Lavaša uzkoda "Viesi šokā" - pirmie, kas pamet galdu

Lauku virtuve

Šī neparastā lavaša rullīšu ar dārzeņiem uzkoda izskatās garšīga, garšo pārsteidzoši un patiesi ir viena no pirmajām, kas pazūd no galda. Nav brīnums, ka to sauc par "Viesi šokā".Gatavojiet vairāk – jūs to nenožēlosiet, jo īpaši tāpēc, ka pagatavošana ir ārkārtīgi vienkārša, ar paredzami brīnišķīgiem rezultātiem.

Dārzeņiem būs nepieciešami svaigi baltie kāposti, paprika, burkāns un marinēts vai sālīts gurķis. Gurķis var šķist lieks, taču skābā gurķa pievienošana piešķir pildījumam unikālu garšu, liekot tam izskatīties pēc sautētiem skābētiem kāpostiem, nevis svaigiem dārzeņiem. Ļoti neparasti un garšīgi! Bet, ja šī kombinācija jūs joprojām traucē, izvēlieties sev tīkamu dārzeņu maisījumu. Pievienojiet nedaudz majonēzes, tieši tik daudz, lai dārzeņi sajauktos.

Sastāvdaļas:

plāna lavaša loksne – 1 gabals;
baltie kāposti – 300 g;
mazi burkāni – 1 gab.;
sālīts gurķis (vai marinēts) – 1 gab.
saldie pipari – 1 gab.;
sāls - 0,5 tējkarotes (pēc garšas);
melnie pipari - 1/3 tējkarotes;
majonēze – 2 ēd.k. l;
augu eļļa – 3-4 ēdamkarotes.

Kā pagatavot lavaša uzkodu ar nosaukumu "Viesi šokā"

Kāpostus sasmalciniet plāni, plānāk nekā salātiem, lai tiem būtu laiks tvaicēties, kamēr cepas rullīši.

Pievienojiet arī smalki sagrieztus vai sarīvētus burkānus.

Apkaisiet kāpostus un burkānus ar pusi tējkarotes sāls. Viegli saspaidiet tos ar rokām, lai dārzeņi kļūtu mīksti un atbrīvotu sulu, kuru pēc tam nokāšam.

Nolejiet lieko dārzeņu sulu. Kāpostiem pievienojiet smalki sagrieztu papriku un sarīvētu vai plāni sagrieztu marinētu gurķi. Pievienojiet nedaudz biezas majonēzes.

Lavaša plāksni ar šķērēm sagriež četrās daļās, lai izveidotu taisnstūrus. Virsū uzsmērē ļoti plānu majonēzes kārtu un izklāj pildījumu, atstājot malas vaļā.

Sarullējiet lavašu rullītī un viegli piespiediet to ar plaukstu.

Katru rullīti sagriežam trīs vai četrās daļās, ne pārāk lielās.

Uzkarsē nedaudz eļļas pannā, pievieno maizītes un ātri apbrūnini tās. Novieto tās ar šuvi uz leju, citādi tās atritīsies. Apgriez tās otrādi un apbrūnini otru pusi.

Pasniedziet šo oriģinālo uzkodu karstu vai aukstu, dekorētu ar mērci, garšaugiem vai tomātiem. Labu apetīti!