Tiffany salāti ar vistu un vīnogām

Lauku virtuve

Tiffany salāti ir vienkārši salāti ar vistu, riekstiem, sieru un vīnogām. Šis ēdiens lepojas ar diezgan neparastu, tomēr ļoti veiksmīgu sastāvdaļu kombināciju.

Šajā soli pa solim receptē ar fotoattēliem ir iekļauta garšvielās cepta vistas fileja, ko var aizstāt ar kūpinātu vistu — tā joprojām būtu garšīga.

Vistas fileja jāmarinē garšvielās apmēram 1 stundu.

Ja fileja jau ir marinēta, salātu pagatavošana aizņems 30 minūtes; receptē uzskaitītās sastāvdaļas būs 6 porcijas.

Sastāvdaļas:

vistas fileja – 600 g;
olas – 3 gab.;
valrieksti – 120 g;
siers – 130 g;
zaļās vīnogas – 250 g;
majonēze – 150 g.

Marinādei:

karija pulveris – 2 tējkarotes;
kurkuma – 1 tējkarote;
sojas mērce – 20 ml;
medus – 15 g;
sāls, pipari, olīveļļa.

Kā pagatavot Tiffany salātus

Sagrieziet vistas fileju plānās strēmelītēs. Pēc garšas pievienojiet karija pulveri, maltu kurkumu, sojas mērci, šķidru medu, sāli un melnos piparus. Rūpīgi samaisiet, pēc tam ielejiet 2 ēdamkarotes olīveļļas. Pārklājiet bļodu ar pārtikas plēvi, ievietojiet ledusskapī un marinējiet 1-2 stundas.

Apcep vistas fileju nepiedegošā pannā 5–7 minūtes, atdzesē un sagriež kubiņos.

Šie ir slāņoti salāti, tāpēc to salikšanai būs nepieciešams kulinārijas gredzens.

Pirmo kārtu – cepto vistas fileju – ievietojam gredzenā.

Ieziež fileju ar majonēzi, lai slāņi labi saliptu kopā un nesadalītos.

Sarīvē sieru — šī ir nākamā kārta. Var izmantot jebkura veida sieru, izvēlies atbilstoši savai gaumei un budžetam.

Ja jums garšo zilais siers, tas šajā receptē noderēs.

Siera kārtu arī izklājam ar majonēzi.

Apgrauzdējiet riekstus sausā pannā vai apbrūniniet tos cepeškrāsnī. Novietojiet riekstus uz dēļa, pārklājiet ar pārtikas plēvi un sasmalciniet tos ar mīklas rulli smalkās drupačās.

Ieberiet riekstu drupačas gredzenā, izlīdziniet to un pārlejiet ar majonēzi.