Tējas rožu ziedlapiņu ievārījums: receptes ar fotogrāfijām

Gatavošanās ziemai

Vēl ir vērts atzīmēt, ka tējas rozei piemīt daudzas labvēlīgas īpašības. Pirms rožu ievārījuma gatavošanas rūpīgi atlasa ziedlapiņas. Vislabāk ziedus novākt agri no rīta. Novītušas ziedlapiņas nav piemērotas ēdiena gatavošanai. Jo gaišāka ir ziedu krāsa, jo maigāks ir ievārījums. Šajā rakstā mēs pastāstīsim, kā pagatavot rožu ziedlapiņu ievārījumu, un recepte (vienkārša un garda) tiks detalizēti aprakstīta ar fotogrāfijām, kā pagatavot šo recepti. sagatavošanās darbi ziemai.

Klasiskā rožu ievārījuma recepte

Dažreiz aukstā ziemas vakarā gribas kaut ko saldu un neparastu. Bet tajā pašā laikā gribas pārsteigt ģimeni ar jaunu ēdienu. Vasara piedāvā brīnišķīgu iespēju saglabāt pārtiku ziemai. Rožu ziedlapiņu ievārījums ir ātri un vienkārši pagatavojams.

Sastāvdaļas ēdiena gatavošanai:

rožu ziedlapiņas (350 grami);
ūdens (500 ml);
cukurs (800 grami);
citronskābe (maza karote).

Gatavošanās ziemai:

Vislabāk tējas rožu ziedlapiņu sagatavošanu sākt tūlīt pēc to novākšanas. Noskalojiet ziedus aukstā ūdenī. Pagatavošanā tiek izmantotas tikai ziedlapiņas. Kad sagatavošanas darbs ir pabeigts, pārlejiet ziedlapiņas ar verdošu ūdeni.

Ievietojiet rožu ziedlapiņas tīrā bļodā un sasmalciniet tās ar tasi cukura un pusi tējkarotes citronskābes (kas ir nepieciešama, lai saglabātu krāsu). Ievietojiet maisījumu ledusskapī uz pāris stundām.

Noņemiet bļodu un pievienojiet atlikušo cukuru un citrona sulu. Ielejiet 500 ml verdoša ūdens. Rūpīgi samaisiet un novietojiet bļodu uz plīts (uz mazas uguns). Pēc vārīšanās vāriet mežrozīšu ievārījumu vēl 5 minūtes. Noņemiet no uguns. Atkārtojiet procesu pēc 5 stundām.

Ievārījumu vāriet trīs reizes. Ar katru nākamo vārīšanu maisījums vēl vairāk sabiezēs. Atcerieties! Noteikti nosmeliet visas putas. Kad ievārījums ir sasniedzis vēlamo konsistenci, ielejiet to iepriekš iztīrītās burkās un aizveriet.

Ievārījums savā sulā

Tagad aprakstīsim ļoti ātru soli pa solim recepti ar fotogrāfijām. Šī rožu ievārījuma versija ir ideāli piemērota tiem, kas nevēlas pavadīt daudz laika pie plīts. Šī ir unikāla recepte, jo to gatavo bez vārīšanas. Kā tas darbojas? Jūs jautāsiet. Tas ir ļoti vienkārši; galvenais ir ievērot visus norādījumus un pareizi uzglabāt ievārījumu.

Sastāvdaļas ēdiena gatavošanai:

rožu ziedlapiņas (400 grami);
cukurs (800 grami).

Gatavošanās ziemai:

Vispirms noskalojiet ziedlapiņas zem tekoša ūdens, lai noņemtu putekļus. Ziedi ir ļoti delikāti, tāpēc esiet uzmanīgi, lai tos nesabojātu.

Pēc tam sasmalciniet ziedlapiņas caur gaļas mašīnā. Apkaisiet iegūto maisījumu ar cukuru un rūpīgi samaisiet.

Pārklājiet bļodu ar vāku un ļaujiet tai nostāvēties pusstundu. Šajā laikā ziedlapiņas izdalīs sulu. Vēlreiz visu samaisiet un ielejiet biezeņa rožu maisījumu sterilizētās burkās, aizveriet ar vākiem. Jūsu mājās gatavotais tējas rožu ievārījums ir gatavs. Uzglabājiet to ledusskapī tāpat kā iepriekš. zemeņu ievārījums ziemai.

Pagatavošana ar pektīnu un citrusaugļiem

Pateicoties mūsu soli pa solim sniegtajai receptei, pat iesācēja mājsaimniece var pagatavot mežrozīšu ievārījumu. Tas nemaz nav grūti, vienkārši rūpīgi ievērojiet norādījumus.

Sastāvdaļas ēdiena gatavošanai:

attīrīts ūdens (1,5 tases);
rožu ziedlapiņas (2 tases);
cukurs (500 grami);
citronu sula (3 ēdamkarotes);
pektīns (maza karote).

Gatavošanās ziemai:

Pirmais solis ir ziedlapiņu šķirošana. Mēs nekavējoties noņemam visus kukaiņus un novītušās ziedlapiņas. Mēs tās noskalojam zem vēsa ūdens, lai noņemtu putekļus.

Otrais solis ir vārīšana. Ievietojiet ziedlapiņas katliņā, pievienojiet ūdeni un uzvāriet. Turpiniet vārīt vēl 10 minūtes.

Ziedlapiņas uz brīdi mainīs krāsu. Šajā brīdī pievienojiet cukuru. Visu rūpīgi samaisiet, līdz granulas ir pilnībā izšķīdušas. Pievienojiet citrona sulu un samaisiet. Vāriet ievārījumu vēl 20 minūtes. Citrons palīdzēs atjaunot skaisto rozā krāsu.

Atsevišķā bļodā sajauciet cukuru un pektīnu. Pievienojiet maisījumu ievārījumam un samaisiet. Vāriet uz lēnas uguns vēl 20 minūtes. Gatavo ievārījumu ievietojiet sterilizētās burkās un aizveriet. Apgrieziet burkas otrādi un ietiniet tās segā. Kad ievārījums ir pilnībā atdzisis, to var uzglabāt pagrabā.

Ar bišu produktu pievienošanu

Ikviens zina, ka rožu ziedlapiņu ievārījums ir aromātisks pat bez medus. Bet jūs joprojām varat eksperimentēt un pievienot maisījumam medu.

Sastāvdaļas ēdiena gatavošanai:

medus (100 grami);
tējas rožu ziedlapiņas (80 grami);
ūdens (100 ml).

Gatavošanās ziemai:

Vispirms noskalojiet ziedlapiņas zem tekoša ūdens, lai noņemtu putekļus. Ziedi ir ļoti delikāti, tāpēc esiet uzmanīgi, lai tos nesabojātu.

Pārlejiet ziedlapiņas ar verdošu ūdeni un vāriet uz lēnas uguns 15 minūtes. Pēc tam noņemiet ievārījuma bļodu no plīts. Ļaujiet maisījumam ievilkties 24 stundas. Pēc tam pievienojiet medu.

Pēc tam novietojiet krūzi uz lēnas uguns un vāriet ievārījumu uz lēnas uguns vēl 20 minūtes. Gatavo rožu maisījumu ielejiet iepriekš iztīrītās burkās un aizveriet.

Svarīgi! Šo ievārījumu ar pievienotu medu ieteicams lietot cilvēkiem ar hronisku pneimoniju. Lietojiet divas mazas karotes trīs reizes dienā.

Rozā maisījums ar citrusaugļiem

Ikviens zina, ka rožu ziedlapiņu ievārījums piešķir smaržīgu aromātu. Bet, pievienojot svaigi spiestu apelsīnu sulu gatavošanas laikā, var pagatavot gardu desertu.

Sastāvdaļas ēdiena gatavošanai:

tējas rožu ziedlapiņas (100 grami);
sula no 1 apelsīna;
glāze cukura;
apelsīna miziņa;
citrons.

Gatavošanās ziemai:

Vispirms noskalojiet ziedlapiņas zem tekoša ūdens, lai noņemtu putekļus. Ziedi ir ļoti trausli, tāpēc uzmanieties, lai tos nesabojātu. Novietojiet ziedlapiņas uz papīra dvieļa, lai tās nožūst. Nomazgājiet apelsīnu un atdaliet mīkstumu no mizas.

Sasmalciniet ziedlapiņas gaļas mašīnā vai blenderī. Vislabāk ir izmantot pēdējo variantu, jo maisījumam var nekavējoties pievienot cukuru, miziņu un apelsīnu sulas šotu. Lai saglabātu krāsu, varat pievienot šķipsniņu citronskābes.

Sajauc atlikušo apelsīnu sulu ar cukuru un samaisa. Uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai. Sajauc abas sastāvdaļas. Vāri ievārījumu, līdz tas sabiezē.

Mēs iesakām:Dažādi gurķi un tomāti ziemai: receptes ar fotogrāfijām

Sagatavoto aromātisko maisījumu ievietojiet iepriekš sterilizētās burkās un aizveriet. Tas ļaus ievārījumam ievilkties, sabiezēt un kļūt vēl garšīgākam pirms ziemas.

Multivārāmais katls – lai palīdzētu mājsaimniecēm!

Gandrīz katra mājsaimniece ir baudījusi ēst gatavošanu multivarkā. Šī ierīce ir kļuvusi par iecienītu daudzu ģimeņu virtuvēs. Multivarkā var pagatavot gan pirmo, gan otro ēdienu, un pat var vārīt ievārījumu. Un mēs jums tagad pastāstīsim, kā to izdarīt.

Sastāvdaļas ēdiena gatavošanai:

rožu ziedlapiņas (250 grami);
zemenes (kilograms);
cukurs (kilograms);
vanilīns (maiss);
attīrīts ūdens (150 ml);
citrons (uz naža gala).

Gatavošanās ziemai:

Vispirms jāsagatavo ogas. Sašķiro un nomazgā tās. Apkaisi zemenes ar pusi cukura. Pēc trim stundām ogas izdalīs sulu.

Tagad sākam sagatavot ziedlapiņas. Noņemiet visus kukaiņus un zariņus. Noskalojiet zem tekoša ūdens, lai noņemtu putekļus. Ziedlapiņas ātrāk žūst uz papīra dvieļa, jo papīra dvielis ātri uzsūc lieko šķidrumu.

Ievietojiet multivārāmā katla bļodu katliņā un pievienojiet cukuru un vaniļu. Pievienojiet ziedlapiņu maisījumu un citronu sulu. Iestatiet multivārāmo katlu režīmā "Vāriet uz lēnas uguns". Kad ievārījums vārās, pievienojiet zemenes kopā ar jebkuru izdalīto sulu. Turpiniet gatavot. Atkarībā no multivārāmā katla modeļa izmantojiet dažādus režīmus: "Vāriet uz lēnas uguns", "Tvaicējiet" vai "Ievārījums".

Nosmeļ visas parādījušās putas. Pēc 15 minūtēm ļauj ievārījumam atdzist. Kad tas ir atdzisis, to vēlreiz uzvāra. Atkārto šo procesu trīs reizes. Gatavo ievārījumu ielej iepriekš sterilizētās burkās un aizvāko tās. Apgriez burkas otrādi un ietin segā. No rīta burkas var uzglabāt pagrabā.

Atceries! Ievārījumu vislabāk gatavot no svaigi plūktām ziedlapiņām. Tās rūpīgi jāsašķiro, lai nesabojātu deserta garšu. Lai labi garšo!