie kartupeļi. Labiem kartupeļiem jābūt stingriem, blīviem un ar gludu mizu. Tiem nedrīkst būt zaļi plankumi, jo tas var negatīvi ietekmēt garšu. Cepšanai vislabāk der kartupeļi ar visaugstāko cietes saturu. Tie nesadalīsies, bet iekšpusē būs mīksti un maigi, bet ārpusē kraukšķīgi.

Šos kartupeļus var pasniegt kā piedevu jebkura veida gaļai vai zivij, vai arī kā atsevišķu ēdienu ar dārzeņiem vai salātiem.

Šeit varat izmantot jebkuras garšvielas, kas jums patīk. To sastāvs dabiski ietekmēs kartupeļu garšu.

Sastāvdaļas:

kartupeļi - 600 grami;
augu eļļa – 3 ēdamkarotes;
ķiploks – 1-2 daiviņas;
sāls – 1 tējkarote;
malti pipari - ½ tējkarotes.

Kā cept kartupeļus cepeškrāsnī ar kraukšķīgu garozu

Sagrieziet kartupeļus vienādās, ne pārāk mazās šķēlēs. Lai nodrošinātu kraukšķīgāku garoziņu, šķēles ieteicams nosusināt.

Sajauc piparus ar sāli un jebkurām garšvielām, piemēram, papriku, un pievieno ķiploku, ko var saspiest ķiploku spiedē.

Garšvielās ielej augu eļļu un labi samaisa – kartupeļu mērce ir gatava.

Kartupeļus ievietojiet bļodā kopā ar garšvielām un ļoti labi samaisiet, lai katrs kartupeļu gabaliņš būtu pārklāts no visām pusēm.

Izklājiet cepšanas pannu ar cepampapīru vai foliju. Viegli ieziežiet cepšanas pannu ar augu eļļu un izkārtojiet kartupeļu šķēles vienā kārtā. Ja jums ir palikusi pāri mērce, varat to vēlreiz uzsmērēt kartupeļu virspusē.

novietojiet kartupeļus uz cepšanas paplātes

Liek cepeškrāsnī un cep apmēram 20 minūtes 180–200 grādu temperatūrā līdz zeltaini brūnai krāsai.