Ātri pagatavojami korejiešu stila tomāti burkā

Lauku virtuve

Arvien biežāk kulinārijas pārpilnībā var atrast pikantas, ātri pagatavojamas uzkodas, kuras nav nemaz tik grūti pagatavot. Pirmkārt un galvenokārt, tie ir korejiešu dārzeņi. Visbiežāk tiek marinēti burkāni, tomāti, ziedkāposti vai gurķi. Šodien mēs ņemsim gatavus sarkanos tomātus un pagatavosim tos korejiešu stilā burkā tikai 24 stundu laikā. Šai uzkodai var izmantot jebkuras šķirnes tomātus, ja vien tie ir nogatavojušies un iekšpusē nav zaļi. Cieti, nenogatavināti tomāti slikti marinējas, pareizāk sakot, lēni, tāpēc mēs izmantojam garšīgus, āra tomātus, kuriem ir vislabākā garša, atšķirībā no siltumnīcas tipa tomātiem.

Dienu pirms svētku mielasta noteikti marinējiet tomātus burkā un 24 stundu laikā pasniedziet tos visiem viesiem. Nepamanīsiet, kā uzkodas jau būs beigušās, tāpēc apsveriet iespēju uzreiz pagatavot dubultu tomātu porciju — tie ir tik garšīgi un sāļi.

Kad esat atradis recepti un proporcijas atbilstoši savām vēlmēm, tomātus varat aizstāt ar gurķiem vai cukīni, kas arī ātri marinējas, rezultātā iegūstot vislabāko iedomājamo uzkodu.

Sastāvdaļas:

sarkanie tomāti - 500 grami;
saldie pipari – 1 gab.;
čili pipari – 0,5 gab.;
ķiploks – 3 daiviņas;
cukurs - 20 grami;
sāls – 0,5 ēdamkarotes;
bez smaržas augu eļļa – 25 grami;
ābolu sidra etiķis - 30 grami.

Kā pagatavot korejiešu stila tomātus burkā

Nomazgājiet visus tomātus un sagrieziet tos lielās šķēlēs, nekavējoties izgriežot kātiņus.

Marinādei sasmalciniet dārzeņus un pievienojiet sāli, cukuru un augu eļļu. Mēs izmantojām saldos un asos piparus, kā arī ķiplokus. Tos var viegli sasmalcināt blenderī vai gaļas mašīnā. Sajauciet iegūto maisījumu.

Lai paātrinātu marinēšanas procesu, dārzeņu mērcei pievienojiet ābolu sidra etiķi.

Mēs sākam ievietot tomātus (dažus no tiem) sausā, tīrā stikla burkā.

Ievietojiet marinādi starp tomātiem, cenšoties uzliet tomātiem pēc iespējas vairāk.

Uzskrūvējiet burkai vāku un ievietojiet ledusskapī uz 24 stundām. Burku var ik pa laikam sakratīt vai pagriezt, lai tomāti marinētos no visām pusēm.

Pasniedziet gatavo uzkodu. Korejiešu stila tomāti būs jūsu mielasta kulminācija. Ātrā metode, kā tos pagatavot burkā tikai 24 stundu laikā, patiks daudziem pavāriem.

Labu apetīti!