Marinēti sīpoli šašlikam – sulīgākajai gaļai

Lauku virtuve

Šašliku vienmēr papildina gardas dārzeņu uzkodas. Uz ugunskura grilēta gaļa un svaigi dārzeņi vienmēr ir garšīgi un sātīgi. Varētu vienkārši sagriezt svaigus tomātus un gurķus, bet tas izskatītos garlaicīgi. Spersim soli tālāk un pagatavosim unikālu uzkodu pie gaļas. Sīpoli tam ir lieliski piemēroti – tie ir pikanti un pikanti. Kas gan varētu būt garšīgāks ar šašliku?

Tātad, pagatavosim marinētus sīpolus sulīgākajai gaļai. Šī soli pa solim recepte ar fotogrāfijām patiks daudziem un kļūs par pastāvīgu glābiņu. Marinēti sīpoli īpaši patiks vīriešiem, kuriem patīk pikantas uzkodas.

Sastāvdaļas:

lieli sīpoli – 2 gab.;
ķiploks – 1-2 daiviņas;
sāls – 2-3 šķipsniņas;
granulēts cukurs - 1 šķipsniņa;
malti melnie pipari - pēc garšas;
augu eļļa - 30–40 grami;
galda etiķis – 1,5 ēdamkarotes;
ūdens – 1,5 ēdamkarotes;
dilles – 3-4 zariņi.

Kā pagatavot marinētus sīpolus šašlikam

Nomizojiet sīpolu un noskalojiet aukstā ūdenī. Sagrieziet pusgredzenos, vēlams, plānos — tas palīdzēs sīpolam ātrāk marinēties.

Ievietojiet sīpolu bļodā, pievienojiet cukuru un sāli. Vairākas reizes samaisiet.

Apcepiet ķiplokus augu eļļā, līdz tie kļūst smaržīgi. Vislabāk ķiplokus sagriezt šķēlītēs, lai tos būtu vieglāk izņemt no eļļas. Cepiet, līdz tie ir viegli zeltaini brūni. Izņemiet apceptos ķiplokus no eļļas; izmetiet tos.

Apslakiet sīpolus ar eļļu, pēc tam pievienojiet ūdeni un etiķi. Vēlreiz samaisiet sīpolus.

Sīki sakapājiet dilles un pievienojiet tās sīpolam, pēc garšas pievienojot piparus. Ļaujiet sīpolam marinēties 30–40 minūtes vēsā vietā. Tas dos jums daudz laika, lai uz grila pagatavotu gardu šašliku.

Gatavā uzkoda ir gatava pasniegšanai. Sīpoli ir marinēti, nedaudz skābeni no etiķa, sulīgi un garšīgi. Lai labi garšo!