Uzbeku tomātu un sīpolu salāti pilafam

Lauku virtuve

Uzbeku tomātu un sīpolu salāti ir viens no labākajiem plova piedevām. Šie salāti lieliski sader ar jebkura veida plovs — gan tradicionālo cūkgaļu, gan oriģinālākās variācijas, piemēram, garneles, vistu vai zivi.

Tomātus un sīpolus papildina aromātiski svaigi garšaugi — šeit varat izmantot jebkurus garšaugus, kas jums patīk.

Sīpolu vispirms vajadzētu applaucēt ar verdošu ūdeni, lai noņemtu rūgtumu un padarītu to maigāku.

Šai receptei (ar fotogrāfijām) izvēlieties sulīgus, nogatavojušos, saldus un apaļīgus tomātus. Salātu mērcei būs nepieciešama eļļa un pāris šķipsniņas sāls un piparu.

Sastāvdaļas:

tomāti – 2 gab.;
sīpols – 1 gab.;
sāls, pipari - pēc garšas;
augu eļļa – 1 ēdamkarote;
zaļumi - pēc garšas.

Kā pagatavot uzbeku tomātu un sīpolu salātus

Sagatavojiet visas sastāvdaļas. Nomizojiet, noskalojiet un nosusiniet sīpolu. Sagrieziet sīpolu pusgredzenos.

Ievietojiet sīpolu šķēles bļodā, pārlejiet tām verdošu ūdeni un ļaujiet nostāvēties 2 minūtes. Pēc tam nolejiet ūdeni.

Noskalojiet tomātus un nosusiniet. Sagrieziet tomātus lielos gabaliņos, noņemot kātiņus. Ievietojiet tomātu gabaliņus dziļā bļodā.

Tomātiem pievienojiet sīpolu pusgredzenus.

Noskalojiet un nosusiniet zaļumus, pēc tam smalki sakapājiet. Pievienojiet salātiem sauju zaļumu.

Tomātos ielejiet karoti augu eļļas, pievienojiet sāli un piparus, visu samaisiet un pasniedziet.

Labu apetīti!