Starp daudzveidīgajiem augu valsts produktiem daudzi cilvēki īpaši iecienījuši tomātu — skaistu, apaļu, gludu, spilgti sarkanu dārzeni. Tas pirmo reizi tika kultivēts Dienvidamerikas piekrastē pirms vairāk nekā diviem tūkstošiem gadu. Krievijā tas nonāca 18. gadsimtā. Mūsdienās tas ir ļoti populārs, to izmanto makaronu, sulu, mērču, kečupa pagatavošanai, kā arī ir salātu, pirmo un otro ēdienu un ceptu izstrādājumu sastāvdaļa. Ķīmiski tomāti ir bagāti ar vitamīniem, minerālvielām un organiskām vielām. Tomātu sulas dzeršana var būt gan labvēlīga, gan kaitīga jūsu veselībai.
Vielu saturs
Tomātu sula satur vitamīnus (A, C, E, B), mikroelementus (dzelzi, selēnu, varu), makroelementus (kāliju, magniju, kalciju), organiskās skābes, fruktozi, glikozi, likopēnu, šķiedrvielas un pektīnu. Tā satur arī olbaltumvielas, taukus, ogļhidrātus un ūdeni (94 g uz 100 g produkta). Tajā ir maz kaloriju.
Derīgās īpašības
Sula tiek gatavota no svaigiem dārzeņiem. Termiskā apstrāde nemazina tās vērtību. Tajā esošās ķīmiskās vielas un savienojumi sniedz daudz ieguvumu veselībai:
- Imūnsistēmas stiprināšana un vitamīnu deficīta novēršana. Par to ir atbildīgs C vitamīns;
- brīvo radikāļu iznīcināšana, šūnu procesu stimulēšana, novecošanās palēnināšana (E vitamīns);
- Pateicoties augstajam likopēna saturam, tas izvada no organisma atkritumproduktus, sāļus un toksīnus. Tam piemīt antioksidanta iedarbība un tas stiprina organisma izturību pret ļaundabīgu šūnu proliferāciju;
- nervu sistēmas un emocionālā fona normalizēšana, izmantojot B vitamīnus;
- acu slimību profilakse, ādas stāvokļa uzlabošana (A vitamīns);
- Uzlabota kuņģa-zarnu trakta darbība. Holerētiskās vielas uzlabo zarnu peristaltiku un kuņģa darbību, savukārt šķiedrvielas novērš pārtikas stagnāciju un izvada atkritumproduktus;
- Paātrināta vielmaiņa. Mikroelementi paātrina vielmaiņu;
- Svara zudums zemā kaloriju satura dēļ. Sula satur 16–20 kcal uz 100 g. Uztura speciālisti to iesaka svara zaudēšanai;
- holesterīna noņemšana, asinsvadu sieniņu nostiprināšana pektīna ietekmē;
Jūs varētu interesēt:- cukura līmeņa asinīs samazināšana;
- Atjauno ūdens un sāļu līdzsvaru. Labi remdē slāpes karstā laikā;
- sāls nogulšņu samazināšana;
- palielināta locītavu kustīgums;
- paaugstināta asinsspiediena atgriešana normālā stāvoklī;
- Normalizē sejas ādas skābju-bāzes līdzsvaru. Kosmetoloģijā to lieto kā masku taukainai ādai. Tas savelk paplašinātas poras un izlīdzina epidermas virsējo slāni;
- Stabilizē sirds un asinsvadu darbību. Kālijs, magnijs un kalcijs novērš sirdslēkmes un insultus.
Sula veicina prieka hormona serotonīna veidošanos un novērš depresiju. Tā labi sader ar selerijām, pētersīļiem un spinātiem; tējkarote olīveļļas piešķir pikantu un veselīgu garšu. Tādējādi tomātu sula var darboties kā žultspūšļa, diurētiķis, asinsvadus stiprinošs, pretiekaisuma un kosmētisks līdzeklis. Tā var arī paaugstināt hemoglobīna līmeni, jo ir dzelzs avots.
Jūs varētu interesēt:Kaitējums
Nepareizi novērtējot savu veselību un ignorējot tomātu sulas ietekmi uz organismu, var tikt nodarīts kaitējums. Tomātu sulas lietošana ir kontrindicēta šādos gadījumos:
- kuņģa čūlas, augsts skābums;
- aknu, aizkuņģa dziedzera, žultspūšļa slimību saasināšanās;
- alerģiskas reakcijas;
- podagra;
- zems asinsspiediens;
- iekaisuma slimības un nierakmeņi;
- jaunāki par 3 gadiem;
- sāļu nogulsnes locītavās.
Tomātu sula ir barojošs, garšīgs produkts, kas bagāts ar labvēlīgām sastāvdaļām. Vislabākā sula tiek iegūta no augļiem, kas dabiski nogatavojušies saulē. Sāls pievienošana samazinās barības vielu uzsūkšanos. Pērkot, pievērsiet uzmanību produkta sastāvdaļām. Konservantu pievienošana samazina labvēlīgās īpašības un nav ieteicama medicīniskiem nolūkiem. Mērens patēriņš, ne vairāk kā divas glāzes sulas dienā, radīs pozitīvas emocijas, labsajūtu un paaugstinās produktivitāti.