Kāpostu kotletes ar malto gaļu - visgaršīgākā iespēja

Lauku virtuve

Kāpostu kotletes ar malto gaļu ir garšīgs ēdiens, ko ir vērts izmēģināt. Tiem, kam garšo kotletes, šī recepte palīdzēs dažādot ēdienkarti un pievienot kaut ko jaunu un neparastu. Tikai retais cep gaļas kotletes ar kāpostiem, taču tā ir liela izlaidība. Pat tie, kam negaršo kāposti, to nepamanīs, un gatavie gaļas produkti sanāk garšīgi un sulīgi.

Šai receptei var izmantot jebkuru malto gaļu: vistu, cūkgaļu vai cūkgaļas un liellopa gaļas kombināciju. Mēs izmantojām vistas krūtiņu, lai pagatavotu mājās gatavotu malto gaļu.

Kad kāpostu kotletes ir pagatavotas, var eksperimentēt un aizstāt tās ar citiem dārzeņiem: burkāniem, kartupeļiem, papriku vai cukīni. Šos dārzeņus var pievienot svaigus, pēc sarīvēšanas.

Kāpostu kotletes ar malto gaļu ir lieliska izvēle ģimenes pusdienām vai vakariņām. Turklāt, pievienojot dārzeņus maltajai gaļai, iegūst divreiz vairāk kotlešu nekā tad, ja tās gatavotu tikai no gaļas, padarot to par lielisku izvēli lielai ģimenei.

Gatavās kotletes labi uzglabājas ledusskapī, un pirms pusdienām tās var vienkārši uzsildīt pannā vai mikroviļņu krāsnī.

Sastāvdaļas:

vistas fileja - 250 grami;
baltie kāposti - 200 grami;
sīpols – 1 gab.;
vistas ola – 1 gab.;
kviešu milti – 100 grami;
augu eļļa - cepšanai;
sāls, pipari – pēc garšas.

Kā pagatavot kāpostu kotletes ar malto gaļu

Noskalojiet vistas fileju un uzlieciet to uz papīra dvieļiem, lai noņemtu lieko mitrumu. Pēc tam sagrieziet to lielos kubiņos un ievietojiet blenderī. Ja jums nav blendera, izmantojiet parastu rokas gaļas mašīnu.

Nomizojiet un noskalojiet sīpolu. Sagrieziet to lielos kubiņos un pievienojiet gaļai blenderī. Sīpolu un vistu samaļ maltā gaļā. Lai paātrinātu procesu, varat iegādāties veikalā nopērkamu malto vistu, bet mājās gatavota noteikti ir garšīgāka.

Sagrieziet balto kāpostu kubiņos un blanšējiet 3–4 minūtes. Nokāsiet un atdzesējiet.

Pievienojiet mīkstinātos blanšētos kāpostus maltajai gaļai un rūpīgi sasmalciniet blenderī.

Sagatavotajai maltajai gaļai pievienojiet vistas olu, pēc garšas pievienojiet sāli un piparus. Samaisiet un izveidojiet apaļas kotletes.

Apviļājiet kotletes miltos un ievietojiet tās pannā ar uzkarsētu eļļu.

Cepiet no abām pusēm 15–20 minūtes. Ja maltā gaļa ir cūkgaļa vai cūkgaļa un liellopa gaļa, nevis vistas gaļa, cepšanas laiks jādubulto.

Pasniedziet gardās kotletes. Labu apetīti!