Pašdarinātas gavēņa konfektes, kas gatavotas no žāvētiem augļiem un riekstiem

Lauku virtuve

Veikalos pieejamo konfekšu klāsts ir milzīgs, un tās ir piemērotas ikvienai gaumei un gadījumam. Tātad, kāpēc tērēt laiku kaut kam tādam, ko var nopirkt? Tā iegāde nav problēma, taču veikalā nopērkamās konfektes bieži vien garšo sintētiski, pildījums ir piesātināts ar aromatizētājiem, un šokolāde garšo kā špaktele. Šīs konfektes nav īpaši garšīgas, kur nu vēl drošas. Ar mājās gatavotām konfektēm ir cits stāsts. Jūs precīzi zināt, kas tajās ir, un varat pielāgot proporcijas savai gaumei. Taču nesteidzieties uzreiz pie sarežģītām receptēm ar desmitiem sastāvdaļu, lai cik iespaidīgi neizskatītos gatavais deserts. Sāksim ar šo gavēņa konfekšu pagatavošanu no žāvētiem augļiem un riekstiem. Tās ir ātri un vienkārši pagatavojamas, izmantojot dabīgas, viegli pieejamas sastāvdaļas, ievērojot šo soli pa solim recepti ar fotogrāfijām. Tās ir gardas un ēstgribu rosinošas.

Ar šiem saldumiem varat palutināt savus viesus vai arī paši baudīt tos ar tēju.

Sastāvdaļas:

tumšas vai gaišas rozīnes – 0,5 glāzes;
žāvētas plūmes – 150 g;
žāvētas aprikozes - sauja;
valriekstu kodoli (vai jebkuri citi rieksti) - 0,5 glāzes;
kokosriekstu skaidiņas – 4 ēd.k. + panēšanai;
brūnais cukurs – 2 ēdamkarotes konfekšu panēšanai.

Kā pagatavot žāvētu augļu konfektes

Rūpīgi noskalojiet žāvētās aprikozes un rozīnes ar siltu ūdeni. Pēc tam desmit minūtes iemērciet tās verdošā ūdenī, tvaicējot, līdz tās kļūst mīkstas. Nolejiet ūdeni un nosusiniet žāvētos augļus uz dvieļa.

Izņemiet plūmju kauliņus. Ja tās ir cietas vai pārāk sausas, pārlejiet tās ar verdošu ūdeni un, kad tās ir tvaicētas, izņemiet kauliņu.

Ievietojiet riekstus karstā, sausā pannā. Viegli samaisiet, lai tie nožūtu, atbrīvojot garšu un likvidējot rūgtumu. Kad tie ir atdzisuši, noņemiet brūnās miziņas.

Ievietojiet rozīnes, žāvētas aprikozes, žāvētas plūmes, nomizotus riekstus un kokosriekstu skaidiņas blenderī vai augstā glāzē. Varat arī izmantot gaļas mašīnīti.

Sasmalciniet plūmes biezā pastā ar nelieliem augļu mīkstuma gabaliņiem un riekstiem. Nogaršojiet. Dažreiz plūmes ir ļoti skābas, gandrīz bez salduma. Šajā gadījumā konfekšu pildījumam pievienojiet cukuru pēc garšas.

Paņemiet tējkaroti iegūtā saldā pildījuma un ar plaukstām sarullējiet mazas bumbiņas. Apviļājiet tās kokosriekstu skaidiņās (var izmantot gan svaigu, gan žāvētu kokosriekstu) un brūnajā cukurā. Cita panēšana šīm konfektēm nederēs: kakao nomāc garšu, un pūdercukurs izkusīs. Ievietojiet konfektes ledusskapī uz pusstundu līdz stundai.

Pasniedziet šīs gardās, mājās gatavotās žāvēto augļu konfektes ar tēju vai vienkārši kā desertu. Pārpalikumus var uzglabāt ledusskapī cieši noslēgtā traukā. Lai labi garšo!