Blondie salāti ir abpusēji izdevīga ideja jebkuriem svētkiem.

Lauku virtuve

Salāti ir neizsmeļams iedvesmas avots jebkuram pavāram. Pateicoties netradicionālām sastāvdaļu kombinācijām un īpašām pagatavošanas tehnikām, uzkodas var būt bezgalīgi daudzveidīgas. Apskatīsim "Blonde" salātu recepti ar kraukšķīgiem ceptiem kartupeļiem — tie piešķir unikālu izskatu un tekstūru. Pasniedziet ēdienu caurspīdīgā servēšanas bļodā vai salieciet to tieši uz šķīvja, un salāti priecēs ar savu košo, ēstgribu rosinošo izskatu.

Receptē paredzēta vārīta, atdzesēta gaļa — cūkgaļa vai liellopu gaļa. Tomēr, lai ietaupītu laiku, to var aizstāt ar veikalā nopērkamu šķiņķi, kā parādīts šajā soli pa solim sniegtajā receptē ar fotoattēliem. Ja izvēlaties vārītu gaļu, ieteicams to viegli sālīt tieši salātu bļodā.

Ziemā tomātus vislabāk aizstāt ar ķiršu tomātiem. Tie ir garšīgāki un aromātiskāki nekā parastie.

Pagatavošanas laiks: 30 minūtes. 4 porcijas.

Sastāvdaļas:

vārīta gaļa (vai šķiņķis) – 200 g;
svaigi tomāti – 2 gab.;
kartupeļi – 3 gab.;
cietais siers – 150–180 g;
majonēze – 2 pilnas ēdamkarotes;
Saulespuķu eļļa cepšanai dziļā pannā - 1 glāze.

Kā pagatavot blondīnes salātus

Ievietojiet sagrieztus tomātus pannas apakšā. Ja nepieciešams, izņemiet visas vaļējās serdes. Ja izmantojat ķiršu tomātus, pietiek ar katra sagriešanu četrās daļās.

Apziež tomātus ar majonēzi (apmēram 1 tējkarote mērces) un virsū kārto gaļas sastāvdaļu: vārītu gaļu vai šķiņķi. Sagriež gaļu kubiņos tomātu daiviņu lielumā. Izliek tos kā otro kārtu un viegli piespiež ar karoti.

Otro kārtu pārsmērē ar mērci un virsū sarīvē cieto sieru. Siera izvēle ir atkarīga no jūsu personīgajām vēlmēm.

Sieru garšojiet ar karoti majonēzes un izlīdziniet salātu virsmu.

Nākamā kārta ir ceptas kartupeļu strēmelītes. Kartupeļus rupji sarīvē un dziļā katliņā uzkarsē augu eļļu. Cep kartupeļus nelielās porcijās. Kad kartupeļi ir zeltaini brūni, ar putu karoti tos izņem uz šķīvja, kas izklāts ar papīra dvieli. Atkārto ar atlikušajām strēmelītēm. Karstos kartupeļus liek kā salātu virsējo kārtu.

Pasniedziet salātus nekavējoties, negaidot, kamēr tie izmirkst. Pretējā gadījumā kartupeļu strēmelītes zaudēs savu pievilcību, un tomāti kļūs mīksti. Šie salāti ir pilnvērtīga maltīte, tāpēc tie var būt sātīga uzkoda vai brokastis. Lai labi garšo!