Pašdarināta plūmju marmelāde

Lauku virtuve

Daudzi cilvēki mīl marmelādi, taču viņi ir pārtraukuši to pirkt veikalos tās neveselīgo sastāvdaļu dēļ. Taču šo saldo našķi var pagatavot arī paši, bez īpašas piepūles.

Pašgatavota plūmju marmelāde ir veselīgs un dabīgs produkts. To ir ļoti viegli pagatavot: nepieciešamas minimālas sastāvdaļas un šī vienkāršā recepte ar fotogrāfijām.

Pēc ziemas saldētavā man bija palikušas dažas saldētas plūmes, un es nolēmu no tām pagatavot marmelādi. Var izmantot gan saldētas, gan svaigas plūmes.

Sastāvdaļas:

plūmes - 600 grami;
agars-agars - 10 grami;
granulēts cukurs - 8 ēdamkarotes;
ūdens - 75 mililitri.

Kā pagatavot plūmju marmelādi

Agaru pārlej ar siltu ūdeni, samaisa un atstāj uz 15 minūtēm.

Paņemiet nepieciešamo plūmju daudzumu.

Izņemiet plūmju kauliņus. Ja izmantojat saldētas ogas, vislabāk tās pilnībā neatkausēt. Kad plūmes ir nedaudz atkusušas, pārgrieziet tās uz pusēm un izņemiet kauliņus. Pēc tam sablendējiet plūmes, mīkstumu un miziņu blenderī.

Iegūto maisījumu ielej nelielā katliņā ar biezu dibenu un pārkaisa ar cukuru.

Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un tad vāri uz lēnas uguns 5 minūtes, ik pa laikam apmaisot.

Pievienojiet uzbriedinātu agaru un vāriet vēl 3 minūtes. Noņemiet no uguns un ļaujiet nedaudz atdzist.

Ielejiet plūmju maisījumu mazās silikona vai citās formiņās. Ja jums nav mazu formiņu, marmelādi varat pagatavot lielākā formiņā, piemēram, kūku pannā. Ļaujiet marmelādei atdzist istabas temperatūrā, pēc tam uz pusstundu pārvietojiet to ledusskapī.

Kad marmelāde ir sacietējusi, uzmanīgi izņemiet to no formiņām. Ja vēlaties, varat to apviļāt granulētā cukurā.

Pašdarināta plūmju marmelāde ir gatava. Jūsu bērniem neapšaubāmi patiks šis saldais našķis, un jūs būsiet pārliecināti par tā dabiskumu un ieguvumiem veselībai.

Labu apetīti!