Swan Down salāti ir ļoti maigi un garšīgi salāti.

Lauku virtuve

Šie delikātie, skaistie un gardie salāti ar nosaukumu "Swan Down" būs jebkura mielasta kulminācija. Tātad, ja meklējat ātru recepti lieliskiem svētku salātiem, šī soli pa solim sniegtā pamācība noteikti ir domāta tieši jums! Tikai atcerieties iepriekš sagatavot sastāvdaļas – novārīt vistu, kartupeļus un olas –, un tad gatavošana tiešām neaizņems daudz laika.

Sastāvdaļas 3 porcijām:

vārīta vistas fileja – 150 g;
Ķīnas kāposti – 100 g;
cietais siers - 60 g;
cieti vārītas olas – 2 gab.;
cepti kartupeļi - 1 gab. (vidēja izmēra);
sīpoli – 0,5 gab. (mazi);
majonēze - 3-5 ēdamkarotes;
sāls pēc garšas.

Marinādei:

sāls - 0,5 tējkarotes;
cukurs - 0,5 tējkarotes;
etiķis – 1 tējkarote;
ūdens – 60 ml.

Kā pagatavot Swan Down salātus

Nomizojiet un noskalojiet sīpolu. Sīki sakapājiet sīpolu. Pievienojiet sāli, cukuru, etiķi un verdošu ūdeni un samaisiet. Ļaujiet sīpolam marinēties 10 minūtes. Pēc tam nokāsiet sietā.

Nomizojiet kartupeļus un rupji sarīvējiet. Sagrieziet vistas fileju strēmelītēs vai mazos kubiņos.

Nomizo olas un atdala baltumus no dzeltenumiem. Sarīvē baltumus uz rupjās rīves, bet dzeltenumus - uz vidējas rīves. Arī cieto sieru sarīvē uz vidējas rīves.

Nomazgājiet un nosusiniet Ķīnas kāpostus. Sīki sarīvējiet kāpostus, izmantojot tikai mīksto, ārējo lapu daļu.

Salātus veidosim, izmantojot kulinārijas gredzenu. Salātus var veidot arī bez tā, bet tas nebūs tik glīti un ēstgribu rosinoši. Novietojiet kulinārijas gredzenu plakana šķīvja centrā. Gredzena iekšpusi viegli ieziežiet ar majonēzi. Kā pirmo kārtu lieciet kartupeļus, viegli piespiežot tos. Ieziežiet ar majonēzi.

Novietojiet marinētos sīpolus.

Uz sīpola uzlieciet vistas fileju, viegli piespiediet to un izveidojiet majonēzes sietu.

Ievietojiet dzeltenumus un izveidojiet majonēzes sietu.

Tad mēs ieliekam baltumus un atkal izveidojam majonēzes sietu.

Tad pievienojiet sarīvētu sieru un vienmērīgi izklājiet to. Neaizmirstiet majonēzi.

Uzmanīgi noņemiet gredzenu.

Apkaisiet salātus ar kinzu kāpostiem, veidojot "kupolu". Daļa kāpostu var palikt uz šķīvja ap salātiem, bet, ja to var izdarīt glīti, tas ir vienkārši brīnišķīgi!

Ļaujiet salātiem ievilkties 10–15 minūtes un pasniedziet.