Viltus kaviārs, kas gatavots no siļķēm un burkāniem

Lauku virtuve

Viegli sālītas siļķes ir garda un barojoša uzkoda. Tās ir tikpat garšīgas kā īsti sarkanie ikri. Kad jums ir brīva minūte un labs garastāvoklis, palutiniet sevi un savu ģimeni ar šo delikatesi, kas pagatavota no vienkāršākajām un pieejamākajām sastāvdaļām.

Šodien mēs pagatavosim mākslīgos kaviārus no siļķēm un burkāniem. Šī uzkoda ir lieliski piemērota jebkurai sanākšanai, vai tā būtu ģimene, vai īpaši gadījumi. Visiem jūsu viesiem patiks šie mākslīgie kaviāri, un jūs saņemsiet daudz komplimentu.

Izvēloties šodienas ēdiena sastāvdaļas, pievērsiet uzmanību to kvalitātei. Siļķei jābūt garšīgai, treknai un viegli sālītai. Ja zināt, kā filetēt šo zivi, iegādājieties veselu siļķi. Ja jums nav šīs prasmes, droši pērciet filejas, no kurām varat pagatavot tikpat gardus kaviārus, bet tas ir daudz ātrāk. Uzkodai sagatavojiet arī burkānus, kausētu sieru un dabīgo sviestu. Recepte (ar fotogrāfijām) ir ļoti vienkārša, tāpēc sāciet ātri.

Sastāvdaļas:

viegli sālītas siļķes – 200 g;
burkāni – 100 g;
kausētais siers – 70 g;
sviests – 50 g.

Kā pagatavot viltus kaviāru no siļķēm un burkāniem

Lai pagatavotu viltotos kaviārus, iegādājieties viegli sālītas siļķes, nomazgājiet tās un nosusiniet ar papīra dvieļiem. Izgrieziet zivi filejā, izņemiet asakas un sagrieziet vidēja lieluma gabaliņos, kurus var viegli samalt gaļas mašīnā. Ja jums nepatīk rīkoties ar veselām zivīm, iegādājieties jau notīrītas filejas vai siļķu gabaliņus.

Burkānus novāriet iepriekš, nomizojiet tos un sagrieziet vidēja lieluma gabaliņos. Burkāni piešķir ikriem skaistu, dzīvīgu izskatu. Tie arī piešķir zivju ikriem vēl maigāku un pikantu garšu.

Sastāvdaļām pievienojiet kausēta siera un sviesta gabaliņus. Šīm sastāvdaļām jābūt augstākās kvalitātes, dabīgām un gardām. No tām ir atkarīga kaviāra kopējā garša.

Visas sastāvdaļas samaļ gaļas mašīnā vai, lai paātrinātu procesu, sablendē tās blenderī. Nav svarīgi, kāda ierīce jums ir — gaļas maļamā mašīna vai blenderis. Jebkurā gadījumā jūs iegūsiet mīkstu, krēmīgu maisījumu, kas garšo kā īsti ikri.

Pirms pasniegšanas atdzesējiet gatavo uzkodu ledusskapī. Tas nodrošinās tai pareizo konsistenci, un sviests un siers būs labi atdzesēti. Jebkurā gadījumā šo mākslīgo kaviāru būs viegli uzsmērēt uz maizes. Lai labi garšo!