Kāpostu pīrāgs no kārtainās mīklas

Lauku virtuve

Gardas mājās gatavotas pīrāga pagatavošana ir prieks, it īpaši, ja ir gatava kārtainā mīkla. Šodien cepsim kāpostu pīrāgu cepeškrāsnī, izmantojot kārtaino mīklu. Šī ir vienkārša recepte, tāpēc jebkura mājsaimniece to var izmēģināt savā brīvajā laikā, izmantojot šo soli pa solim sniegto fotorecepti. Pīrāgam mēs izmantosim gardu kāpostu pildījumu, ko ir ātri un vienkārši pagatavot.

Sastāvdaļas:

kārtainā mīkla bez rauga - 500 grami;
baltie kāposti - 350 grami;
burkāni – 80 grami;
sīpoli – 80 grami;
olu dzeltenums ieziešanai – 1 gab.;
augu eļļa - cepšanai;
tomātu pasta – 1 ēdamkarote;
sāls, pipari – pēc garšas.

Kā pagatavot kāpostu pīrāgu ar kārtaino mīklu

Sagrieziet kāpostus strēmelītēs un ievietojiet pannā ar karstu eļļu. Izmantojiet jebkuru cepamo eļļu. Viegli apcepiet kāpostus, līdz tie ir mīksti; cepoties tie saruks.

Kad kāposti ir mīksti, pievienojiet pannai sagrieztu sīpolu un sarīvētu burkānu. Visu sajauciet un vāriet uz lēnas uguns pāris minūtes. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus.

Ielejiet nedaudz ūdens, pievienojiet karoti tomātu pastas un vāriet uz lēnas uguns, pārklājot ar vāku. Noņemiet katliņu no uguns un ļaujiet kāpostiem atdzist, jo pildījumam jābūt aukstam.

Sadaliet mīklu divās daļās un nogrieziet tās, lai tās ietilptu sagatavotajā cepšanas pannā. Mēs izmantojām apaļu cepšanas pannu un izklājām tās apakšu ar mīklu. Izmantojiet rokas, lai izklātu mīklu.

Izklājiet pildījumu pār mīklu, izlīdzinot to no visām pusēm. Varat pievienot vairāk pildījuma, lai pīrāgs būtu sulīgāks un sātīgāks.

Pārklājiet pīrāgu ar atlikušo mīklu un saspiediet visas malas.

Izrotājiet pīrāgu ar atlikušo mīklu, apsmērējiet ar olu dzeltenumu un cepiet. Cepiet 180–190 °C temperatūrā tieši 25 minūtes. Tas sanāk pūkains un zeltaini brūns — īsts gardums.

Ļauj pīrāgam pilnībā atdzist, izņem no formas un sagriež porcijās.

Labu apetīti!