Klasiskā vinegrete - lieliska recepte jebkuram galdam

Lauku virtuve

Ikviens zina, ka vinegretu gatavo no kartupeļiem, bietēm, burkāniem, marinētiem gurķiem un skābētiem kāpostiem. Šie salāti ir garšoti ar gardu augu eļļu: atkarībā no jūsu vēlmēm un vēlmēm varat izmantot tirgū nopērkamu, aromātisku vai veikalā nopērkamu. Taču ir daudz vinegreta pagatavošanas variāciju. Mūsdienu virtuvē vinegretam ir pievienoti konservēti zirņi, sālītas siļķes, gaļa, pupiņas, jūraszāles un pat kalmāri.

Šodien mēs iepazīsimies ar klasisku vinegretu ar skābētiem kāpostiem, kas ir iecienīts mājas pavāru vidū vai, iespējams, citu netīšām aizmirsts. Mēs pārskatīsim visas šīs receptes sastāvdaļas un pagatavošanas soļus ar soli pa solim fotoattēliem. Ja visus sakņaugus novārīsiet iepriekš, salātu sasmalcināšana prasīs tikai dažas minūtes.

Šie gardie un barojošie salāti iepriecinās visu ģimeni, padarot jūsu vakariņas daudzveidīgākas un vienlīdz veselīgas. Visas sastāvdaļas ir dabīgas un bagātīgas ar garšu, īpaši marinētie gurķi un skābētie kāposti. Vārītu un marinētu dārzeņu kombinācija ir labākā lieta, ko var iedomāties krievu virtuvē.

Sastāvdaļas:

vārīti kartupeļi - 200 grami;
vārītas bietes – 150 grami;
vārīti burkāni – 150 grami;
marinēti gurķi – 150 grami;
skābēti kāposti – 200 grami;
sīpols – 1 gab.;
augu eļļa – 3-4 ēdamkarotes;
sāls – pēc garšas.

Kā pagatavot vinegretu ar skābētiem kāpostiem

Nomizojiet vārītos kartupeļus un sagrieziet tos vidēja lieluma kubiņos. Pirms salātu gatavošanas vislabāk ir ļaut tiem pilnībā atdzist pēc vārīšanas.

Nomizojiet vārītos burkānus un sagrieziet tos vienādos kubiņos.

Nogrieziet marinēto gurķu galus, pēc tam tādā pašā veidā sagrieziet tos kubiņos.

Vāriet bietes līdz gatavībai, atdzesējiet tās, pēc tam nomizojiet: sagrieziet sakņu dārzeņu vidēja lieluma kubiņos.

Sīpolu sagriež mazos kubiņos; tas ēdienam piešķirs papildu garšu un pikantumu.

Pievienojiet skābētos kāpostus vinegretam un sajauciet ar visiem dārzeņiem, ieskaitot sīpolu. Aplejiet ar eļļu un vēlreiz samaisiet. Pēc garšas pievienojiet vinegretam sāli.

Pasniedziet salātus nekavējoties. Labu apetīti!