Korela salāti - viegli un garšīgi katrai dienai
Korela salāti ir liellopu gaļas veids zem dārzeņu kažoka, taču šim ēdienam joprojām ir savas unikālas iezīmes, salīdzinot ar labi zināmo siļķi zem kažoka.
Lai gan siļķu salātos parasti izmantojam skābu ābolu, Korel salātiem mums būs nepieciešams bumbieris. Burkānus nevajadzētu vārīt, bet gan gatavot korejiešu gaumē — tie piešķirs salātiem nepieciešamo pikantumu.
Korel salātus gatavo kārtās, un tie izskatās ļoti ēstgribu rosinoši un svētku noskaņās. Tāpēc, ja meklējat jaunu un interesantu ēdienu īpašam gadījumam, iesakām iepazīties ar šo recepti ar fotogrāfijām — tajā soli pa solim un detalizēti aprakstīti visi Korel salātu pagatavošanas sarežģījumi. Un ticiet man, jūsu viesi noteikti teiks, ka tas ir neticami garšīgs!
Sastāvdaļas 3 porcijām:
- vārīta liellopa gaļa – 250 g;
- svaigs bumbieris – 0,5 gab. (100 g);
- kartupeļi, vārīti ādā - 1 gabals, liels (150 g);
- vārītas bietes – 1 gab., mazas (100 g);
- Korejiešu burkāni – 100 g;
- majonēze – 4 ēdamkarotes;
- sāls pēc garšas;
- ķiršu tomāti – 1-2 gab. (vai puse no parasta tomāta);
- zaļumi (dilles vai pētersīļi) - dekorēšanai.
Kā pagatavot Korela salātus
Liellopu gaļu sagriež mazos kubiņos. Nomizo kartupeļus un bietes. Dārzeņus sarīvē uz rupjās rīves. Korejiešu burkānus sagriež īsākos, 3–4 cm gabaliņos. Bumbieri nomizo, izņem serdi un sarīvē. Vislabāk to nedarīt iepriekš, lai bumbieris nekļūtu brūns, tāpēc bumbieri sagatavo pēdējo.
Salātus kārtojiet kārtās, veidojot tos, izmantojot kulinārijas gredzenu.
Novietojiet kulinārijas gredzenu plakanas plāksnes centrā un viegli ieziežiet iekšpusi ar majonēzi.
Ievietojiet liellopu gaļu un ieziežiet ar majonēzi.
Novietojiet bumbieru kārtu, neieeļļojiet to ar majonēzi.
Tālāk nāk kartupeļu kārta, kuru viegli ieziežam ar majonēzi.
Pievienojiet bietes. Ja vēlaties, varat pievienot nedaudz sāls. Iesmērējiet ar nedaudz majonēzes.
Ievietojiet pannā korejiešu burkānus, viegli piespiežot tos ar pirkstiem vai dakšiņu. Ieziežiet ar majonēzi.
Izmantojot karotes aizmuguri, izlīdziniet majonēzes kārtu.
Uzmanīgi noņemiet kulinārijas gredzenu. Noskalojiet un nosusiniet ķiršu tomātus. Novietojiet ķiršu tomātu pusītes salātu centrā un dekorējiet ar zaļumiem. Ja izmantojat parastos tomātus, sagrieziet tos daiviņās.
Salātus var pasniegt nekavējoties, bet vislabāk tos ļaut ievilkties apmēram 20–30 minūtes. Iesakām tos pagatavot arī atsevišķās porcijās katram viesim — pasniegšana uz kopīga šķīvja padarīs tos vienkāršākus un mazāk pievilcīgus.
Minute Salāti - slepkavas salāti tikai dažās minūtēs
Kāpostu maizītes - es tās cepu katru nedēļas nogali
Žāvēts ķirbis garšo tieši tāpat kā mango