Zimushka salāti ar vistas aknām un korejiešu burkāniem
Šodien mēs pagatavosim salātus "Zimushka" ar vistas aknām un korejiešu burkāniem. Šī recepte ar fotogrāfijām ir ļoti interesanta un neparasta, jo tā ietver pankūku gatavošanu no aknām.
Šis ēdiens būs labākā uzkoda uz svētku galda, bet to var pasniegt arī regulārām ģimenes vakariņām.
Sastāvdaļas:
- vistas aknas – 200 grami;
- vistas olas – 1 gab.;
- milti – 2 ēdamkarotes;
- majonēze – 2 ēdamkarotes pankūkām + tāds pats daudzums salātiem;
- augu eļļa – 1,5 ēdamkarotes pankūkām;
- marinēti gurķi – 150 grami;
- Korejiešu burkāni – 150 grami;
- dilles – 3-4 zariņi;
- sāls, pipari – pēc garšas.
Kā pagatavot Zimushka salātus
Lai pagatavotu salātus, jāapcep vistas aknu pankūkas. To ir ļoti viegli izdarīt, it īpaši, ja jums ir blenderis. Ievietojiet nomazgātās vistas aknas blendera bļodā. Iesitiet blenderī arī olu.
Pievienojiet nedaudz majonēzes un nepieciešamo miltu daudzumu.
Bļodā ielej nedaudz eļļas, lai pankūkas cepšanas laikā varētu viegli izņemt no pannas.
Saputojiet pankūku mīklu, līdz tā ir gluda un viendabīga. Ja jums nav blendera, izberiet aknas caur gaļas mašīnā un pārējās sastāvdaļas sajauciet ar putojamo slotiņu vai dakšiņu.
Apcep aknu pankūkas viegli ieeļļotā pannā. Pankūkas apgriezīsies un viegli nolobīsies.
Novietojiet pankūkas uz šķīvja un ļaujiet tām atdzist.
Aknu pankūkas sarullējiet rullītī un sagrieziet strēmelītēs.
Marinētos gurķus sagriež arī strēmelītēs, iepriekš nogriežot galus.
Sasmalcinātas aknas un gurķus ievietojiet bļodā un pievienojiet marinētus korejiešu burkānus. Salātiem pievienojiet smalki sagrieztas dilles.
Salātus garšo ar majonēzi un pēc garšas pievieno sāli un piparus.
Gatavos salātus var pasniegt nekavējoties vai arī nedaudz atdzesēt ledusskapī.
Labu apetīti!
Minute Salāti - slepkavas salāti tikai dažās minūtēs
Kāpostu maizītes - es tās cepu katru nedēļas nogali
Žāvēts ķirbis garšo tieši tāpat kā mango