Burkānu audzēšana nav sarežģīta, un, ja ievērosiet dažus vienkāršus soļus, jums šī dārzeņa pietiks visam gadam. Pirmais solis, lai iegūtu bagātīgu ražu, ir pareizā stādīšanas datuma izvēle. Šim nolūkam varat izmantot Mēness kalendāru, pielāgojot to audzēšanas reģionam, laika apstākļiem un šķirnei.
Burkānu audzēšanas apstākļi
Burkāniem vispiemērotākā augsne ir viegla smilšmāla vai mālaina augsne. Atšķirībā no sīpoliem, šim sakņaugumam visā augšanas sezonā nepieciešams pietiekams mitrums. Atkarībā no reģiona sēja sākas aprīlī vai maijā, pēc salnām, bet augsne vēl nav pilnībā izžuvusi.
Turklāt, ja nepieciešams, tiek veiktas šādas darbības:
- ravēšana;
- atslābināšana;
- laistīšana;
- mēslojums.
Precīzs burkānu stādīšanas, kopšanas un novākšanas laiks ir atkarīgs no šķirnes, laika apstākļiem un klimata, kā arī Mēness kalendāra. Burkānu audzēšanai labvēlīgu dienu izvēlei nepieciešama visaptveroša pieeja.
Kā noteikt stādīšanas laiku
Mēness kalendārs jau izsenis ir palīdzējis mūsu senčiem izvēlēties optimālo laiku lauksaimniecības darbiem. Galvenie principi — sēt augošā mēnesī, laistīt dilstošā mēnesī un neļaut jauna mēness laikā — darbojas kā pulkstenis. Tiem, kas alkst detaļu un precīzu norādījumu, ir izveidots mūsu Mēness kalendārs.
Rudens un pavasara stādīšana
Stādīšana pavasarīBurkānu stādīšana siltā augsnē aprīlī un maijā ir izplatīta krievu dārznieku vidū. Taču tikai retais zina, ka var audzēt arī ziemas burkānus. Šīs saknes izaug vismaz pāris nedēļas agrāk nekā pavasara burkāni, jo ir uzsūkušas daudz kūstošā ūdens. Tās ir mazāk uzņēmīgas pret slimībām un tām nepieciešama mazāk intensīva kopšana. Mīnuss ir to sliktais uzglabāšanas laiks, tāpēc ziemas burkānus vislabāk ēst uzreiz — svaigi un saldi, tie ir gaidīts papildinājums tiem, kas alkst pēc vitamīniem.
Tomēr burkānu stādīšana rudenī ne vienmēr ir iespējama visur: šī prakse ir izplatītāka dienvidu reģionos nekā centrālajā zonā vai Urālos, un ne katra šķirne ir piemērota. Vislabāk ir izvēlēties aukstumizturīgas šķirnes, piemēram:
- Maskavas ziema A 515. Vidussezonas šķirne (68–98 dienas, atkarībā no laika apstākļiem). Spilgti oranži, biezi augļi, 12–15 cm gari, svars no 100 g. Ļoti sulīgi un saldi, ar ilgu uzglabāšanas laiku.
- Dobrynya. Nedaudz garāks (apmēram 20 cm), plāns un ļoti vienmērīgs, ar noapaļotiem galiem.
- F1 Nantik izturīga muša. Kā jau nosaukums norāda, šis hibrīds ir izturīgs pret burkānu mušas bojājumiem. Tas ir arī imūns pret lapu asnu veidošanos. Burkāni ir īsi, apaļi un ļoti sulīgi, piemēroti sulas un pat ievārījuma ražošanai.
- 'Faraons'. Agri nogatavojoša šķirne. Spilgtas, smagas saknes ar noapaļotu galu, vidēji 100–110 g katra.
Ja plānojat stādīt burkānus pirms ziemas 2020. gadā saskaņā ar Mēness kalendāru, paturiet prātā, ka tie aug pazemē, nevis virs zemes. Tāpēc izvēlieties dienas dilstoša mēness (pusmēness) laikā, kad auga sula plūst uz leju, sakņu sistēmas virzienā.
Kad stādīt ziemas burkānus 2020. gadā saskaņā ar Mēness kalendāru Krievijas centrālajā daļā.
| Mēnesis | Datums |
| Augusts | 5, 6, 7, 10, 11, 13, 14, 16, 24, 25, 26, 28, 29 |
| Septembris | 3, 6, 7, 9, 11, 13, 20, 21, 23, 24, 30, 31 |
| Oktobris | 4, 6, 7, 8, 9, 10, 13, 14, 20, 23, 26, 27 |
Laiks jāizvēlas atkarībā no reģiona. Iepriekš minētie datumi attiecas uz burkānu stādīšanu Maskavas apgabalā un Krievijas centrālajā daļā. Virzoties tālāk uz ziemeļiem un ziemeļrietumiem, stādīšanas datumi nobīdīsies vidēji par vienu līdz pusotru nedēļu, un Mēness laiks nobīdīsies par pusi dienas līdz dienai.
Termiņi pa reģioniem
Stādīšanas laiks būs atkarīgs no vietas un laikapstākļiem. Sēšana jāsāk pēc tam, kad "Atvasara" ir pilnībā beigusies. Temperatūrai jāpaliek ap sasalšanas punktu vai nedaudz virs tā (0–2 °C). Ja pēkšņi iestājas atkušņi, burkāni sadīgst un dabiski aizies bojā pirmajās salnās. Ja jau ir sniegs, neuztraucieties. Attīriet dobi un iestādiet.
Termiņi pa reģioniem:
- Kubanā, Ziemeļkaukāzā un Rostovas apgabalā optimālais laiks būs novembra sākums un vidus.
- Burkānu stādīšana Maskavas reģionā un Krievijas centrālajā daļā notiek oktobra otrajā un trešajā desmitgadē.
- Ļeņingradas un Pleskavas apgabalos un Ziemeļrietumu reģionā - oktobra pirmās desmit dienas un septembra beigas.
Sibīrijā un Urālos laika apstākļi ir skarbi, īpaši centrālajos un ziemeļu reģionos, taču septembra sākums un vidus ir relatīvi piemērots laiks.
Kā izvēlēties pareizo šķirni
Izvēloties, kuru burkānu šķirni vēlaties redzēt savā dārzā šajā pavasarī, pievērsiet uzmanību ne tikai pievilcīgajām fotogrāfijām uz maisiņiem, bet, pats galvenais, tās augšanas sezonai. Tas noteiks, vai burkānus varēs uzglabāt vismaz līdz ziemas vidum, vai arī tos vislabāk ēst uzreiz vai pārstrādāt lečo un dārzeņu uzkodās.
Šķirņu piemēri pēc nogatavošanās perioda:
- Agrīnās šķirnes un hibrīdi ilgi neuzglabāsies, taču tie ir ideāli piemēroti "ķekaru veidošanai". Kraukšķīgi un bieži vien mazi burkāni lieliski izskatās salātos vai konservos. Vispiemērotākās šķirnes ir Artek, Tushon un Zabava F.
- Starpsezonas šķirnes vislabāk patērēt vai pārstrādāt rudenī. Pie tām pieder Nantes, iepriekšminētā Moskovskaya, Samson, Nandrin un Shans.
- Vislabāk uzglabājas vēlu nogatavojušies burkāni. Izvēlieties burkānu šķirnes, kas neplaisā, vēl atrodoties zemē. Tās ir: ‘Lyubimaya’, ‘Karotan’, ‘Russkiy Razmer’ un ‘Shantane-2461’.
Īsāk sakot, ziemas burkāni jāizvēlas, pamatojoties uz šādiem kritērijiem:
- gara (vairāk nekā simts dienu) augšanas sezona;
- izturīgs pret slimībām;
- zonēts vai vismaz nepretenciozs klimatiskajiem apstākļiem.
Vēlams, lai šķirne nebūtu pakļauta plaisāšanai un dzinumu veidošanai.
Augseka un burkānu audzēšanas tehnoloģija
Nav noslēpums, ka daži dārzeņi vienā dobē neaug labi. Piemēram, burkāni un sīpoli, kas tik labi sader vokpannā, dārzā jāaudzē pēc iespējas tālāk viens no otra. Tiem nepieciešams atšķirīgs laistīšanas un mēslošanas grafiks. Sīpolus nevajadzētu stādīt gadu pēc burkāniem. Tomēr burkānus var stādīt arī pēc sīpoliem. Rudzi un sinepes tiek uzskatītas par universālām iespējām, savukārt optimāli ir gurķi, tomāti un kāposti. Sliktākās iespējas ir pupiņas, pētersīļi un viss, kas bagātina augsni ar slāpekli. Šādās dobēs, pat pēc svaigu kūtsmēslu pievienošanas, burkānus nevajadzētu stādīt vismaz divus gadus.
Vispirms jāatrod piemērota vieta: līdzena un labi apgaismota, viena no tām vietām, kas pirmās sasilst pavasara saules staros. Jāgaida, līdz temperatūra nostabilizējas vismaz ap 0±2°C un zeme sāk nedaudz sasalt. Vēl labāk, ja pagaidīsiet, līdz uzsniegs pirmais sniegs. Tas nodrošinās, ka burkāni nedīgst priekšlaicīgi un ziemā neapsals.
Dobe jāsagatavo vismaz mēnesi pirms sēšanas. Tai jābūt:
- izrakt;
- atraisīt;
- izlīdzināt.
Pēc tam izveidojiet apmēram 3 cm dziļas vagas un sablīvējiet to apakšas. Pēc tam dobi var pārklāt ar plastmasu vai citu seguma materiālu, lai novērstu tās aizskalošanu lietū, un atstāt līdz stādīšanai. Atsevišķi sagatavojiet augsni un kūdru vai humusu vagu aizpildīšanai, lai tās nesasaltu kunkuļos. Abas vielas jāuzglabā telpās vai vismaz zem pārsega, sausā un siltā vietā.
Sēklu apstrādes un stādīšanas shēma
Sēklām nav nepieciešama īpaša apstrāde. Sals iznīcinās lielāko daļu kaitēkļu un slimību. Galvenā prasība ir tāda, lai sēklas nebūtu svaigas. Ideālas ir divus līdz trīs gadus vecas sēklas. Tam jābūt sausam: mitras sēklas iznīcinās sals. Tāpat iegādājieties sēklas rezervē; 10–20% no tām neizdzīvos ziemu, un dīgs tikai spēcīgākās.
Stādīšanas shēma neatšķirsies no pavasarī izmantotās:
- Sēklas sēj 5–10 cm attālumā vienu no otras iepriekš sagatavotās vagās, izmantojot "sālīšanas" metodi. Katrā šķipsniņā ir tieši divas vai trīs sēklas.
- Pēc sēšanas vagas piepilda ar siltu, sausu augsni, kas arī tika sagatavota iepriekš.
- Pārklāj ar mulču (tādu pašu humusu un/vai kūdru, 2 cm slāni).
- Pēc tam kūdra ir jāsablīvē - pretējā gadījumā vējš to aizpūtīs - jāpārklāj ar sniegu un jānosedz ar egļu zariem.
Pavasarī egļu zari tiek noņemti, ļaujot sniegam uz dobes dabiski izkust. Pēc tam virs dobes tiek uzstādīts plastmasas kupols, lai novērstu mitruma iztvaikošanu. Turpmāk galvenais ir uzraudzīt augsnes mitrumu un regulāri to irdināt. Burkāni, kā minēts raksta sākumā, mīl ūdeni, un ar pienācīgu kopšanu raža neaizņems ilgu laiku.
Ja dārza augsne ir slikta, labāk ir izmantot specializētus minerālmēslus ar:
- kālijs;
- magnijs;
- fosfors.
Jāizvairās no slāpekļa mēslošanas līdzekļiem, jo tie izraisa burkānu izaugšanu no galotnēm, bet saknes aug mazas, neglītas un pilnas ar nitrātiem. Burkāniem piemēroti organiskie mēslojumi ir vājš deviņvīru spēka vai vāju vistu mēslu šķīdums un koksnes pelni kā kālija avots.
Dārznieku padomi
Tāpat kā jebkuram dārzenim, burkāniem ir savas nianses sēšanas, audzēšanas un pat ēšanas ziņā. Tie ir izmantoti kā dārza kultūra daudzus gadus. Gadu desmitu gaitā cilvēki ir uzkrājuši ievērojamu pieredzi, pieļāvuši kļūdas un meklējuši veidus, kā tās labot. Lai izvairītos no problēmām, ievērojiet tālāk sniegtos padomus:
- Iepirkuma posmā tiek pētītas šķirnes īpašības un stādīšanas laiki.
- Regulāra laistīšana ir svarīga. Izvairieties no augsnes izžūšanas vai mitruma stagnācijas.
- Stādīšanai izvēlieties saulainu vietu. Ēnā audzēti dārzeņi būs mazāk saldi.
- Stādot mālainā augsnē, notiks puve.
- Jūs nevarat izmantot skābu, sālītu augsni.
- Ja slāpekļa ir par daudz, augs attīstīs lapas. Saknes augs ļoti lēni.
- Importētās šķirnes ir izturīgākas nekā vietējās.
- Novākot +8°C temperatūrā, ciete pārvēršas cukurā. Tas saīsinās uzglabāšanas laiku.
Dārza dobei nevajadzētu būt slīpai. Tas var izraisīt augsnes eroziju ap sakņaugiem. Neignorējiet šos padomus. Tādā veidā jūs varēsiet baudīt savu ražu. Burkāni un mitras burkānu dobes īpaši patīk kurmjiem. Lai no tiem atbrīvotos, vispirms jāatrod un jāiznīcina to ligzdas. Tās ir viegli pamanīt — zeme, kur tie rāpo, raksturīgi pacelsies, iezīmējot to staigāto ceļu. Pēc tam atbrīvojieties no pašiem kurmjiem, appludinot to alas ar ziepjūdeni vai aizzīmogojot ieejas ar granulētas indes paciņām (nopērkamas jebkurā veikalā).
Pēc kartupeļiem burkāni ir visplašāk patērētais dārzenis mūsu valstī un patiesībā arī pasaulē, un tie ir gandrīz katra ēdiena neatņemama sastāvdaļa mūsu virtuvē. Tāpēc noteikti atrodiet tiem vietu savā dārzā, un jums vienmēr būs vitamīnu krājumi un lieliska garša.

Labvēlīgas dienas ziemas burkānu sēšanai 2020. gadā atbilstoši mēness fāzēm
Burkānu novākšanas datumi uzglabāšanai: labvēlīgo dienu tabula 2020. gadam saskaņā ar Mēnesi
Burkānu stādīšana 2021. gadā saskaņā ar Mēness kalendāru: tabula un ieteikumi
Kāpēc burkānus nevajadzētu atstāt dārzā visu ziemu