Kā mājās pagatavot gardas marinētas medus sēnes

Piedāvājam jums daudzpusīgu meža sēņu pagatavošanas recepti. Tās marinējas 2 stundas, un, ja jums ir relatīvi tīras sēnes, gatavošanas process prasīs minimālu laiku. Šī recepte der jebkurām sēnēm, un garšvielu daudzumu un sastāvu var pielāgot jūsu gaumei. Šajā gadījumā mēs apsvērsim, kā mājās pagatavot marinētas medus sēnes, kā tās ātri un garšīgi pagatavot.

Meža vai pļavas medussēnes ir lieliski piemērotas marinēšanai. Ir svarīgi tās izvēlēties gudri. Meža medussēnes nav spilgtā krāsā, bet tām ir nedaudz putekļains tonis. Ja jums piedāvā sarkanbrūnas sēnes, tās ir to ķīniešu analogi, kas audzēti mākslīgos apstākļos. Tās neradīs nekādu kaitējumu, kā arī nesniegs nekādu labumu. Ēdamo medussēņu galvenā atšķirīgā iezīme ir maliņa uz kātiņa. Atkarībā no reģiona, kurā tās aug, meža medussēnēm uz cepurītēm var būt pelēks plankums.

Marinējot pļavas medussēnes, izmanto tikai cepurītes, savukārt meža sēnes var vārīt veselas.

Jums būs nepieciešams:

Kā marinēt medus sēnes mājās

Sēnes 10 minūtes iemērciet aukstā ūdenī. Notīriet, ja nepieciešams.

Noskalojiet medus sēnes caurdurī zem tekoša ūdens.

Sēnes pārlej ar aukstu ūdeni, pievieno nedaudz sāls un vāri 5 minūtes. Nokāš, noskalo, pārlej ar svaigu ūdeni un vāri 20 minūtes.

Gatavošanas beigās pievienojiet lauru lapu un krustnagliņas.

Nokāš medus sēnes. Neizlej buljonu; izmanto to zupu vai gavēņa boršča pagatavošanai.

Ievietojiet sēnes salātu bļodā, vēlams, keramikas.

Pievienojiet rīvētu ķiploku.

Ielejiet etiķi, samaisiet un atstājiet 30 minūtes istabas temperatūrā.

Pēc garšas pievienojiet uzkodu sālim un pipariem. Samaisiet.

Ielejiet eļļu. Atstājiet uz 1 stundu.

Dekorējiet vārītās sēnes ar svaigiem garšaugiem un pasniedziet. Šī uzkoda ir nedaudz pikanta un aromātiska ar meža sēņu aromātu. Tā ir lieliski piemērota gan svētku galdam, gan neformālām vakariņām.

Marinētas medus sēnes labi sader ar jebkuru neitrālu piedevu un var pievienot salātiem.