Ābolu kruasāni no biezpiena mīklas

Lauku virtuve

Mīksta, maiga biezpiena mīkla un kanēļa aromāta āboli — ideāla kombinācija mājas cepšanai! Šos ābolu kruasānus ir īsts prieks pagatavot — tie ir ātri un vienkārši.

Sagatavošanas nianses:

Mīklai izmantojiet biezpienu, kas nav sauss un ne pārāk taukains, aptuveni 8% tauku.
Šajā receptē āboli ir vislabākie, ja tie ir sulīgi, ne pārāk mīksti un ne pārāk skābi. Zeltainie āboli der labi. Un tie nav pārāk lieli!
Mīklu var izrullēt, kā parādīts receptē ar fotoattēlu, vai arī salocīt aploksnē, piemēram, sočņikā. Tas ir atkarīgs no jums.
Ja āboli ir ļoti saldi, uz tiem uzspiediet nedaudz citrona sulas.

Sastāvdaļas:

Testam:

2 tases miltu
biezpiens 500 g
cukurs 3 ēd.k.
200 g sviesta
šķipsniņu sāls
cepamais pulveris 1 tējk.

Pildījumam:

āboli 3-4 gab.
cukurs 1 ēd.k.
kanēlis (pēc izvēles) 1 tējk.
citronu sula (pēc izvēles) 1 ēdamkarote.

Kā pagatavot ābolu kruasānus no biezpiena mīklas

Pievienojiet sviestam cukuru un sasmalciniet ar dakšiņu.

Pievienojiet biezpienu un samaisiet ar dakšiņu vai mikseri.

Rezultātā jābūt viendabīgai masai.

Pievienojiet miltus un mīciet mīklu. Visvieglāk to izdarīt tieši ar rokām uz letes, nevis bļodā. Turpiniet pievienot miltus uz letes, līdz mīkla atdalās no rokām.

Mīklu sadaliet divās daļās, ietiniet plēvē un ievietojiet ledusskapī.

Sajauc cukuru ar kanēli. Man bija pūdercukurs, tāpēc es to izmantoju.

Nomizojiet ābolus, izņemiet sēklas un sagrieziet tos 12 gabalos. Kopumā ņemiet vērā ābolu lielumu.

Apkaisiet ābolus ar kanēļa cukura maisījumu.

Izrullējiet vienu mīklas daļu uz galda (neaizmirstiet apkaisīt galdu ar miltiem) un sagrieziet, kā parādīts fotoattēlā.

Katrā segmentā ietinam ābola gabaliņu.

Novietojiet kruasānus uz cepšanas paplātes (vispirms izklātas ar foliju vai cepampapīru). Cepiet cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem pēc Celsija, 25 minūtes.

Ja vēlaties, virspusi var pārkaisīt ar kanēļa un cukura maisījumu.

Izņemiet gatavos kruasānus no krāsns un ļaujiet tiem nedaudz atdzist. Pasniedziet ar tēju!