Kāpostu salāti ar gaļu, kas patiks ikvienam

Lauku virtuve

Šie salāti, kas gatavoti no kāpostiem un gaļas, ir iecienīts ēdiens plašajā klāstā un lieliski piemēroti gan svētku galdam, gan ikdienas vakariņām.

Šī ir interesanta recepte ar pikantiem piedevām un gaļu. Salātiem izvēlieties svaigu liellopu vai teļa gaļu. Ēdiena pamatā ir parastie baltie kāposti, kas pirms lietošanas iemērcēti sālsūdenī. Pārējās sastāvdaļas īsi pavāra.

Izvēloties papriku, meklējiet gaļīgas, spilgtas krāsas šķirnes. Šie salāti ir pagatavoti austrumnieciskā stilā, tāpēc droši izmantojiet garšvielas, ķiplokus, citronu un sojas mērci. Šīs sastāvdaļas piešķir ēdienam unikālu un pikantu garšu. Neskatoties uz lielo sastāvdaļu skaitu un neparasto pagatavošanas veidu, salāti ir ātri pagatavojami un izskatās ēstgribu rosinoši un pievilcīgi.

Sastāvdaļas:

baltie kāposti - 250 grami;
liellopu gaļa – 150 grami;
saldie pipari – 1 gabals;
sinepju sēklas – 1,5 tējkarotes;
augu eļļa – 1,5 ēdamkarotes;
citrons – 0,5 gab.;
sīpols – 1 gabals;
zaļie sīpoli - 10 grami;
svaigs gurķis – 1 gabals;
grieķu sierāboliņš – 0,5 tējkarotes;
koriandrs – 0,5 tējkarotes;
ķiploks – 1 daiviņa;
sojas mērce – 1,5 ēdamkarotes;
sāls, pipari.

Kā pagatavot salātus, kas patiks visiem

Kāpostus sagrieziet 2 cm platās strēmelēs un cieši ievietojiet bļodā.

Atšķaidiet puslitra burku ar vārītu ūdeni ar tējkaroti sāls. Pārlejiet kāpostus ar sālījumu. Ļaujiet ievilkties 30 minūtes.

Noskalojiet un nosusiniet liellopu gaļu. Nogrieziet gaļu un sagrieziet plānās strēmelītēs.

Sīki sakapājiet sīpolu.

Nomizojiet un sarīvējiet ķiploku.

No saldajiem pipariem izņemiet sēklas un sagrieziet strēmelītēs.

Citronu sagrieziet plānās četrās daļās kopā ar mizu. Gurķi sarīvējiet uz smalkas rīves un zaļos sīpolus sasmalciniet.

Gaļu vienā kārtā liek karstā pannā ar eļļu. Īsi apcep.

Pievienojiet sīpolu un papriku. Apcepiet vienu minūti, tad pievienojiet sojas mērci, ķiploku un garšvielas. Sildiet 1 minūti. Atdzesējiet.

pievienojiet piparus, sīpolus, ķiplokus, sojas mērci

Izņemiet kāpostus no sālījuma un sagrieziet kvadrātos. Ievietojiet maisīšanas bļodā.

Pievienojiet pannas saturu un sagatavotās sastāvdaļas. Samaisiet. Ļaujiet ievilkties 20 minūtes.

Sakārtojiet salātus vaļīgā kaudzītē uz šķīvja, dekorējiet ar citrona šķēlītēm un garšaugiem. Pasniedziet.

Ēdienam ir spilgta, pikanta garša ar vieglu garšvielu pieskaņu. Svaigu, sulīgu kāpostu un gaļas kombinācija ir harmoniska un noteikti iepriecinās jūsu ģimeni un viesus.

Salātus var uzglabāt slēgtā traukā ledusskapī 3 dienas.