Ābolu pastila - vienkārša recepte bez cukura

Lauku virtuve

Kā pārsteigt bērnu ar kaut ko garšīgu un veselīgu? Lieliska alternatīva konfektēm ir ābolu zefīrs, ko ir viegli pagatavot mājās.

Šis kārums patiks arī daudziem pieaugušajiem, kuri ievēro veselīgu dzīvesveidu, jo tas ir pilnībā bez cukura. Šī diētiskā pastile palīdzēs novērst liekos kilogramus.

Šis saldais kārums ir dabīgs un tā pagatavošana neprasa daudz pūļu. Šai vienkāršajai receptei nepieciešami tikai āboli un ūdens.

Sastāvdaļas:

āboli - 2 kg,
ūdens – 500 ml.

Kā pagatavot ābolu pastilu

Nomazgājiet ābolus un izņemiet serdi; ja vēlaties, nomizojiet augļus.

Sagrieziet ābolus gabaliņos un ievietojiet tos katlā ar ūdeni. Ūdenim vajadzētu pārklāt ābolus apmēram par 1 centimetru.

Novietojiet ābolus uz uguns un ļaujiet tiem vārīties zem vāka.

Pēc tam samaziniet siltumu un turpiniet vārīt augļus uz lēnas uguns 1–3 stundas. Turpiniet šo procesu, līdz āboli ir gatavi un ūdens ir iztvaikojis.

Mēs ievietojam augļus caurdurī, lai notecinātu lieko šķidrumu, un vienlaikus ļaujam tiem atdzist.

Sasmalciniet ābolus blenderī vai izberzējiet tos caur smalku metāla sietu.

Izklājiet cepšanas pannu ar cepampapīru, pēc izvēles viegli ieziežiet to ar sviestu un vienmērīgā kārtā izklājiet ābolu biezeni. Kārtai jābūt ne biezākai par 5 milimetriem.

Ievietojiet cepšanas pannu cepeškrāsnī un žāvējiet ābolus 100°C temperatūrā, līdz tie sasniedz vēlamo stingrību. Šis process ilgs aptuveni 4–5 stundas.

Mēs izņemam pastilas un apgriežam to, noņemot pergamentu. Ļaujiet tai nožūt vēl stundu.

Gatavību pārbaudām, nospiežot ar pirkstu - pastilai nevajadzētu pielipt, bet tajā pašā laikā to nedrīkst pāržāvēt.

Kad produkts ir atdzisis, sagrieziet to porciju taisnstūros un sarullējiet tos tūbiņās. Ja tūbiņas atdalās, varat tās nostiprināt ar auklu.

Dabīgais un veselīgais kārums ir gatavs, varat to izmēģināt!

Labu apetīti visiem!