Salāti "Tornado" ir patiesi ekskluzīvi.

Lauku virtuve

Piedāvāju jums soli pa solim recepti ar fotogrāfijām gardiem dārzeņu salātiem. Tornado salāti ir ļoti interesanti un garšīgi salāti. To ir ļoti vienkārši pagatavot, izņemot nelielu piepūli dārzeņu sarīvēšanā un gaļas un kartupeļu cepšanā. Taču tas neaizņem daudz laika. Ja vēlaties, varat mainīt sastāvdaļas un pievienot citus neapstrādātus dārzeņus — gurķus, tomātus, papriku. Un Ķīnas kāpostu vietā varat izmantot baltos vai sarkanos kāpostus.

Salātus var garšot ar augu (olīveļļu), jogurtu vai majonēzi. Mērce ir jūsu izvēle.

Sastāvdaļas 2-3 porcijām:

vistas fileja – 200 g;
neapstrādātas bietes – 100 g;
neapstrādāti burkāni – 100 g;
sīpols – 1 gab., mazs;
Ķīnas kāposti – 100 g;
kartupeļi – 150 g;
sāls, malti melnie pipari;
augu eļļa - 3 ēdamkarotes;
majonēze (vai cita mērce pēc garšas);
zaļumi dekorēšanai.

Kā pagatavot Tornado salātus

Nomizojiet kartupeļus, nomazgājiet tos un sarīvējiet, izmantojot korejiešu burkānu rīvi.

Ievietojiet kartupeļus bļodā un pārlejiet ar aukstu ūdeni. Pēc 5–7 minūtēm nomainiet ūdeni ar svaigu ūdeni. Atkārtojiet šo procesu 2–3 reizes, līdz ūdens un kartupeļi kļūst dzidri. Apcepiet kartupeļus labi sakarsētā pannā ar 2 ēdamkarotēm augu eļļas, līdz tie ir mīksti.

Noskalojiet vistas fileju un nosusiniet ar papīra dvieli. Sagrieziet fileju plānās strēmelītēs. Uzkarsējiet pannu ar 1 ēdamkaroti augu eļļas un apcepiet vistu uz lielas uguns līdz zeltaini brūnai, ik pa laikam apgriežot. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus.

Nomizojiet sīpolu, sagrieziet plānos pusgredzenos un pārlejiet verdošu ūdeni, lai noņemtu rūgtumu. Nokāsiet sīpolu sietā.

Nomizojiet un nomazgājiet burkānus un bietes. Sarīvējiet tos atsevišķi, izmantojot korejiešu burkānu rīvi.

Sīki sakapājiet Ķīnas kāpostus.

Sagatavotās sastāvdaļas daiviņās salieciet uz lielas, plakanas šķīvja, atstājot centrā nelielu atstarpi.

Mēs tur ieliekam bļodu ar majonēzi – tiem, kas vēlas salātus garšot ar majonēzi.

Jogurta mērcei sajauciet dabīgo jogurtu un spiestu ķiploku. Salātus var arī pārliet ar olīveļļu. Dekorējiet ar garšaugiem pēc garšas. Pasniedziet salātus nesajauktus. Varat vienkārši paņemt sastāvdaļas no katras sadaļas vai izvēlēties tikai tās, kas jums patīk.

Salātus var pagatavot uz sava šķīvja — tad var izmantot vairākas mērces pēc garšas vai arī visus salātus var pasniegt uzreiz uz kopīga šķīvja.