Rijības salāti ar pupiņām un kūpinātu desu

Lauku virtuve

Salāti "Glutton" ar pupiņām un kūpinātu desu ir lieliska izvēle ikdienai vai vienkāršai, ne pārāk gardai svētku maltītei. Šī recepte ar fotogrāfijām ir sātīga un garda; pieaugušajam vakariņām pietiek ar vienu salātu porciju ar svaigas maizes šķēli. Salātus var garšot ar etiķi un augu eļļu, majonēzi vai skābo krējumu un sinepēm. Mērci var izvēlēties pēc savas gaumes.

Šai uzkodai ir daudz variāciju, un katrai ģimenei ir sava recepte. Īpaši veiksmīga ir pupiņu un ceptu sīpolu kombinācija — tā ir salātu galvenā iezīme.

Pagatavošana aizņem 15 minūtes. Receptē norādītās sastāvdaļas paredzētas 3–4 porcijām.

Sastāvdaļas:

konservētas sarkanās pupiņas – 300 g;
kūpināta desa – 250 g;
siers – 60 g;
pētersīļi – 1 ķekars;
ķiršu tomāti – 10 gab.;
sīpoli – 2 galviņas;
ābolu sidra etiķis – 10 ml;
dārzeņi un sviests, cukurs, sāls, pipari, majonēze.

Kā pagatavot Glutton salātus

Sāksim ar sīpolu. Uzkarsē 2 ēdamkarotes bez smaržas augu eļļas pannā, tad pievieno ēdamkaroti sviesta un smalki sagrieztu sīpolu, pārkaisa ar šķipsniņu sāls. Cep 10 minūtes, līdz sīpols kļūst caurspīdīgs. Pārlej ar ābolu sidra etiķi, pievieno šķipsniņu cukura, vāri vēl 4 minūtes un ļauj atdzist.

Kūpinātu desu (Krakovas, Svētā Jura, ķimeņu u. c.) sagriež plānās šķēlītēs.

Pievienojiet sīpolam sasmalcinātu desu.

Pēc tam pievienojiet rīvētu sieru desai un sīpolam.

Pētersīļu lapas noplēsiet no kātiem, zaļumus smalki sakapājiet un pievienojiet bļodai.

Ievietojiet sarkanās pupiņas sietā un noskalojiet ar aukstu vārītu ūdeni. Pievienojiet pupiņas pārējām sastāvdaļām.

Sagrieziet ķiršu tomātus 2 vai 4 gabalos un ievietojiet tos salātu bļodā pēc pupiņām.

Garšojiet ēdienu pēc savas gaumes ar majonēzi, ēdamkaroti olīveļļas vai augu eļļas un šķipsniņu ābolu sidra etiķa. Pievienojiet sarkanos vai melnos piparus.

Sajauc sastāvdaļas un atstāj uz 15-20 minūtēm, lai tās varētu ievilkties sulās.

Pirms pasniegšanas dekorējiet ar pētersīļiem un ķiršu tomātiem.

Labu apetīti, pagatavojiet vienkāršu ēdienu ātri un ar prieku.