Mazurka kūka ar žāvētiem augļiem un riekstiem - spilgta, bagātīga garša

Mazurka kūka ar žāvētiem augļiem un riekstiem ir ļoti spilgta un neticami bagātīga garša.

Šī ir viegli pagatavojama, garda biskvītkūka, kas gandrīz pilnībā pildīta ar sukāžu, riekstu un žāvētu augļu maisījumu, gluži kā Ziemassvētku kūka. Atšķirībā no Ziemassvētku kūkas, šī recepte ir daudz vienkāršāka, bet tikpat garda!

Pagatavošana aizņem 50 minūtes, un sastāvdaļas, kas uzskaitītas soli pa solim receptē ar fotoattēliem, ļaus pagatavot 6–8 porcijas.

Sastāvdaļas:

riekstu, sukāžu, žāvētu augļu maisījums – 400 g;
vistas olas – 2 gab.;
granulēts cukurs - 6 ēdamkarotes;
kviešu milti – 6 ēdamkarotes;
cepamais pulveris – 1 tējkarote;
šķipsniņa sāls, sviests pannas ieziešanai.

Kā pagatavot Mazurkas kūku

Dziļā bļodā iesit divas svaigas vistas olas. Ja olas ir mazas, labāk izmantot trīs, nevis divas.

Pievienojiet granulēto cukuru un šķipsniņu smalkā sāls, lai līdzsvarotu mīklas saldumu. Sakuļiet olas un cukuru, līdz masa ir bieza un gaisīga.

Nomēriet nepieciešamo kviešu miltu daudzumu un pievienojiet cepamo pulveri. Izsijājiet miltus un cepamo pulveri caur sietu, pēc tam pamazām iecilājiet miltus olu-cukura maisījumā, mīcot mīklu ar maigām, vienmērīgām kustībām.

Paņemiet riekstu, žāvētu augļu un sukāžu maisījumu. Ja nepieciešams, sasmalciniet lielākās šī maisījuma sastāvdaļas (lielus sukāžus, riekstus vai veselas vīģes) mazākos gabaliņos. Pievienojiet konfektes bļodā kopā ar mīklu un viegli samaisiet.

Ietaukojiet pannu ar sviestu, apkaisiet ar kviešu miltiem un ielejiet mīklu.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 185 grādiem pēc Celsija. Ievieto pannu iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī un cep 10 minūtes 185 grādos pēc Celsija, pēc tam samazini temperatūru līdz 160 grādiem pēc Celsija.

Cep 160 grādos vēl pusstundu, izņem pannu no cepeškrāsns un atdzesē ceptos produktus uz restēm.

Sagrieziet porcijās un pasniedziet ar tēju vai kafiju. Kūku var pārkaisīt ar pūdercukuru, kas sajaukts ar maltu kanēli, vai arī apslakīt ar vienkāršu pūdercukura un citrona sulas glazūru. Ja šis deserts nav paredzēts bērniem, iemērciet to konjakā vai rumā — tas būs garšīgs. Lai labi garšo.