Biešu kotletes ar mannu - visgaršīgākā recepte

Lauku virtuve

No parastajām sarkanajām bietēm var pagatavot dažādus mazkaloriju un ļoti veselīgus ēdienus. Šīm biešu kotletēm ar mannu nepieciešams minimāls pagatavošanas laiks, neskaitot cepšanas laiku. Tam nevajadzētu aizņemt vairāk par 20 minūtēm.

Izvēlieties mazus, vienāda izmēra dārzeņus, bez sasitumiem un tumšiem plankumiem. Lai iegūtu vislabāko garšu, izvairieties no apšaubāmas kvalitātes novītušiem sakņaugiem. Lai nodrošinātu maksimālu uzturvērtību, cepot bietes, izmantojiet biezu pannu un minimālu augu eļļas daudzumu. Lai iegūtu unikālu garšu, noteikti pievienojiet pētersīļus vai dilles un dažas ķiploka daiviņas. Nebaidieties no ķiploku smaržas; tā ātri izzudīs, karsējot. Šajā fotoreceptē jūras sāls vietā varat izmantot parasto galda sāli.

Šo interesanto ēdienu var pasniegt ar skābo krējumu vai majonēzi un kartupeļu biezeni vai rīsiem. Starp citu, šīs kotletes lieliski sader ar mājputnu vai liellopu gaļu.

Sastāvdaļas:

bordo bietes - 3 gabali;
ķiploks - 2 daiviņas;
melnie pipari - pēc garšas;
mannas putraimi - 100 grami;
jūras sāls - 1/3 ēdamkarotes;
Rafinēta augu eļļa cepšanai.

Kā pagatavot biešu kotletes

Bietes rūpīgi nomazgājiet un nosusiniet ar papīra dvieli vai novietojiet tās uz restēm, lai notecinātu lieko šķidrumu. Sagrieziet alumīnija folijas gabaliņus vēlamajā lielumā un cieši ietiniet katru bieti. Ievietojiet iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī un cepiet, līdz tās ir mīkstas, ne vairāk kā 220 grādos pēc Celsija (425 grādi pēc Fārenheita). Pēc stundas noņemiet cepšanas paplāti un sadurstiet bietes ar dakšiņu vai asu nazi — tām jābūt mīkstām. Ja nevēlaties bietes cept cepeškrāsnī, vāriet tās, līdz tās ir mīkstas.

Izņemiet ceptās bietes no iepakojuma un ļaujiet tām atdzist. Pēc tam nomizojiet tās un smalki sarīvējiet. Pārlejiet sulīgo maisījumu bļodā.

Nomizojiet ķiploku un izspiediet to caur ķiploku spiedi.

Sajauc visas sastāvdaļas, pievieno maltus piparus, sāli un mannu. Maisa, līdz maisījums kļūst dzīvīgs.

Ja maisījums ir pārāk trekns, ļaujiet tam nostāvēties 5–7 minūtes, lai graudi uzbriest, vai pievienojiet nedaudz vairāk mannas. Pēc tam sāciet veidot vidēja lieluma kotletes.

Cepšanas pannā ielej eļļu, uzkarsē to un ievieto tajā kotletes.

Apcep tos, līdz tie vienā pusē ir kraukšķīgi, tad dari to pašu otrā pusē.

Pasniedziet dārzeņu kotletes ar izvēlēto piedevu vai iecienītāko skābā krējuma mērci.

Labu apetīti!