Galda salāti - oriģināli un vienkārši

Lauku virtuve

"Galda" salāti ir gards ēdiens ikdienai vai svētku maltītei. Tā ir viegla uzkoda, ko var ātri sagriezt un pasniegt 10 minūtēs. Šīs receptes sastāvdaļas ar soli pa solim sniegtām fotogrāfijām ir vienkāršas un pieejamas. Pat ja jūsu ledusskapī nav šī produktu komplekta, to var iegādāties pa ceļam mājās tuvākajā pārtikas veikalā.

Pagatavošana aizņem 15 minūtes. Receptē norādītās sastāvdaļas paredzētas 2–3 porcijām.

Sastāvdaļas:

Ķīnas kāposti – 300 g;
Korejiešu stila burkāni – 200 g;
svaigs gurķis – 150 g;
kūpināta vista – 300 g;
svaigas dilles – 30 g;
olīvu majonēze – 60 g;
sāls un pipari.

Kā pagatavot galda salātus

Sagrieziet Ķīnas kāpostus plānās šķēlītēs, pārkaisiet ar šķipsniņu smalkas sāls un berzējiet ar rokām, līdz tie kļūst mīksti. Papildus Ķīnas kāpostiem derēs jebkura veida salāti vai aisberga salāti, taču lapām jābūt stingrām un kraukšķīgām.

Svaigu gurķi sagrieziet mazos kubiņos un pievienojiet to salātu bļodā kopā ar sasmalcinātiem kāpostiem.

pievienojiet sasmalcinātu gurķi kāpostiem

Sagrieziet kūpinātu vistu kubiņos, ieskaitot ādu. Šo ēdienu var pagatavot arī ar vistas fileju, bet vistas kājas vai stilbi būs garšīgāki, jo sarkanā vistas gaļa ir sulīgāka nekā baltā.

pievienojiet sasmalcinātu kūpinātu vistu

Atplēsiet diļļu zariņus no kātiem. Sīki sakapājiet dilles un ievietojiet tās salātu bļodā. Šai receptei derēs jebkuri garšaugi; izvēlieties pēc savas gaumes.

Pievienojiet korejiešu burkānus un marinādi atlikušajām sastāvdaļām. Šai receptei vislabāk der klasiskie korejiešu burkāni bez jebkādām piedevām.

Garšojiet uzkodu ar olīvu majonēzi un pipariem pēc garšas.

Rūpīgi samaisiet, pievienojiet svaigi maltiem melnajiem pipariem un nekavējoties pasniedziet. Šis ēdiens nav jāgatavo iepriekš, tāpat kā jebkuri salāti, kas satur svaigus dārzeņus.

Ievietojiet uzkodu skaistā salātu bļodā.

Dekorējiet ar korejiešu burkāniem un svaigu dilļu zariņiem un pirms pasniegšanas vēlreiz pievienojiet piparus.

Pasniedziet uzkodu ar svaigas rudzu maizes šķēli un glāzi kaut kā atdzesēta; ne velti salātus sauc par “Galda salātiem”.