Visgaršīgākie "Glutton" salāti ar gaļu un marinētiem gurķiem

Lauku virtuve

Iesakām nedaudz atkāpties no tradicionālajiem labi zināmo uzkodu standartiem un pagatavot gardu un sātīgu ēdienu. "Obžhorkas" salāti ar gaļu un marinētiem gurķiem patiks gaļas un dārzeņu ēdienu cienītājiem. Pagatavots saskaņā ar oriģinālajām kulinārijas tradīcijām, tas var viegli aizstāt ierastos klasiskos salātus.

Šīs receptes sastāvdaļu saraksts ar fotogrāfijām ir diezgan pieticīgs. Izvēloties gaļu, droši izvēlieties jebkuru liesu cūkgaļas vai liellopa gaļas gabalu vai vistas fileju. Gaļai jābūt iepriekš vārītai, pievienojot lauru lapas un piparu graudus.

Varat izmantot gurķus pēc savas izvēles. Dažas marinētas sviesta sēnes piešķirs interesantu garšas dažādību.

Sīpoli un burkāni viegli jāapcep, līdz tie kļūst mīksti, lai nesabojātu salātu garšu. Pašgatavota majonēze piešķirs uzkodai unikālu garšu. Pērkot mērci lielveikalā, izvēlieties to, kas ir ar augstu tauku saturu, jo tā ir augstākas kvalitātes un satur minimālu garšvielu daudzumu. Pasniedzot, noteikti dekorējiet ar smalki sagrieztiem zaļumiem.

Sastāvdaļas:

vārīta cūkgaļa - 250 grami;
burkāni - 0,5 gabali;
galda sāls - pēc garšas;
sīpoli - 1 vidēja lieluma galva;
majonēze - 3 ēdamkarotes;
marinēti gurķi - 2 gabali;
rafinēta augu eļļa - 2 ēdamkarotes;
svaigi garšaugi - 2-3 zariņi.

Kā pagatavot salātus "Glutton"

Nomizojiet burkānus, noskalojiet tos zem tekoša ūdens un nosusiniet. Sarīvējiet tos rupji vai sagrieziet plānās strēmelītēs. Apcepšanai ļoti svarīgs ir izmērs. Nomizojiet sīpolu un sagrieziet pusgredzenos.

Vispirms gurķus sagriež gareniski, tad mazos kubiņos. Liesu cūkgaļu vai liellopu gaļu novāra ar garšvielām. Pēc tam izņem no buljona un ļauj atdzist. Sasmalcina mazos gabaliņos.

Uzkarsē eļļu un pievieno sasmalcinātu sīpolu. Apcep uz vidējas uguns 2-3 minūtes, ik pa laikam apmaisot. Kad sīpols maina krāsu, pievieno sarīvētus burkānus. Sajauc sastāvdaļas un pārklāj ar vāku. Vāri uz lēnas uguns vēl trīs minūtes, līdz dārzeņi ir mīksti. Pēc tam pārliek uz šķīvja, lai atdziest.