Siļķu uzkoda - vienkārša un garda recepte
Siļķu un kartupeļu uzkodas ir tik gardas, ka tās vienkārši liek ēst mutē. Taču ir tik daudz variāciju. Piedāvājam piecu dažādu siļķu uzkodu izvēli: pildītas tartletes, velna olas, garšaugos ietītas bumbiņas, citronu un sīpolu rullīšus, kā arī biezu sviesta sviesta mērci ar krekeriem.
Gatavošanas laiks ir 40 minūtes. Recepte ar fotoattēliem un uzskaitītajām sastāvdaļām paredzēta 5–6 porcijām.
Sastāvdaļas:
- viegli sālītas siļķes – 350–400 g;
- vistas olas – 6 gab.;
- sarkanais sīpols – 1 gab.;
- vārītas bietes – 1 gab.;
- vārīti kartupeļi – 2 gab.;
- avokado – 1 gab.;
- svaigs gurķis – 1 gab.;
- kausētais siers – 100 g;
- sviests – 30 g;
- citrons – 1 gab.;
- dilles, pētersīļi – 1 ķekars;
- majonēze – 100 g;
- tartlets, sālskrekeri.
Kā pagatavot siļķu un kartupeļu uzkodu
Ar asu nazi sagrieziet garo siļķes fileju plānās šķēlītēs. Sarkano sīpolu sagrieziet gredzenos. Citronu sagrieziet plānās daiviņās.
Aptin fileju citrona šķēli un nostiprini rullīti ar sarkanā sīpola gredzenu. Izveido vairākus rullīšus un kārto uz šķīvja.
Atdzesējiet divas cieti vārītas olas un uzmanīgi nomizojiet čaumalas. Pārgrieziet olas gareniski uz pusēm un izņemiet dzeltenumu.
Bļodā sajauc sarīvētas bietes, olu dzeltenumus, smalki sagrieztas dilles, majonēzi, pievieno nedaudz sagrieztas siļķes kubiņos, rūpīgi samaisa.
Nogrieziet olu pusīšu apakšas un piepildiet pusītes ar biešu pildījumu.
Pildītās olas dekorē ar siļķu šķēlītēm un pētersīļu vai diļļu lapu.
Avokado mīkstumu saspaidi ar dakšiņu vai sagriez kubiņos.
Avokado pievienojiet sagrieztu siļķes fileju (apmēram 70 g), pagaršojiet ar zaļumiem un svaigi spiestu citrona sulu.
Piepildiet tartletus ar siļķu un avokado maisījumu.
Sarīvē vārītus kartupeļus un divas cieti vārītas olas uz smalkas rīves, pievieno mīkstinātu sviestu, smalki sagrieztu siļķi (100 g) un pusi no kausētā siera.
Rūpīgi samaisiet sastāvdaļas, lai iegūtu biezu, viendabīgu masu.
Atdzesējiet maisījumu ledusskapī dažas minūtes, veidojiet bumbiņas un apviļājiet sasmalcinātos garšaugos.
Bļodā sajauc divas vārītas olas, svaigu gurķi, siļķes fileju, atlikušo kausēto sieru, piespiež ēdamkaroti citrona sulas.
Sasmalciniet sastāvdaļas ar iegremdējamo blenderi, līdz veidojas viendabīga pasta.
Uzlieciet pastu uz sālītiem krekeriem vai vārītu kartupeļu šķēlītēm un dekorējiet ar zaļumiem un dzērvenēm.
Novietojiet uzkodas uz plakana šķīvja vai liela dēļa un pasniedziet nekavējoties. Labu apetīti!
Minute Salāti - slepkavas salāti tikai dažās minūtēs
Kāpostu maizītes - es tās cepu katru nedēļas nogali
Žāvēts ķirbis garšo tieši tāpat kā mango