Viegli sālīti gurķi maisiņā: ātra recepte
Šo dārzeņu vienkāršība slēpjas faktā, ka to pagatavošanai nepieciešams tikai parasts marinētu gurķu maisiņš. Gurķu sagatavošana neaizņem vairāk par piecām minūtēm, un marinēšanas process ilgst vairākas stundas, ļaujot pasniegt gatavo uzkodu pirms viesu ierašanās. Var atrast receptes, kurās izmanto etiķi, taču ir arī maigāki konservanti. Piemēram, ja gurķi tiks doti bērniem, vislabāk ir izmantot granulētu citronu sulu. Ja vēlaties pikantu garšu, izmantojiet parastās sinepju pulverus.
Tā kā dārzeņi ir kā gurķi ar čili kečupu Tie ir gatavi tikai dažu stundu laikā. Sālījums nesaturēs fermentācijas blakusproduktus, tāpēc šos gurķus var ēst, neuztraucoties par kuņģi. Ja nekad iepriekš neesat mēģinājuši pagatavot šos gurķus, apsveriet iespēju sagatavot puskilogramu dārzeņu, izmantojot kādu no tālāk norādītajām receptēm, un pēc tam izvēlēties marinēšanas metodi, kas patiks visai jūsu ģimenei. Ir vērts apsvērt populārākās iespējas marinētu gurķu pagatavošanai maisiņā, izmantojot ātru recepti 5 minūtēs (ar soli pa solim sniegtām fotogrāfijām).
Kā pagatavot viegli sālītus gurķus, izmantojot tradicionālo recepti
Sastāvdaļas:
• Jauni mazi gurķīši - apmēram 1 kilograms;
• Akmens sāls - 1 liela karote visam tilpumam;
• Parastie celofāna maisiņi – 2 gab.;
• Ķiploks — ne vairāk kā galva;
• Dilles un pētersīļi (svaigi zariņi);
• Nedaudz piparu graudiņu;
• Galda etiķis 9% - 100 grami.
Gatavošanas process:
Lai pagatavotu viegli sālītus gurķus maisiņā, izmantojot šo ātro 5 minūšu recepti ar etiķi, sāciet ar dārzeņu mazgāšanu. Mūsu gadījumā mēs izmantojam tikai jaunus, mazus gurķus, tāpēc tos visus ievietojam katliņā un pievienojam ūdeni. Ļaujiet jaunajiem gurķiem tur nostāvēties piecpadsmit minūtes. Tas ļaus gurķiem pietiekami atpūsties un nobirst visi netīrumi, atvieglojot skalošanu. Visus gurķus rūpīgi nomazgā, lai noņemtu putekļus un netīrumus. Pēc tam ieteicams noņemt katra gurķa galus, lai gatavie gurķi ātrāk piesūktos ar sagatavoto marinādi.
Pēc tam sagatavojiet maisiņu. Ja tas ir parasts plastmasas maisiņš, vislabāk ir izmantot divus un ievietot vienu otrā; tas padarīs gurķu trauku drošāku. Ievietojiet visus jaunos gurķus sagatavotajā maisiņā, pievienojiet smalki sagrieztas dilles un pētersīļus, ļoti smalki sakapājiet dažus jaunus ķiplokus un ievietojiet tos gurķos.
Pēc tam pavārs var paņemt lielu karoti akmens sāls, pārkaisīt to gurķiem un pievienot nedaudz maiga etiķa. Šiem dārzeņiem ideāli piemērots konservants ar skābumu ne vairāk kā 6%. Kad visas garšvielas un piedevas ir maisiņā, cieši aizsieniet to un pēc tam vienmērīgāk sadaliet sāli un etiķi pa gurķiem, vienkārši viegli sakratot maisiņu.
Ja maisiņi ir diezgan plāni, ir vērts tos ievietot papildu lielā maisiņā, lai sālījums neizsūktos cauri plānajam celofānam. Siltumnīcas gurķi Marinētie gurķi apmēram piecas stundas tiek atstāti sālījumā ledusskapī. Vēl labāk, ja tos var atstāt uz virtuves letes, jo tie lieliski marinējas istabas temperatūrā. Lai iegūtu interesantāku un pikantāku garšu, ātri 5 minūtēs pagatavojamiem viegli sālītiem gurķiem maisiņā (video) pievienojiet jāņogu lapas, svaigas mārrutku lapas, dažas ķiršu koka lapas, koriandra sēklas, šķipsniņu estragona, citrona sulu, cukuru, svaigu koriandra devu, selerijas kātu vai nedaudz piparmētras.
Nav nepieciešams pievienot visas sastāvdaļas uzreiz; vislabāk ir izmantot tikai divas papildu sastāvdaļas. Tas palīdzēs receptei piešķirt dažādību. Turklāt, ja pavārs katru reizi pamatreceptei pievienos papildu sastāvdaļas, gatavās uzkodas garša pastāvīgi mainīsies.
Recepte viegli sālītiem gurķiem ar piparmētru un estragonu
Šī ātrā recepte viegli sālītiem gurķiem maisiņā, kas pagatavojama tikai 5 minūtēs bez garšaugiem, ir ideāli piemērota tiem, kam patīk eksperimentēt ar jaunām lietām. Uzreiz vērts pieminēt, ka estragons piešķir gatavajai uzkodai unikālu garšu, tāpēc šī gatavošanas metode ir ideāli piemērota tiem, kam patīk šī piedeva. Pasniedziet šo uzkodu, un jūsu viesi būs sajūsmā par pēc šīs receptes pagatavoto gurķu unikālo garšu, un citi pavāri pat jautās šo gurķu recepti.
Sastāvdaļas:
• Jauni, mazi gurķi – 1 kilograms;
• Nedaudz estragona garšvielu;
• Puse skāba svaiga citrona;
• Rupja sāls - 50 grami;
• Cukurs - 40 grami;
• Vairāki svaigas un aromātiskas piparmētras zariņi;
• Augstas kvalitātes celofāna maisiņi – 2 gab.
Gatavošanas process:
Lai 5 minūtēs pagatavotu šos neparastos viegli sālītos gurķus maisiņā bez dillēm, jums jāsagatavo visi gurķi. Šai metodei ideāli ir izmantot mazus gurķus, vēlams, ne lielākus par divpadsmit centimetriem. Tādā veidā visi gurķi ātri un rūpīgi iemarinēsies. Ja gurķi ir lielāki, vislabāk tos pārvietot lielā bļodā un pārliet ar atdzesētu ūdeni ar ledu. Tas atjaunos jauno gurķu kraukšķīgumu un spilgto krāsu. Šo soli var izlaist, bet tādā gadījumā jums būs nepieciešami tikai nesen novākti gurķi.
Pēc tam sāciet gatavot garšvielas un garšaugus šai receptei. Lai to izdarītu, paņemiet lielu plastmasas maisiņu un ievietojiet tajā visus gurķus. Noņemiet gurķu galus, lai jaunos gurķus varētu viegli sālīt. Kad gurķi ir maisiņā, pievienojiet lielu karoti cukura un rupjo sāli, labi sakratiet, lai garšvielas un piedevas vienmērīgi sadalītos. Pievienojiet maisījumam pāris ēdamkarotes svaigas citrona sulas, sagrieziet atlikušo citronu gabaliņos un ievietojiet to atpakaļ maisiņā kopā ar jaunajiem dārzeņiem.
Mēs iesakām:Cukini salāti "Vīramātes mēle" ziemai
Tālāk sagatavo zaļumus. Uzkodai pievieno nomazgātu piparmētru. Nav nepieciešams to sasmalcināt; vienkārši rūpīgi noskalo zariņus. Pēc tam pievieno nedaudz estragona un iegūto maisījumu rūpīgi samaisa, līdz visas sastāvdaļas ir apvienotas un pārklāj gurķus. Pēc tam cieši aizsien maisiņu un ievieto nelielu daudzumu celofāna papildu maisiņā, lai novērstu sulas noplūdi.
Gurķu marinēšanai būs nepieciešamas apmēram sešas stundas, bet tas attiecas tikai uz gadījumiem, kad tie ir lielāki par 10 centimetriem. Ja tie ir mazāki, marinēšanas laiku var samazināt līdz trim stundām. Maisiņš jāievieto ledusskapī, jo tikai tā gurķi pareizi marinēsies.
Kad laiks ir beidzies, nogaršojiet gurķus. Ja tie vēl nav pilnībā gatavi, varat pievienot vēl apmēram stundu. Ja tie ir pārāk saldi, pievienojiet vēl vienu tējkaroti sāls un ļaujiet tiem nostāvēties vēl pusotru stundu. Galarezultātā iegūst lieliskus, viegli sālītus gurķus maisiņā, kas pagatavoti pēc šīs ātrās receptes 5 minūtēs (ar fotogrāfijām).
Veca recepte pikantiem gurķiem ar karstajiem pipariem
Šī ātrā, 5 minūšu laikā pagatavojamā viegli sālītu gurķu recepte (foto) ir ideāli piemērota tiem, kam garšo tradicionāli viegli sālīti gurķi ar smalku zāļu aromātu. Ir vērts tuvāk aplūkot, kā pagatavot gardus un kraukšķīgus gurķus, izmantojot šo recepti, bet vispirms sagatavosim sastāvdaļas.
Sastāvdaļas:
• Sarkanie čili pipari pākstī - 1 gab.;
• Vairākas svaigas ķiploka daiviņas - 4 gabali;
• Rupja akmens sāls - liela karote;
• Svaigi diļļu un pētersīļu zariņi - 1 mazs buntīte katrs;
• Svaigi gurķi, ne pārāk lieli - ne vairāk kā 1 kilograms;
• Mārrutku lapas vai auga sakne - neliels daudzums;
• Vairāki mazi bieza celofāna maisiņi.
Gatavošanas process:
Šajā receptē aprakstīto dārzeņu pagatavošanas process neatšķiras no iepriekšējās ātrās 5 minūšu viegli sālītu gurķu receptes maisiņā ar sāli, taču ir vērts pieminēt šīs pagatavošanas procesu. Sākumā ieteicams izvēlēties labākos gurķus, ideālā gadījumā visstingrākos un sulīgākos, svaigi no dārza novāktus. Pašiem gurķiem nevajadzētu būt lieliem; ideālā gadījumā tie ir ideāli, ja tie nepārsniedz desmit centimetrus. Ja gurķi kādu laiku ir stāvējuši, tiem būs jāatgūst kraukšķīgums un stingrība. To var izdarīt pavisam vienkārši: vienkārši ievietojiet jaunos gurķus katliņā ar ledusaukstu ūdeni un atstājiet tos tur uz pāris stundām. Tas atjaunos to kraukšķīgumu.
Mēs iesakām:Gurķi mucā – sagatavošana, audzēšana, kopšana
Kamēr gurķi gatavojas, ir pienācis laiks sākt gatavot čili piparus. Pietiek ar vienu čili piparu uz kilogramu dārzeņu, jo tas piešķir gatavajam produktam manāmu asumiņu. Ja nevēlaties izmantot čili piparus, varat pagatavot viegli marinētus gurķus maisiņā, izmantojot šo ātro 5 minūšu recepti ar sinepēm. Šajā gadījumā maisiņā būs jāpievieno tikai tējkarote sausa sinepju pulvera. Jūs varat izlaist čili piparus no receptes, taču joprojām ir vērts atgriezties pie sākotnējām sastāvdaļām.
Sīki sagrieziet nomizotu papriku, pēc tam nomizojiet ķiploku. Process ir diezgan vienkāršs, un ķiploku var arī smalki sakapāt. Ir vērts sagatavot arī visus garšaugus un lapas. Rūpīgi noskalojiet mārrutku lapas ūdenī un nomizojiet saknes ārējo slāni, ko pēc tam smalki sakapājiet. Atlikušos garšaugus nav nepieciešams sakapāt, jo tie tikai veicina gatavo gurķu apbrīnojamo garšu, tāpēc zariņus un lapas var pievienot veselus.
Ievietojiet kilogramu sagatavotu gurķu, iepriekš apgriežot galus, nelielā maisiņā. Pēc tam pievienojiet vēlamos garšaugus, sasmalcinātus čili piparus un sasmalcinātas svaigas ķiploka daiviņas. Visu kārtīgi samaisiet, pēc tam pievienojiet sausās sastāvdaļas un labi sakratiet maisiņu. Gatavu produktu ievietojiet ledusskapī vismaz piecas stundas, pēc tam varat baudīt neticami aromātiskos marinētos dārzeņus.