Iecienītākie salāti ir īsts vitamīnu bums.

Lauku virtuve

Šie spilgtie, mutē kūstošie "Iecienītākie" salāti ar bagātīgo, pikanto garšu ir lieliski piemēroti svētku ēdienkartei, romantiskām vakariņām vai ģimenes maltītei. Tas ir gan pikants, gan salds, ar krēmīgu sieru un kraukšķīgiem burkāniem, sviesta valriekstiem, maigām bietēm un pikantu ķiploku.

Neskatoties uz sastāvdaļu pārpilnību, salātiem ir harmoniska garša, kas paliek atmiņā ar savu daudzveidību.

Salātus var garšot ar majonēzi, vēlams, svaigi gatavotu mājās. Ja majonēze nav jūsu uztura sastāvdaļa, to var aizstāt ar skābo krējumu vai biezu bezpiedevu jogurtu.

Šai soli pa solim receptei ar fotoattēliem iesakām bietes cept folijā vai tvaicēt. Pēc sasmalcināšanas izspiediet no bietēm sulu un sajauciet tās ar nelielu daudzumu majonēzes. Tā kā bietes atradīsies apakšā, tām nevajadzētu būt pārāk ūdeņainām, pretējā gadījumā salāti kļūs šķidri.

Sastāvdaļas:

mazas bietes – 2 gab.;
valrieksti – 5-6 gab.;
maigs cietais siers – 100 g;
lieli burkāni – 1 gab.;
tumšās rozīnes – 2 ēdamkarotes;
majonēze - pēc garšas;
ķiploks – 2-3 daiviņas;
jebkura apstādījumu daļa - dekorēšanai.

Kā pagatavot iecienītākos salātus

Sarīvē burkānus. Izmanto smalku vai rupju rīvi — tas ir atkarīgs no tevis. Rupji sarīvēti burkāni būs kraukšķīgi, bet smalki sarīvēti burkāni būs maigāki un mīkstāki. Pievieno burkāniem verdošā ūdenī un majonēzē izmērcētas rozīnes un labi samaisi. Viens salātu slānis ir gatavs.

Sarīvē siera gabaliņu, pielāgojot smalkumu pēc savas gaumes. Pie sarīvētā siera pievieno sarīvētu ķiploku un majonēzi. Samaisa. Noliek siera maisījumu malā.

Izņemiet valriekstu kodolus un ievietojiet tos karstā, sausā pannā vai cepeškrāsnī, lai nožūtu. Kad tie ir atdzisuši, smalki sakapājiet, dažus atstājot salātu dekorēšanai pirms pasniegšanas.

Bietes iepriekš novāra, līdz tās ir mīkstas. Ļauj tām atdzist, tad nomizo. Sarīvē rupji, izspiežot lieko sulu.

Sajauciet vārītās bietes ar sasmalcinātiem riekstiem. Ja bietes nav saldas, pievienojiet šķipsniņu cukura, lai iegūtu bagātīgāku garšu.

Pievienojiet biešu maisījumam majonēzi. Tikai nedaudz, pietiks ar vienu vai divām karotēm.

Novietojiet biešu kārtu uz šķīvja vai dziļā caurspīdīgā bļodā, nogrieziet malas un glīti izveidojiet formu. Varat arī izmantot kulinārijas gredzenu.

Nākamais slānis ir izgatavots no rīvētiem burkāniem, kas sajaukti ar rozīnēm un majonēzi.

Virsū uzliek rīvēta siera kārtu. Dekorē ar valriekstu pusītēm un garšaugiem un pasniedz nekavējoties. Šie salāti ir ļoti sulīgi un nav nepieciešams marinēt. Lai labi garšo!