Burdakas vīnogas: šķirņu apraksts, fotogrāfijas

Aleksandrs Vasiļjevičs Burdaks ir amatieru selekcionārs no Dņepropetrovskas apgabala, daudzu unikālu vīnogu hibrīdu radītājs. Viņa darinājumus meklē ne tikai privātie audzētāji, bet arī komerciālie lauksaimnieki, kas audzē kultūru pārdošanai.

A. V. Burdaka atlases īpatnības

Slavenais selekcionārs veica vairāk nekā 300 starpšķirņu un hibrīdu formu krustojumus. Rezultātā viņš izstrādāja plašu dažādu vīnogu šķirņu klāstu. Visām tām raksturīga ārkārtēja spēja pielāgoties jebkuram klimatam, pastāvīgi nodrošinot augstu ražu un augstu komerciālo kvalitāti. Turklāt Burdakas vīnogas ir viegli kopjamas, jo tās nav prasīgas attiecībā uz temperatūru, mēslojumu un potcelmiem. Tās viegli aug jebkurā augsnē vai uz svešzemju vīnogulāja.

Burdak šķirņu galvenā priekšrocība ir to absolūtā izturība pret zemu temperatūru. Tās viegli panes temperatūru līdz -23–25 °C. Šī īpašība novērš nepieciešamību pēc ziemas pajumtes valsts dienvidos, jo vīnogām tā vispār nav nepieciešama.

Populāras Burdak šķirnes

Katrai pašmācības ceļā apgūtā selekcionāra atklātajai šķirnei ir savs nosaukums un kvalitātes standarti. Kopā tās parasti sauc par Burdakas šķirnēm. Šajā plašajā dzimtā ietilpst vīnogas ar visdažādākajām formām, krāsām un nogatavošanās laikiem. Taču tām visām ir viena kopīga iezīme: augsta izturība pret slimībām, izturība pret salu un gardas ogas, katrai no tām piemītot savs unikāls šarms.

Bruno

Šis hibrīds ir krustojums starp 'Podarok Zaporozhye' un 'Burgundy Mantiya' šķirnēm. Šī šķirne nogatavojas agri (110–125 dienas), pirmās vīnogas parādās jūlija sākumā un pilnībā nogatavojas mēneša beigās. Dzinumi ir spēcīgi, tikai viena gada laikā izaugot par 4–5 metriem. 'Bruno' ir ļoti ražīga šķirne. Katrs dzinums veido 4–5 ziedkopas. Ķekars ir konusa formas, nedaudz irdenas struktūras, tajā ir līdz 50 ogām. Ķekars sver 1–1,5 kilogramus. Pašas ogas ir lielas, sver līdz 14 gramiem. Tās ir ovālas formas ar nedaudz smailu galu. Krāsa ir violeta vai zilgana. Mīkstums ir blīvs, sulīgs un ar augstu cukura saturu. Garša ir atsvaidzinoša un harmoniska.

Tas labi apputeksnējas jebkurā klimatā. Ievērības cienīgi, ka, tāpat kā daudzas Burdak šķirnes, Bruno panes ilgstošu temperatūras pazemināšanos līdz -23 grādiem pēc Celsija. Audzējot dienvidu reģionā, vīnogulājus ziemai nav nepieciešams piesegt.

Kleopatra

Šī hibrīdšķirne tika izveidota, krustojot trīs viegli audzējamas, salizturīgas vīnogu šķirnes: 'Sofia', 'Viva-Aika' un 'Kišmiš Lučisti'. Šī vīnogu šķirne nogatavojas agri un tai raksturīga izcila izturība pret nelabvēlīgiem klimatiskajiem apstākļiem un augsta izturība pret slimībām. Dārznieki to uzskata par vienu no labākajām šķirnēm savā klasē.

Bordo krāsas ogas ar dzeltenīgām malām ir lielas, gaļīgas un nedaudz iegarenas. Kraukšķīgā miziņa ir vidēji bieza. Mīkstums ir sulīgs, bet ne ūdeņains un salds. Garša ir spilgta, atsvaidzinoša un augļaina ar nelielu aveņu noti. Ogu svars ir līdz 20 gramiem. Vīnogas tiek novāktas apjomīgās cilindriskās ķekaros, kuru svars ir līdz 800 gramiem. Vīnogas ir pazīstamas ar savu augsto komerciālo kvalitāti. Tām ir ilgs glabāšanas laiks, un tās nebojājas transportēšanas laikā.

Kleopatras vīnogas nogatavojas 115 dienas pēc veģetācijas perioda sākuma. Ziedēšana, galvenokārt ar sievišķajiem ziediem, sākas jūnija sākumā. Vīnogas ir pilnībā gatavas patēriņam līdz augusta vidum.

Pateicoties nepretenciozitātei un salizturībai (līdz -23 grādiem), Kleopatra ražos izcilu ražu gan Krievijas dienvidos, gan centrālajā daļā.

Diksons

Hibrīds, kura pamatā ir Atlant un Angelica šķirnes. Selekcionēts 2014. gadā, ogas ir lielas, sver līdz 23 gramiem, un iegarenas. Krāsa ir dzelteni rozā. Garša ir optimāli salda, un mīkstums ir stingrs. Augļi labi uzkrāj cukuru pat izaicinošos gados. Dikson garša ir tradicionāla, nepretencioza, tomēr harmoniska, ar patīkamu, augļainu un neaizmirstamu pēcgaršu.

Dzinumi aug spēcīgi, sasniedzot pat divus līdz trīs metrus gadā. Katrs dzinums veido vairākas lielas ziedkopas, kas veido apjomīgus, irdenus ķekarus, kuru svars ir līdz 1000 gramiem. Tie nogatavojas 120–130 dienas pēc veģetācijas sezonas sākuma (augusta beigās).

Lietainās vasarās šķirne ‘Dixon’ var būt uzņēmīga pret dažādām puvēm. Šķirne ir viegli kopjama. Tomēr tas attiecas tikai uz jau ražojošiem vīna dārziem. Pirmajos gados jauniem stādiem nepieciešama pastāvīga uzmanība. Minerālvielām nabadzīgā augsnē spraudeņiem ir grūtības iesakņoties. Potēti vīnogulāji aug nedaudz labāk, vienlaikus ražojot 2–3 pumpurus. Nobriedis vīna dārzs ir diezgan spējīgs pārziemot bez seguma, jo tas ir izturīgs pret zemu temperatūru. Lauksaimnieki atzīmē, ka ‘Dixon’ vīnogas ir viegli audzējamas komerciāliem mērķiem, jo ​​ķekariem un augļiem ir augstas komerciālās īpašības. Tās labi turas pie vīnogulāja un ilgi saglabā savu garšu un izskatu.

 

 

Lorano

Lorano ir viena no pieprasītākajām zilo vīnogu hibrīdšķirnēm, kas ir praktiska, augstražīga un uzticama šķirne. Pirmajos divos gados pēc iestādīšanas augs iegūst spēku, trešajā vasarā ražojot daudzus, smagus ogu ķekarus. Vīnogulāji labi nogatavojas. Augļi veidojas uz dzinumiem jau no pašiem pirmajiem pumpuriem, kas nozīmē, ka Lorano var audzēt ar īsu apgriešanu. Katrs dzinums veido 3-4 blīvi izvietotas ogu ķekarus, kuru vidējais svars ir 700-800 grami, lai gan ir pieejami arī lielāki eksemplāri. Ogas ir vienāda izmēra, ar blīvu, sulīgu, cukurotu mīkstumu un harmonisku garšu. Vīnogu vidējais svars sasniedz 18 gramus. Miziņa ir plāna un kraukšķīga, kad to nokož. Pēc iekrāsošanās ogas var turpināt uzkrāt cukuru vēl nedēļu. Un, kad tās ir nogatavojušās, tās ilgi karājas uz vīnogulāja, neplīstot un nebojājoties.

 

 

Gordejs

Jauna, daudzsološa šķirne ar ļoti agru nogatavošanās periodu. Raža nogatavojas augusta sākumā, 95 dienas pēc veģetācijas perioda sākuma. 'Gordey' ir garš, spēcīgi augošs krūms. Katrs dzinums var izturēt vairākus desmitus kilogramu. 'Gordey' augļi ir sprauslas formas un zaļi ar dzeltenīgu nokrāsu. Ogas ir diezgan lielas un stingras, to vidējais svars ir 18–20 grami. Ķekari ir spēcīgi un vidēji irdeni, un ražīgos gados var sasniegt 2 kilogramus. Tie neveidojas, nedrūp un neplīst. Pat bez papildu kopšanas un mēslošanas vidējais ķekara svars var sasniegt vienu kilogramu.

 

 

Hibrīds labi panes aukstumu, taču tas nav visizturīgākais pret salu no Burdak šķirnēm. Pavasara salnas var nogalināt pirmos pumpurus, tāpēc pēc ziemas nevajadzētu pārāk agri atvērt koksni. Šo šķirni ieteicams audzēt dienvidu reģionos. Gordey ir augsta izturība pret tādām slimībām kā puve, miltrasa un sēnīte, un to reti ietekmē kaitēkļi, piemēram, lapu rullīši un filoksera. Tam nepieciešama papildu aizsardzība no lapsenēm un putniem.

Šī vīnogu šķirne ir ļoti pieprasīta, pateicoties tās ilgstošai uzglabāšanai un transportēšanai, kā arī nogatavojušos ķekaru estētiskajam pievilcībai. Šķirne ir daudzpusīga un tiek izmantota sulu, liķoru, desertu un pus saldo vīnu ražošanai.

Ferdinands

No citām hibrīdšķirnēm tā galvenokārt atšķiras ar ķekaru izmēru — tie ir vienkārši milzīgi. To svars var sasniegt pusotru kilogramu. Tajos ir vienmērīgas formas, apaļas, tumši zilas vīnogas, katra sver līdz 18 gramiem. Kopā tās veido irdenu, konisku ķekaru, kam ir pievilcīgs noformējums. Ogām ir sulīga, atsvaidzinoša, salda garša ar nelielu skābumu. Miziņa ir bieza, tomēr pilnībā ēdama.

Ferdinands ir iecienīts arī tā agrā nogatavošanās perioda dēļ. Veģetācijas periods ilgst aptuveni 115 dienas. Vīnogas ir gatavas patēriņam jau augusta vidū. Augam raksturīgi spēcīgi un spēcīgi dzinumi, no kuriem katrs veido vairākus smagus ķekarus. Augļu ražošana ir vienmērīga un nemainīgi laba pat lietainās vasarās.

Ferdinand, tāpat kā daudzas Aleksandra Vasiļjeviča šķirnes, ir neprasīga audzēšanas apstākļu un klimata ziņā. Tā panes temperatūru līdz -24°C un to reti ietekmē slimības vai kaitēkļi. Šī šķirne paredzēta galda vīnogu audzēšanai, kas nozīmē, ka tās var ēst svaigas, kā arī izmantot dažādu dzērienu, tostarp vīna, ražošanai. Daudzi lauksaimnieki izvēlas Ferdinand saviem dārza gabaliņiem, jo ​​tā nodrošina bagātīgu, pastāvīgu un gardu vīnogu ražu, kurām piemīt arī visas komerciālai audzēšanai nepieciešamās īpašības.

Senators

Hibrīds tika izveidots pirms vairākiem gadiem, izmantojot divas šķirnes – Talisman un Arcadia. Pašlaik šķirne atrodas eksperimentālās audzēšanas stadijā, tāpēc par tās ražu vēl ir pāragri runāt. Senator ir zināms kā vidēja gadalaika hibrīds. Ogas pilnībā nogatavojas vasaras beigās. Kad tās ir nogatavojušās, tām ir lielisks tirgojams izskats un lieliska garša.

Senatora vīnogulāji ir spēcīgi. Vainags ir liels un strauji izplešas. Zari ik gadu izaug par 3–4 metriem, veidojot bagātīgus sānu dzinumus. Šī šķirne ražo sievišķos ziedus, bet apputeksnē ļoti labi. Ķekari ir lieli, konusa formas, asi smaili galotnē, sver vairāk nekā 1000 gramus. Ogas ir lielas, ovālas, sasniedzot 30 x 35 milimetrus, sver 20–23 gramus. Visas ogas ir vienāda izmēra, un tajās nav zirnīšu. Augļu krāsa ir matēti balta. Nogatavojušās vīnogas kļūst gaiši dzeltenas. Miziņa ir plāna, bet stingra. Iekšpuse ir gaļīga, sulīga, bet ne ūdeņaina. Garša ir maiga ar vieglu muskata garšu.

Lietainās vasarās šķirne ‘Senator’ nodrošina labu augļu stingrību un tikai nelielu nogatavošanās aizkavēšanos. Hibrīds ir izturīgs pret ziemas salnām (panes temperatūru līdz -24 grādiem pēc Celsija).

 

 

Golitsins

Tā apvieno citu Burdak šķirņu īpašības. Piemēram, Golitsyn krūmu struktūru un nogatavošanās laiku var sajaukt ar Dikson, bet attīstības raksturlielumus ar Vatican. Lai gan šīs šķirnes patiešām ir ļoti līdzīgas, Golitsyn piemīt savas īpatnības, kas padara to par iecienītu vīndaru vidū mūsu valstī.

Ogas ir apaļas un nedaudz mazākas nekā Dikson ogas, sverot knapi 12–13 gramus. Kad vīnogas ir nogatavojušās, tām ir spīdīga dzeltenzaļa krāsa. Iekšpuse ir sulīga, blīva, gaļīga un bez kauliņiem. Garša ir viduvēja, tipiska vīnogām, bet atsvaidzinoša ar patīkamu vīna aromātu.

Arī ķekari ir mazi, bet blīvi, to svars ir 600–650 grami. Ķekaru vidējo lielumu vairāk nekā kompensē to pārpilnība krūmā. Krūms ir garš un spēcīgs, ar labi attīstītu sakņu sistēmu. Daudzi dzinumi ik gadu izaug 2–3 metrus. Daudzi no tiem vēlāk dod lieliskus augļus. Golitsyn nogatavojas agri. Ražas novākšana sākas augusta vidū.

Vatikāns

Šī šķirne izceļas ar lieliem, kilogramu lieliem ķekariem un skaistām bordo krāsas ogām. Raža ir augsta.

Vīnogas ir iegarenas formas, vidēji sver 18–20 gramus. Mīkstums ir sulīgs un sabalansēts. Garša ir harmoniska, tīra vīnogu garša. Siltā, saulainā vasarā ķekars var svērt līdz 1,5 kilogramiem. Vīteņi ir spēcīgi un spēcīgi, viegli iztur 40–50 kilogramu slodzi. Raža nogatavojas vienlaicīgi līdz augusta vidum. Veģetācijas periods ilgst 115 dienas.

Šķirnei “Vatican” nav nepieciešama liela uzmanība. Tā labi aug uz potcelmiem. Pašsakņojušies stādi sāk nest augļus otrajā gadā. Līdz trešajam gadam šķirne sāk demonstrēt augstu ražību. Augs labi panes pavasara salnas, saglabājot visus pumpurus.

Katalonija

Šī hibrīdšķirne ir Talisman un Burgundy Mantiya šķirņu krustojums. Tā ir ideāli piemērota mazām saimniecībām. Tā nav prasīga attiecībā uz augšanas apstākļiem un augsnes auglību. Rudenī iestādītie stādi sāk nest augļus nākamajā vasarā.

Katalonijas vīnogas ir mazas, bet diezgan smagas, sverot līdz 18–19 gramiem. To forma ir iegarena. Biezā miziņa nodrošina patīkamu garšu. Mīkstums ir salds un gaļīgs. Garša ir sulīga un skābena, līdzīga vīnogām. 30–40 ogas, cieši sapakotas kopā, veido kuplu ķekaru, kas sver no 600 līdz 1000 gramiem. Viens vīnogulājs dod līdz pat 5–6 šādiem ķekariem. Spēcīgie krūmi viegli iztur svaru, neplīstot un nedeformējoties.

 

 

Šis hibrīds ir īpaši agra vīnogu šķirne. Tās veģetācijas periods ilgst aptuveni trīs mēnešus, ļaujot baudīt gardus augļus jau jūlija beigās vai augusta sākumā.

Katalonija nav pakļauta biežām slimībām vai kaitēkļiem. Pat lapsenes izvairās no šīs šķirnes, jo tās nevar caurdurt ogu biezo mizu. Tomēr hibrīds ir uzņēmīgs pret aukstumu. Tāpēc to ieteicams audzēt dienvidu plantācijās vai, audzējot Krievijas centrālajā daļā, lai nodrošinātu drošu ziemas aizsardzību.

Radža

Hibrīda šķirne ar spēcīgiem, izturīgiem krūmiem. Tā nogatavojas agri, un raža ir gatava novākšanai augusta beigās. Nogatavojušām ogām ir labs izskats ar skaistu sarkanvioletu miziņu. To svars sasniedz 20 gramus. Šīs šķirnes pievilcīgo īpašību nosaka tās neparastā forma. Gar augli stiepjas plūmveida iedobumi, kas atgādina ķīniešu un japāņu vīnogu šķirnes. Ķekari ir gari, vaļīgi cilindriski. To vidējais svars ražīgā vasarā var sasniegt vienu kilogramu. Tomēr ķekari parasti ir vieglāki, sverot 500–700 gramus. Mīkstums ir stingrs, bet ne ciets, ar optimālu ūdens daudzumu. Garša ir vīnogām līdzīga, bez jebkāda skābuma.

Raja šķirne ir ideāli piemērota pārdošanai, pateicoties tās tirgojamajiem ķekariem, kuros nav zirņu un bojātu ogu. Šīs vīnogas saglabā savu izskatu un garšu ilgu laiku, 7–10 dienas. Turklāt augļus ir viegli transportēt, jo to blīvā miza var izturēt ievērojamu slodzi, neplaisājot. Raja panes temperatūru līdz -23 °C (-23 °F).

 

 

Dominiks

Šī vīnogu šķirne, kas ir viena no jaunākajām Burdak izlasēm, nogatavojas ārkārtīgi agri. Ogas sāk krāsoties jau jūlija vidū un ir pilnībā gatavas patēriņam mēneša beigās. Vīnogas ir asaras formas un nedaudz iegarenas. Kad nogatavojušās, miziņa kļūst melna. Ogas ir vidēja lieluma, ļoti stingras pat nogatavojušās, un tās ir grūti atdalīt no kātiņa. Mīkstums ir stingrs, blīvs un kraukšķīgs, kad kož. Garša ir spilgta, līdzīga plūmēm, ar nelielu skābumu. Cukura saturs ir 15–16 Briksa skala.

Dominiks ir pelnījis dārznieku uzmanību absolūti katrā valsts reģionā. Tas ir ārkārtīgi viegli audzējams un izturīgs pret slimībām. Ķekariem ir grezns, tirgojams izskats. Pateicoties biezajai mizai, augļi ir ilgi glabājas, neplīst un ir izturīgi pret lapseņu bojājumiem.

Natālija Rostova

Hibrīda šķirne, kas iegūta no vecāku šķirņu 'Atlant' un 'Novy Poddar Zaporizhzhia' pāra. Vīnogu stumbrs ir ārkārtīgi spēcīgs, dzinumi sezonā izaug 5–7 metrus, un ogas nogatavojas pilnībā. Slimības nav novērotas. Nogatavojušās ogas var ilgi karāties uz vīteņauga, nenokrītot un nenovīstot. Augļiem ir patīkama, tradicionāla vīnogu garša, bez skābuma, ar muskata garšu. Cukura saturs ir 18,8 Briksa. Mīkstums ir stingrs, vidēji sulīgs un kraukšķīgs.

Natālijas Rostovas ziedi ir divdzimumu. Ziedēšana un apputeksnēšana notiek bez problēmām pat vēsā laikā. Uz katra dzinuma veidojas divas līdz trīs ziedkopas. Olnīcas ir vienādas, bez zirņiem līdzīga izskata. Ķekari ir blīvi, satur aptuveni 30 vidēja lieluma augļus, katrs sver 15 gramus. Ķekars sver 700 gramus.

'Natalia Rostova' ir agri nogatavojoša vīnogu šķirne. Nogatavojušās ogas ir zaļgani dzeltenas. Novāktas augusta vidū.

Atsauksmes

Marina

Esmu labi iepazinies ar Aleksandra Burdaka darbiem. Daudzas viņa hibrīdšķirnes pārsteidz gan ar augļu garšu, gan ar lielo augļu izmēru. Pēdējā, ko iestādīju testēšanai, bija šķirne 'Senator'. Šogad vīnogulājs jau ir labi iesakņojies un izaudzējis garus dzinumus. Tas aug spēcīgi, pagaidām uz zara ir tikai viens ķekars, tāpēc man tas nav bijis jāretina. Augļi vēl nav pilnībā nogatavojušies, bet tie ir daudzsološi. Skābums pakāpeniski izzūd, dodot ceļu saldumam. Mīkstums ir stingrs un apaļīgs. Lai gan vīna dārzs atrodas vietā ar seklu gruntsūdens līmeni, es neesmu redzējis nevienu uzplaukušu ogu. Es uzskatu 'Senator' par vienu no veiksmīgākajām Burdaka izvēlētajām šķirnēm.

 

Aleksandrs

Esmu izmēģinājis vairākas dažādas Burdak šķirnes. Līdz šim man ir patikušas 'Dixon' un 'Nicole'. 'Dixon' ir lielas, neparastas formas ogas. Krāsa ir gaiši rozā. Ķekari ir lieli un smagi. Vīna dārzs nogatavojas diezgan vēlu, bet tas varētu būt tāpēc, ka lielākā daļa vīnogu atrodas ēnā, tāpēc tām nogatavošanās prasa ilgāku laiku nekā parasti. 'Nicole' nogatavojas labi, un nogatavojušās ogas ir saldas un gaļīgas. 'Lorano' ir labi augusi gadu no gada mūsu aukstajās, lietainajās vasarās. Tā labi apputeksnējas, un ķekari sver 800–1000 gramus. Ogas ir lielas un vienādas.

 

Inga

No visām šķirnēm mani visvairāk iespaidoja hibrīds 'Cleopatra'. Šī ir salīdzinoši jauna selekcija, un par to ir maz informācijas. Bet man patīk eksperimentēt, tāpēc es to uzpotēju. Dzinumiem ir labs augšanas spēks, un krūms katru gadu ievērojami palielina vīteņaugu daudzumu. Nogatavošanās notiek līdz augusta beigām. Es to uzskatu par agru vīnogu. Nogatavošanās ķekari ir vienkārši milzīgi, sverot līdz 800 gramiem. Pašas ogas ir iegarenas, cilindriskas un visas vienāda izmēra. Nogatavojušies augļi ir bordo krāsā un sver 18 gramus. Vēl viena lieta, kas man patīk šajā šķirnē, ir tās salizturība. To var viegli audzēt pat Sibīrijā, jo tā labi panes bargas salnas.

https://youtu.be/98Lp_eRnPx0

Secinājums

Katru gadu tautas selekcionārs saviem cienītājiem iepazīstina ar jaunām hibrīdšķirnēm. Starp tām ir 'Nicole', 'Nelson', 'Zarina' un citas. Par tām vēl ir pāragri runāt, jo to ražība un izturība pret augšanas apstākļiem ir maz pētīta un joprojām atrodas eksperimentu stadijā.