Taukus dedzinoša seleriju zupa

Lauku virtuve

Taukus dedzinošās seleriju zupas recepte sastāv no pārtikas produktiem, kuru pārstrādei un sagremošanai nepieciešams vairāk enerģijas, nekā tie nodrošina. Tas nozīmē, ka trūkstošās kalorijas būs jāuzņem no uzkrātajām rezervēm, un sāksies svara zudums. Turklāt, ievērojot šādu diētu, jūs nejutīsiet izsalkumu vai diskomfortu; gluži pretēji, jūs jutīsiet viegluma sajūtu, jo jūsu gremošanas sistēma nav pārslogota ar smagiem, kalorijām bagātiem ēdieniem.

Zupa ātri sagremojas, ilgstoši rada sātu un, pats galvenais, nekad neapnīk. Šo taukus dedzinošo zupu var pagatavot ar dažādiem mazkaloriju dārzeņiem. Tie, pirmkārt un galvenokārt, ietver visu veidu kāpostus: Savojas kāpostus, baltos kāpostus, ziedkāpostus, kolrābjus, brokoļus, Briseles kāpostus un selerijas. Galvenajām sastāvdaļām pievieno sīpolus, papriku, tomātus, burkānus un visu veidu zaļumus.

Zupu ieteicams sālīt taupīgi, taču var pievienot vairāk "asu" garšvielu — tās arī veicina svara zudumu, aktīvi palīdzot sadalīt taukus. Svaigs vai žāvēts ingvers, čili pipari, ķiploki un kurkuma saprātīgā daudzumā piešķirs zupai bagātīgu garšu un patīkamu aromātu. Soli pa solim fotoattēli un apraksti izskaidros atlikušās zupas pagatavošanas nianses.

Sastāvdaļas:

baltie kāposti – 1/3 no mazas galviņas;
selerijas sakne - ceturtdaļa vidēja lieluma bumbuļa;
burkāni – 1 gab.;
sīpoli – 2 sīpoli;
paprika – 1 gab.
svaigi vai konservēti tomāti – 2 gab.;
zaļās pupiņas – 100–120 g (pēc izvēles);
ķiploks – 1-2 daiviņas;
jebkura augu eļļa - 1 tējkarote;
sāls - pēc garšas;
sasmalcināta ingvera sakne – 0,5 ēdamkarotes;
kurkuma, karstie pipari – pēc garšas.

Kā pagatavot taukus dedzinošu zupu

Sīpoli ir viena no galvenajām šīs zupas sastāvdaļām. Tomēr vārīti sīpoli, visticamāk, nevienam nepatiks, tāpēc tos var apcept nelielā daudzumā augu eļļas. Tējkarote eļļas nepievienos daudz kaloriju, un zupa būs daudz aromātiskāka. Sīki sakapājiet divus sīpolus, pievienojiet tos katliņam ar uzkarsētu eļļu un apcepiet uz lēnas uguns, līdz tie kļūst mīksti.

Pēc divām vai trim minūtēm pievienojiet smalki sagrieztu ķiploku, sagrieztus burkānus un selerijas sakni.

pievienojiet ķiplokus, burkānus, selerijas

Apcepiet dārzeņus, tos neapbrūninot, apmēram minūti vai divas. Pievienojiet kurkumu, maltu čili piparu, smalki sagrieztu ingvera sakni vai 1/3 tējkarotes malta ingvera. Ļaujiet garšvielām sasilt, lai atbrīvotu savu garšu un aromātu.

Pievienojiet pannai zaļās pupiņas un smalki sagrieztu papriku. Ziemā vislabāk ir izmantot saldētus dārzeņus; vasarā vislabāk ir svaigi.

Svaigus tomātus sagrieziet kubiņos, konservētos tomātus sasmalciniet ar dakšiņu un pievienojiet dārzeņu maisījumam kopā ar pāris ēdamkarotēm sulas.

Pēc dārzeņu sautēšanas uz lēnas uguns dažas minūtes pievienojiet svaigus baltos kāpostus, sagrieztus strēmelītēs.

Apmaisiet, pārlejiet dārzeņu buljonu vai verdošu ūdeni. Šķidruma daudzums ir jūsu ziņā; zupu varat pagatavot biezu vai šķidru. Sāli pievienojiet taupīgi. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai un vāriet uz lēnas uguns, līdz kāposti ir mīksti.

Šo taukus dedzinošo seleriju zupu ieteicams ēst vairākas reizes dienā, nelielās porcijās. Maize un skābais krējums nav obligāti, bet ir garšīgi – zupa ir garda un diezgan sātīga. Vēlu veiksmīgu un vieglu svara zaudēšanu!