Kad un kā novākt vilkābeli
Vilkābeles un mežrozīšu augļus cilvēki sāka lietot jau sen. Pateicoties to iedarbībai ārstnieciskas īpašības Tos plaši izmanto tautas medicīnā bezmiega, gremošanas traucējumu ārstēšanai un sirds un asinsvadu slimību profilaksei. Lai maksimāli palielinātu ieguvumus, augi ir jāsavāc, jāizžāvē un pareizi jāuzglabā.
Kur Krievijā aug vilkābele?
Vilkābele ir ļoti populārs un plaši izplatīts daļēji mūžzaļš augs (krūms vai koks) no Rosaceae dzimtas. Zinātnieki savvaļā ir identificējuši vairāk nekā 250 sugas, no kurām vairāk nekā 50 aug Krievijā.
Slavenākās vietas, kur aug krūms, ir:
- Valsts dienvidu reģioni (Krasnodaras novads);
- Sibīrija un Transbaikālija;
- Altaja novads;
- Tālie Austrumi;
- Urāls, Maskavas apgabals;
- Sahalīna;
- Kamčatka;
- Kuriļu salas.
Visizplatītākās vilkābeļu šķirnes ir Sibīrijas, Altaja, Daurijas, lieladatu, Maksimoviča, parastā, dzeloņainā, zaļmīkstuma, apaļlapu un Pontijas vilkābele. Tās visas atšķiras pēc izmēra, ogu krāsas un lapu krāsas. Lielaugļu dārza vilkābeli var veiksmīgi audzēt dārza gabalā.
Kad novākt vilkābeli ziemai
Ārstniecības nolūkos izmanto ne tikai vilkābeles ogas, bet arī lapas un ziedus. No tiem gatavo dziedinošas tinktūras un vitamīniem bagātas tējas. Lapas žāvēšanai ziemai novāc visa auga ziedēšanas laikā. Ziedus vislabāk novākt pašā ziedēšanas sākumā: maija beigās vai jūnija sākumā.
Augļi parasti nogatavojas vasaras sezonas beigās vai agrā rudenī. Tos var novākt no augusta līdz septembrim. Konkrēts ražas novākšanas laiks atšķiras atkarībā no reģiona klimata.
Vidējā zonā
Valsts Centrāleiropas daļā (Smoļenskā, Tverā, Jaroslavļā, Vladimirā, Tulā, Jaroslavļā un citos reģionos) ārstniecības auga augļi nogatavojas līdz septembra beigām. Šajā laikā tie tiek novākti arī ziemas uzglabāšanai.
Pareizo ogu novākšanas laiku nosaka to gatavība. Nogatavojušies augļi ir spilgti sarkani vai oranži, kas norāda, ka tajos ir uzkrājies maksimālais barības vielu daudzums.
Maskavas apgabalā
Maskavas apgabalā pirmās nakts salnas iestājas jau septembra beigās. Vilkābeles ogas jānovāc līdz šim laikam, pretējā gadījumā tās var sasalt un zaudēt savas ārstnieciskās īpašības. Apsalušas ogas nav piemērotas ziemas uzglabāšanai.
Optimālais ražas novākšanas laiks reģionā ir augusta beigas līdz septembra sākumam. Ražas novākšana jāveic siltā, saulainā laikā.
Urālos
Urālu klimats ir daudz skarbāks nekā Maskavas apgabalā. Vasaras šeit ir ļoti īsas, ar biežiem vējiem, un aukstums iestājas agrāk nekā Krievijas centrālajā daļā.
Pirmās salnas šajā reģionā iestājas jau septembrī. Tāpēc ir svarīgi šīs ārstnieciskās ogas novākt vēl agrāk — augusta sākumā.
Sibīrijā
Sibīrija ir aukstākais Krievijas reģions. Ziemas šeit ir garas un aukstas, dažreiz ilgst līdz pat deviņiem mēnešiem, un vasaras ir īsas.
Vilkābeles žāvēšanai šajā reģionā sāk novākt agri. Parasti labvēlīgos laika apstākļos nogatavojušās ogas novāc augustā. Tomēr, ja vasara ir auksta, ražas novākšana sākas vēl agrāk — jūlija otrajā pusē.
Kā novākt vilkābeli
Vilkābeles lapas, ziedus un ogas savāc žāvēšanai un uzglabāšanai. Procesam izvēlieties saulainu, siltu dienu. Vislabāk ir izvēlēties laiku pēcpusdienā, kad rasa ir nožuvusi.
Lapojumu rūpīgi nogriež vai noplūc kopā ar kātu. Izvēlas tikai sausas, tīras lapu plāksnes, kuras nav bojājuši kukaiņi. Ogas lasa ķekaros un ievieto grozos. Jāuzmanās, lai augšējās ogas nebojātu virs tām esošās.
Šī ārstniecības auga ziedus novāc nevis pa vienam, bet gan veselās ziedkopās. Tos rūpīgi noplūc un ievieto sausā traukā, lai tie nedeformētos.
Kā pareizi žāvēt vilkābeli
Augļus var žāvēt gan dabiski, gan mākslīgi. Pirmā metode ietver ogu mazgāšanu un izklāšanu uz tīras, sausas drānas vai papīra un atstāšanu labi vēdināmā vietā. Žūstot, ogas kļūst grumbainas, sarūk, tām veidojas rūgta garša un īpatnēja smarža.
Mākslīgi žāvējot, ogas novieto uz cepšanas paplātes un ievieto cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 60°C. Cepeškrāsns durvis periodiski atver, lai uzturētu vēlamo mitruma līmeni. Žūšanas laikā augļi tiek apgriezti.
Kā uzglabāt vilkābeli
Žāvētus ārstniecības augus var uzglabāt dažādos traukos. Piemērotas ir stikla burkas, plastmasas trauki, kartona kastes vai auduma maisiņi. Vissvarīgākās prasības ir laba gaisa cirkulācija un vide bez mitruma. Vislabāk ir izvairīties no plastmasas maisiņiem, jo tie var izraisīt augu ātru sapūšanu.
Trauki ar sagatavotajām izejvielām jāuzglabā sausā, vēsā un labi vēdināmā vietā. Žāvētu vilkābeli var uzglabāt līdz diviem gadiem, bet vislabāk to izlietot tā paša gada laikā.
Ogas var sasaldēt. Tas tās lieliski saglabās un saglabās to derīgās īpašības pēc atkausēšanas. Saldētas tās var izmantot pamatēdienos un dzērienos.
Optimālā sasaldēšanas temperatūra ir no -20 līdz -25°C. Augstāka temperatūra var izraisīt ogu sulas izdalīšanos, savukārt zemāka temperatūra var iznīcināt to derīgās uzturvielas.
Vilkābele ir arī labvēlīga konservēšanai. Izmantojot dažādas receptes, no ogām var pagatavot ievārījumu, želeju vai kompotu un uzglabāt ziemai. Šie ievārījumi patīk gan pieaugušajiem, gan bērniem, un tie stiprina imūnsistēmu.
Vilkābele ir lielisks dabas līdzeklis. Ievērojot tradicionālās medicīnas receptes un pieredzējušu ārstu ieteikumus, vilkābeli var lietot gan neapstrādātu, gan žāvētu. Tās ogas, lapas un ziedi satur daudz minerālvielu un vitamīnu, un no tās pagatavoti dzērieni stiprina organismu un padara to mazāk uzņēmīgu pret dažādām slimībām.