Viegli biešu salāti ar kazas sieru un ciedru riekstiem

Lauku virtuve

Biešu salāti ar kazas sieru un priežu riekstiem ir garšīgi, vienkārši un vienlaikus neparasti salāti, kas izrādās pārsteidzoši gan pēc izskata, gan pēc garšas.

Bietes vislabāk sagatavot iepriekš: tās var vārīt vai cept kopā ar garšaugiem, garšvielām vai jebko citu, kas jums patīk. Priežu rieksti kopā ar kazas sieru rada satriecošu rezultātu. Šie salāti lieliski sader ar jauktiem zaļumiem — rukolu, spinātiem, dažādu veidu kāpostiem utt.

Mērcei vislabāk ir izmantot citronu sulu un eļļu pēc garšas - olīvu, ķiploku vai vienkāršu saulespuķu eļļu.

Šos salātus var pasniegt pat uz svētku galda vai vienkārši pusdienām/vakariņām.

Sastāvdaļas:

bietes – 1 gab.;
kazas siers – 80 g;
priežu rieksti – 2 ēdamkarotes;
salātu maisījums – 30 g;
ķiploku eļļa – 1 ēdamkarote;
citronu sula – 1 tējkarote;
sāls, pipari – pēc garšas.

Kā pagatavot biešu salātus ar kazas sieru un priežu riekstiem

Sagatavojiet visas nepieciešamās sastāvdaļas saskaņā ar sarakstu. Izvēlieties jebkuru salātu maisījumu, noskalojiet un nosusiniet. Sakārtojiet salātus uz šķīvja.

Bietes novāriet vai cepiet iepriekšējā dienā, līdz tās ir mīkstas — 2–3 stundas, atkarībā no tā, kā ir ērtāk. Nomizojiet bietes.

Sagrieziet bietes vidēja lieluma gabaliņos un lieciet virsū salātiem.

sagrieziet bietes un lieciet tās uz salātiem

Tālāk sagatavo kazas sieru: ar rokām sagriez vai salauz to mazos gabaliņos un ieliec starp biešu gabaliņiem.

Apkaisiet salātus ar priežu riekstiem.

Pēc tam visas sastāvdaļas apslaka ar nedaudz citrona sulas, pievieno eļļu, sāli, piparus un varbūt dažus kaltētus garšaugus. Gatavos salātus pasniedz nekavējoties.

Labu apetīti!