Magarach Citron vīnogas: šķirnes raksturojums un apraksts, stādīšana un kopšana

Krimas rūpniecisko vīnogu šķirņu klāsts ir plašs. Starp tām izceļas 'Magarach Citron', ko vīndari iecienījuši, pateicoties tās nemainīgajai ražai un vieglajai kopšanai.

No ogām iegūst izcilus galda un deserta vīnus ar unikālu garšu un aromātu. Šķirne galvenokārt tiek kultivēta dienvidu reģionos, bet dārznieki centrālajos reģionos veiksmīgi audzē arī ‘Magaracha’.

Šķirnes apraksts

Šķirni ‘Citron’ selekcionēja Magarahas pētniecības institūta (Krima) zinātnieki, un tā ir reģistrēta šķirņu reģistrā kopš 2004. gada. To ieteicams izmantot vīndarībā (tehniskā apstrāde).

Vecāku pāris ir agri nogatavojušās šķirne 'Madeleine Angevin' un 'Novoukrainsky'. Iegūtā šķirne ir ražas novākšanas laika ziņā sezonas vidū, galvenokārt paredzēta deserta un galda vīniem, kā arī šampanietim.

Jaunie vīteņaugi ir zaļi, savukārt nobrieduši dzinumi kļūst brūni un tumši sarkani. Krūms ir spēcīgs un strauji aug, tāpēc nekavējoties jānodrošina režģa atbalsts.

Lapu plāksnes ir trīsdaivas, gludas un pubertātes formas. Rozā kātiņai ir atvērts, dziļi robains iegriezums. Lapas ir spilgti zaļas. Ziedi ir divdzimumu. Magarach Citron nav nepieciešami apputeksnētāji.

Augļu apraksts

Ķekari ir iegareni un koniski, sasniedzot 18–22 cm garumu. Parasti veidojas vairāki spārni. Standarta svars ir 250–270 grami, daži eksemplāri sasniedz 320–350 gramus.

Apaļas ogas ar plānu, bet stingru miziņu. Krāsa ir zeltaina, nogatavojoties kļūst dzeltenīgi dzintaraina. Blīvajā mīkstumā ir 3–4 sēklas. Katra oga sver 3–4 gramus, cukura saturs ir 25–27%. Skābums ir 6–7 g/l.

Garša ir patīkama, ar izteiktu citrusaugļu un muskatrieksta aromātu.

Vīnogulāju nogatavošanās ir stabila, sasniedzot 85–90 %. Ražas novākšanas laikā no nobrieduša krūma tiek novākti 8–9 kg ogu.

Šī nepretenciozā šķirne ir izturīga pret izplatītām slimībām, maz cieš no kaitēkļiem un to neuzbrūk lapsenes. Tā panes temperatūru līdz -25ºC, bet visbiežāk to audzē kā segumaugs.

No Magarachi ražotajam vīnam ir izsmalcināts ziedu-citrusaugļu aromāts ar muskata garšu.

Krimā audzētās vīnogas sasniedz standarta cukura līmeni. Citos reģionos cukura līmenis ir zemāks. Valsts centrālajā daļā “Magarach Citron” audzē maisīšanai ar citām vīnogu šķirnēm, savukārt dienvidos to izmanto kā vienas šķirnes vīnogu.

Ogu vīni degustācijas skalā tiek vērtēti ar 7,8–7,9 punktiem no kopumā 8 punktiem. Magarach citronu vīns ir pamats godalgotiem vīna zīmoliem starptautiskās izstādēs. Viens no pazīstamākajiem zīmoliem ir Muscat White (1998), kas ir ieguvis balvas daudzās vīna darīšanas sacensībās visā pasaulē.

Priekšrocības un trūkumi

Vīnkopji uzskata, ka ‘Magarach’s Citron’ ir populāra vīna vīnogu šķirne. Tā tiek augstu vērtēta par tās audzēšanas vieglumu, stabilitāti un izturību pret slimībām.

Priekšrocības:

• laba gaume;
• lieliska izejviela vīna darīšanai;
• augsts pirmā gada dzinumu nobriešanas līmenis;
• blīva ogu struktūra, bez plaisāšanas;
• viegla kopšana.

Vīnogas ir kultūra, kurai nepieciešama rūpīga lauksaimniecības prakse. Tomēr šī šķirne ir diezgan mazprasīga, tai nepieciešama standarta kopšana, ņemot vērā vietējos apstākļus un laikapstākļus.

Starp trūkumiem ir atzīmēta vidējā salizturība, jo, neskatoties uz norādītajām īpašībām, vīnogulājam joprojām ir nepieciešama ziemas aizsardzība. Dārzniekiem centrālajos un ziemeļrietumu reģionos jābūt īpaši uzmanīgiem, jo ​​šajos apgabalos, lai gan Citronny nes augļus, tai nepieciešama lielāka uzmanība.

Mīnusi:

• lielas slodzes gadījumā ogu nogatavošanās ķekarā aizkavējas;
• nepieciešamība standartizēt vīnogu ķekarus uz vīnogulāja.

Salīdzinot ar plusiem, mīnusu nav tik daudz.

Vietnes izvēle un nosēšanās

Šis siltummīlošais dienvidnieks dod priekšroku saulainām, labi apgaismotām un aizsargātām vietām. Stādus vislabāk iegādāties sertificētās stādaudzētavās. Priekšroka dodama augiem ar slēgtu sakņu sistēmu.

Magaračas audzēšanai vislabāk piemērotas ir mālsmilts ar neitrālu pH līmeni. Mālsmilts tiek uzlabots ar pelniem, nedaudz kūdras un humusu. Skābās augsnes tiek uzlabotas, pievienojot dzēstu kaļķi vai dolomīta miltus.

Rudens stādīšanai bedres sagatavo 2–3 nedēļas iepriekš; pavasara stādīšanai tās izrok septembrī vai oktobrī. Pievieno barojošu augsnes maisījumu (humusu, pelnus vai jebkuru komplekso mēslojumu).

Stādot sakņu kakliņu var ierakt līdz pat piecu centimetru dziļumā. Pēc iestādīšanas stādus mulčē ar sienu, kūdru vai humusu. Attālums starp bedrēm Magarachi stādīšanai ir 1,8–2 metri.

Lauksaimniecības tehnoloģijas

Vienkāršu metožu ievērošana nodrošina labu vīnogulāja augšanu pirmajos gados un augļu dzinumu veidošanos.

Laistīšana un mēslošana

Šķirnei “Magarach Citron” nepieciešams biežs laistīšanas grafiks. Īpaši svarīgi ir ievērot grafiku pirmajā stādīšanas gadā, kad stāda saknes nesniedzas ārpus stādīšanas bedres.

Augus laista ik pēc 7–10 dienām atkarībā no laika apstākļiem. Vislabāk laistīt vakarā, izmantojot saules sasildītu ūdeni. Otrajā gadā pietiks ar laistīšanu ik pēc 10–14 dienām, pārtraucot laistīšanu, kad vīteņaugi ir nobrieduši.

Aptuvenā diagramma:

• pavasara laistīšana, kad atveras pumpuri;
• pēc ziedēšanas, kad veidojas ogas;
• ogu nogatavošanās sākums.

Ziedēšanas periodā un nogatavošanās laikā vīnogas nelaistiet. Noteikti uzturiet augsni labi samitrinātu, neaprobežojoties tikai ar virszemes apūdeņošanu.

Pirmajos divos gados vīnogulājiem nav nepieciešama papildu mēslošana. Pietiek ar mēslojumu, kas pievienots stādīšanas bedrē. Sākot ar trešo gadu, vīnogulājus mēslo atkarībā no augu stāvokļa.

Shēma:

1. Pavasara mēslošana, pirms krūmu ziedēšanas. Pievienojiet organiskās vielas (kūtsmēslus, koksnes pelnus). Pietiek ar 10–20 litriem atšķaidītu govs mēslu (1:10) uz vienu krūmu.
2. Mēslot pēc ziedēšanas, apmēram 10–12 dienas pirms augļu aizmešanās. Izmanto aktīvo slāpekli (20 gramus amonija nitrāta) un 10 gramus kālija magnija. Mēslošanas līdzekļus atšķaida ar ūdeni un laista pie saknēm.
3. Magaraču trešo reizi mēslo trīs nedēļas pirms ražas novākšanas. No mēslojuma izslēdz slāpekli, bet izmanto kāliju un fosforu. Vislabāk ir pievienot 20 gramus kālija mēslojuma un tādu pašu daudzumu superfosfāta. Šie papildinājumi uzlabo vīnogu garšu un palielina ogu svaru.
4. Rudens mēslošana netiek veikta katru gadu. Ja vīna dārzs ir iestādīts auglīgā augsnē, augus mēslojiet katru otro gadu. Tiek izmantoti kompleksie minerālmēsli.

Magarachi Citronny lapotnes mēslošana nodrošina ātru barības vielu uzsūkšanos. Iespējas:

• lapu apstrāde pirms vīnogu ziedēšanas, borskābe (5 grami uz ūdens spaini);
• izsmidzināšana pēc ziedēšanas (superfosfāta ekstrakts);
• divas nedēļas pirms ogu vākšanas (kālija vai fosfora piedevas).

Lapas tiek apstrādātas no apakšpuses.

Vīnogu veidošanās

Magarach Citronny ir pakļauts pāraugšanai, tāpēc papildus tradicionālajai krūmu veidošanai un apgriešanai tiek praktizēta arī vīnogulāju regulēšana.

Vīnogulājus apgriež, līdz paliek 8–10 pumpuri. Tos veido vēdekļveida rakstā (parasti atstājot četrus zarus). Bez apgriešanas vīteņaugi nogatavosies vēlāk, un ķekaru un ogu svars samazināsies.

Pirmajā gadā atstāj ne vairāk kā divus spēcīgus dzinumus; pārējos nolauž. Rudenī apgriež krūmus un noņem sānu dzinumus. Apgriež dzinumus līdz 2–3 pumpuriem, ne vairāk. Otrajā gadā parādīsies 3–5 spēcīgi dzinumi, no kuriem atlasa četrus spēcīgākos.

Tiem jābūt gariem un spēcīgiem. Katru apgriež ar četriem pumpuriem, pārliecinoties, ka zari neizstiepjas ārpus režģa. Trešajā gadā uz četriem zariem parādīsies jauni dzinumi (vīteņaugi), kur var parādīties pirmie Magarach "signālziedi" (ķekari).

Trešā gada apgriešana: atlasiet divus spēcīgus dzinumus pēc zariem un noņemiet vājos. Ieteicams atstāt aizvietošanas dzinumu (apgriežot vienu dzinumu, paliek divi pumpuri).

Pēc tam katru gadu rudenī augļaugu vīnogulājs tiek izgriezts, apgriezts jauns, un apakšējais tiek atstāts nomaiņai.

Magaraču ieteicams audzēt uz režģa ar divām plaknēm.

Nobriedušu krūmu rudens apgriešana:

• vecu, slimu zaru noņemšana;
• vāju dzinumu, pagājušā gada vīnogulāju noņemšana,

Pēc apmēram 6-8 gadiem vīnogu krūmi atjaunojas, pakāpeniski aizstājot vecos zarus ar jauniem.

Slimību profilakse, kaitēkļu apkarošana

“Magarach Citron” vīnogas tiek augstu vērtētas to relatīvi augstās izturības pret infekcijām dēļ. Pareizi kopjot, šķirne ir praktiski imūna pret miltrasu un sakņu filokseru.

Mazāka izturība pret miltrasu, bet ar preventīviem pasākumiem šo problēmu var veiksmīgi novērst.

Preventīvie pasākumi:

• krūmu pavasara apstrāde ar Nitrafen (darba laikā nepieciešami aizsargpasākumi);
• pirms ziedēšanas – apstrāde ar jebkādiem fungicīdiem;
• lai jūlijā novērstu miltrasu, Magarach tiek apsmidzināts ar Quadris un Flint;
• Septembrī pēc ražas novākšanas vīna dārzus apsmidzina ar Strobi un Flint šķīdumiem.

Ja nav slimību vai kaitēkļu pazīmju, pietiek ar pavasara profilaktisko izsmidzināšanu. Šim nolūkam ir piemēroti Bordo maisījums, koloidālais sērs un vara oksihlorīds.

Citrona Magarači slimības rezistences indikatori:

• oidijs – līdz 2 punktiem;
• miltrasa – līdz 3 punktiem.

Ķīmiskos preparātus profilaktiskai izsmidzināšanai var aizstāt ar tautas līdzekļiem (sīpolu miza, cepamā soda, kosas tinktūra, ķiploki).

Ražas novākšana

Šīs šķirnes nogatavošanās laiks ir atkarīgs no laika apstākļiem un augšanas apstākļiem. Krimā ogas nogatavojas augusta beigās, savukārt citos reģionos ar skarbākiem apstākļiem tās nogatavojas septembrī.

Pieredzējuši vīnkopji ogas tur uz vīnogulāja, līdz tās sasniedz maksimālo cukura saturu — 24–25 %. Šajā brīdī vīnogas iegūst savu raksturīgo muskata garšu.

Ja vīnogas tiek novāktas pārāk ilgi vai, gluži pretēji, pārāk agri, saglabājas tikai citrusaugļu notis, bez muskata garšas. Tāpēc, gatavojot vīnu, ir ļoti svarīgi pareizi noteikt ražas novākšanas laiku un nenokavēt to.

Rūpnieciskā mērogā šīs šķirnes ogas tiek izmantotas deserta un galda vīnu ražošanai ar ziedu, citrusaugļu un medus aromātiem.

Citronny Magaracha vīnogu šķirne ir iecienīta dārznieku vidū dažādos reģionos. Lai gan tā ir ieteicama dienvidu reģioniem, rūpnieciskās vīnogas tiek veiksmīgi audzētas arī ziemeļu apgabalos, nodrošinot izcilu ražu.

Atsauksmes

Igors, Pavlovskis Posads

'Magarach Citron' manā dārziņā audzē kopš 2010. gada. Tā ir lieliska vīnogu šķirne; tā mani nekad nav pievīlusi. Pirmos trīs gadus neatstāju nevienu ķekaru, un otrajā gadā pat izrauju vīnogulājus. Trešajā gadā atstāju pusi ķekara. Tas nodrošina labu sakņu attīstību. Ogas ir gardas; es gatavoju mājās gatavotu vīnu; pat rūpnīcu vīniem nav šādas garšas. Visa mana ģimene zvēr pie 'Citron' vīna.

Mihails, Voroņeža

Es vienmēr slavēju “Magarach”, jo tas pārsteidz ar savu ražu un ogu garšu. Tam ļoti nepatīk, ja to pārslogo. Ja esat slinks un neregulējat vīnogu ražu, mūsu reģionā vīnogulāji nenogatavosies. Bet pat ja tas notiks, muskata vīnogu attīstība ir lēna, un jūs neiegūsiet vēlamo īstas “Magarach” vīnogas garšu. Es vīnogas iesēju tikai ceturtajā gadā; atstāju divas vīnogas gadā. Pašas vīnogas ir gardas un atsvaidzinošas.

Irina, Maskavas apgabals

Mana Citronka nogatavojas vēlu. Tāpēc, ņemot vērā mūsu mainīgos laikapstākļus, ogas novācu agri. Garša nav īpaši laba, bet tas ir saprotams — tās vēl nav nogatavojušās. Domāju, ka atteikšos no šīs šķirnes; vīna darīšanai ir vieglāk atvest vīnogas no dienvidiem. Turpināšu audzēt citas, agrākas šķirnes.