10 labākie ēdieni Baltā metāla vērša 2021. gada Jaunajam gadam

Vērsis ir nepretenciozs dzīvnieks, kas barojas galvenokārt ar augu valsts pārtiku. Šī iemesla dēļ Jaungada galdā jābūt daudz ēdienu ar graudaugiem, garšaugiem, augļiem un dārzeņiem. Vienkāršas un gardas receptes palīdzēs dažādot svētku ēdienkarti.

2021. gada Jaungada galvenie ēdieni: jaunas vienkāršas un gardas receptes

Baltais metāla vērsis ir konservatīvs dzīvnieks. 2021. Vērša gada ēdieniem jābūt vienkārši pagatavojamiem, taču laba ideja ir daudzveidīga ēdienkarte – uzkodas, pamatēdieni, zivis, gaļa, augļu plates, deserti un dzērieni.

Rullītis ar sēnēm un sieru

Rulete ir garda, sātīga un skaista. Tā ir pagatavota no vistas gaļas. Vislabāk ir iegādāties vistas fileju, lai netērētu laiku asakas izņemšanai. Pasniegts kopā ar sēnēm un olu, ēdiens iegūst neparasti pikantu garšu. Ķiploki un sarkanie pipari piešķir pikantu noti.

Lasīt arīSniega karalienes salāti ar krabju nūjiņām un šķiņķi Šie lieliskie Sniega karalienes salāti ar krabju nūjiņām un šķiņķi ieņems goda vietu jūsu īpašajā pasākumā. Tie ir pagatavoti no vienkāršām un iecienītām sastāvdaļām, un recepte ir diezgan…

Sastāvdaļas:

• vistas gaļa - 500 g (2 filejas vai 1 krūtiņa);
• šampinjoni - 250 g;
• paipalu olas - 6 gab.;
• cietais siers - 100 g;
• malti sarkanie pipari, zaļumi, sāls - pēc garšas;
• ķiploks - 3 daiviņas;
• augu eļļa sautēšanai.

Soli pa solim recepte:

1. Noskalojiet gaļu un sakuliet to, līdz tā ir 5 mm bieza.
2. Pievienojiet sāli, piparus un atstājiet ledusskapī uz 30 minūtēm.
3. Tikmēr pagatavojiet pildījumu. Sīki sarīvējiet sieru, sakapājiet sēnes un ķiploku un apcepiet augu eļļā, un novāriet olas.
4. Salieciet rullīti šādā secībā: gaļa, sēnes, siers. Centrā ievietojiet 3 olas.
5. Veido rulli un sasien ar auklu.
6. Ietin folijā un cep cepeškrāsnī 30 minūtes 200 grādu temperatūrā.

Visgaršīgākie salāti ar krabju nūjiņām

Šie Jaungada salāti kalendāra formā izskatās neparasti. Zem "kalendāra lapas" ir paslēpti salāti ar krabju nūjiņām un sardīnēm. Garša ir ļoti maiga un sulīga. Šo ēdienu vislabāk pagatavot taisnstūrveida salātu bļodā.

Sastāvdaļas:

• krabju nūjiņas - 400 g;
• cietais siers - 200 g;
• vārītas olas - 6 gab.;
• vārīti kartupeļi - 400 g;
• 2 vidēja lieluma āboli;
• 2 lieli sīpoli;
• 2 sardīņu konservi;
• majonēze - 1,5 kg.

Lasīt arīSalāti "Mencas aknas zem kažoka" ar žāvētām plūmēm - svētku galdam Tiem, kam patīk neparastas kombinācijas, iesaku pagatavot vienkāršus, bet gardus un izsmalcinātus salātus – "Mencas aknas zem kažoka" ar žāvētām plūmēm. Plūmju pievienošana salātiem piešķir neticamu…

Dekorēšanai:

• vārīti burkāni - 1 gab.;
• vārīta ola - 1 gab.;
• dilles - 1 zariņš;
• granātābolu sēklas.

Soli pa solim gatavošanas recepte:

1. Izklājiet formu ar pārtikas plēvi un ieziežiet ar majonēzi.
2. Pirmais slānis ir olu baltumi, kas sarīvēti uz smalkas rīves.
3. Pēc tam uzlieciet kārtu rupji sarīvētu ābolu. Vispirms nomizojiet ābolus.
4. Pievienojiet sasmalcinātus krabju nūjiņas, sieru un olu dzeltenumus.
5. Tālāk nāk konservētas zivis un vārīti kartupeļi.
6. Pārklāj ar pārtikas plēvi un atdzesē ledusskapī uz 2 stundām.
7. Pārlieciet salātus uz šķīvja un dekorējiet. No vārītiem burkāniem izveidojiet ciparus un burtus. Virspusi dekorējiet ar sarīvētu dzeltenumu, bet atlikušo daļu ar olu baltumu.

Kā pagatavot zosu ar plūmēm

Šis ēdiens būs jūsu Jaungada ēdienkartes spilgtākais akcents. Zoss un plūmju kombinācija ir neparasta, un kanēlis piešķir pikantu garšu. Gaļa ar kraukšķīgu, zeltaini brūnu garoziņu ir garda un sātīga. Šim Jaungada ēdienam vislabāk ir izmantot stingras plūmes.

Sastāvdaļas:

• zosu karkass;
• medus - 100 g;
• kanēlis - 1 ēdamkarote;
• paprika - 1 tējkarote;
• sāls - 1 ēdamkarote;
• sarkanais sīpols - 200 g;
• plūmes - 1 kg.

Soli pa solim recepte ar fotogrāfijām:

1. Pagatavojiet marinādi: sajauciet medu, kanēli, papriku un sāli.
2. Gaļu rūpīgi noskalojiet, sagrieziet porcijās un ierīvējiet ar marinādi. Ievietojiet ledusskapī uz 24 stundām.
3. Ievietojiet gaļas gabaliņus katlā un vāriet uz lēnas uguns 2 stundas uz vidējas uguns.
4. Izņemiet plūmēm kauliņus un pārgrieziet tās uz pusēm.
5. Sagrieziet sīpolu pusgredzenos.
6. Katlā pievienojiet sīpolus un plūmes un vāriet uz lēnas uguns vēl 15 minūtes.

Baklažānu rullīši ar pildījumu

Šim ēdienam izmantojiet jaunus baklažānus, kuriem vēl nav izveidojušās sēklas. Nomazgājiet dārzeņus un nogrieziet galus. Nav nepieciešams tos mizot. Baklažānus sagrieziet horizontāli 0,5 cm biezās šķēlēs. Lai noņemtu rūgto garšu, sagrieztos dārzeņus uz stundu iemērciet sāls šķīdumā.

Sastāvdaļas:

• baklažāni - 2 gab.;
• sīpols - 100 g;
• vistas aknas - 200 g;
• ķiploks - 4 daiviņas;
• sviests - 30 g;
• olīveļļa - 100 ml;
• garšvielas: melnie un sarkanie pipari, koriandrs, sāls - pēc garšas.

Lasīt arīSalāti "Tornado" ir patiesi ekskluzīvi. Piedāvāju jums soli pa solim recepti ar fotogrāfijām gardiem dārzeņu salātiem. Salāti "Tornado" ir ļoti interesanti un garšīgi salāti. Tos ir ļoti viegli pagatavot, izņemot nelielu darbu, kas saistīts ar dārzeņu sarīvēšanu...

Soli pa solim recepte:

1. Apcepiet dārzeņus olīveļļā no abām pusēm līdz zeltaini brūnai krāsai. Izņemiet no pannas un izkārtojiet vienā kārtā.
2. Sasmalciniet un apcepiet sīpolu.
3. Vistas aknas apviļā miltos un apcep. Pievieno apceptos sīpolus 5 minūtes pirms gatavošanas beigām. Pēc atdzesēšanas samaļ maisījumu gaļas mašīnā.
4. Pievienojiet maltajai gaļai sviestu, sāli un garšvielas. Sajauciet maisījumu ar rokām, līdz masa ir gluda.
5. Veidojiet ruļļus: uzlieciet pildījumu uz baklažāniem un sarullējiet tos.

Kā pagatavot maigu gaļu mīklā

Pagatavosim ātru un gardu recepti: vistas fileja skābā krējuma mīklā. Skābā krējuma mīkla sanāk pūkaina un gaisīga, un fileja ir sulīga un garda. Mīkla neļauj sulām noplūst pannā, kā rezultātā garša ir ļoti maiga. Var izmantot vistas fileju vai krūtiņu.

Sastāvdaļas:

• vistas gaļa - 0,5 kg;
• skābais krējums - 100 g;
• olas - 3 gab.;
• milti - līdz 200 g;
• sāls un melnie pipari pēc garšas;
• olīveļļa.

Soli pa solim gatavošanas recepte:

1. Atdaliet gaļu no kauliem un sagrieziet plānās šķēlēs.
2. Atsevišķā traukā pagatavojiet mīklu: sajauciet skābo krējumu, olas, sāli un garšvielas.
3. Pievienojiet miltus, mīklai jābūt viendabīgai konsistencei.
4. Katru gaļas gabalu iemērc mīklā un apcep pannā līdz zeltaini brūnai krāsai.

Jaungada vārīta cūkgaļa ar ogām

Kūpināta gaļa ar vieglu priežu garšu papildinās jūsu Jaungada galdu. Šo pikanto, maigo un sulīgo cūkgaļas fileju var pasniegt kā mājās gatavotu uzkodu. Pasniedziet aukstu.

Sastāvdaļas:

• cūkgaļa - 0,5 kg;
• ķiploks - 5 daiviņas;
• ūdens - 150 ml;
• piparu maisījums, sāls - pēc garšas;
• lauru lapa;
• kadiķogas.

Soli pa solim recepte ar fotogrāfijām:

1. Sagatavojiet gaļu: noņemiet liekos taukus, kaulus, noskalojiet un nosusiniet.
2. Pagatavojiet marinādi: pievienojiet ūdenim sāli un garšvielas. Ievietojiet gaļu marinādē uz 24 stundām un ievietojiet ledusskapī.
3. Sagrieziet gaļu un piepildiet to ar ķiplokiem un kadiķogām.
4. Aptiniet 2 folijas kārtās, sasieniet ar auklu un ievietojiet cepeškrāsnī uz 2 stundām, iestatiet temperatūru līdz 180ºС.
5. Lai iegūtu smaržīgu garozu, 5 minūtes pirms cepšanas beigām nogrieziet foliju un palieliniet temperatūru līdz 200ºС.

Pildīti cepti tomāti

Pagatavosim ar baklažāniem pildītus tomātus. Ēdiens ir maigs, aromātisks un ļoti sātīgs. Pēc vēlēšanās pildījumam var pievienot sieru. Baklažānu vietā var izmantot arī zivi vai gaļu.

Sastāvdaļas:

• 4 lieli tomāti;
• 2 baklažāni;
• sīpols - 100 g;
• 4 ķiploka daiviņas;
• sāls, pipari - pēc garšas;
• zaļumi dekorēšanai.

Soli pa solim recepte:

1. Baklažānus sagrieziet kubiņos un atstājiet tos sālītā ūdenī uz 30 minūtēm. Mizu nav nepieciešams nomizot.
2. Sasmalciniet sīpolu, ķiploku un garšaugus.
3. Tomātus pārgrieziet uz pusēm un izņemiet mīkstumu.
4. Apcep baklažānus, ķiplokus, tomātu mīkstumu un sīpolus olīveļļā.
5. Piepildiet tomātus ar pildījumu un ievietojiet cepeškrāsnī. Iestatiet temperatūru līdz 180ºC uz 20 minūtēm.

Vistas salāti Jaungada vakaram

Salāti "Jaungada krekeri" ir spilgti un krāsaini, pateicoties riekstu, granātābolu sēklu un sēņu pievienošanai. Šis maigais, sātīgais ēdiens kļūs par Jaungada galda iecienītāko ēdienu.

Sastāvdaļas:

• vistas krūtiņa vai fileja - 400 g;
• šampinjoni - 400 g;
• kartupeļi - 550 g;
• sīpoli - 200 g;
• olas - 6 gab.;
• majonēze - 500 g;
• granātābols - 1 gab.
• valrieksti - 100 g;
• burkāni un bietes - katrs 200 g;
• sīpolu zaļumi, dilles - pēc garšas.

Soli pa solim gatavošanas recepte:

1. Vāriet kartupeļus, burkānus un bietes.
2. Vāriet vistas gaļu sālītā ūdenī, atdzesējiet un sagrieziet kubiņos.
3. Sarīvē 4 olas uz smalkas rīves.
4. Sasmalciniet sīpolu un sēnes un apcepiet augu eļļā.
5. Viegli apcep vistas fileju.
6. Izklājiet taisnstūrveida pannu ar pārtikas plēvi.
7. Pirmajā kārtā liek sarīvētus kartupeļus. Pēc tam liek vistas gaļu, sēnes un sīpolus, olas, valriekstus un granātābolu sēklas. Pirms jaunas kārtas pievienošanas atstāj 10 mm atstarpi no pirmās kārtas malas. Katru kārtu apsmērē ar majonēzi.
8. Izveido rullīti, cieši pārklāj to ar pārtikas plēvi un ievieto ledusskapī uz 1 stundu.
9. Noņemiet pārtikas plēvi no rullīša. Apsmērējiet majonēzi no visām pusēm.
10. Apkaisiet galus ar olu baltumu. No bietēm, burkāniem un dzeltenuma izveidojiet diagonālas svītras.

Svētku tītara rullītis

Izmēģiniet šo ruleti Vecgada vakarā. Tā ir vienkārši garda. Maigas gaļas, timiāna un sēņu kombinācija pārsteigs jūsu viesus. Neuztraucieties par savu figūru — šis tītara ēdiens ir gan diētisks, gan veselīgs.

Sastāvdaļas:

• tītara gaļa - 1,5 kg;
• austeru sēnes un šampinjoni - katrs 300 g;
• ķiploks - 5 daiviņas;
• olīveļļa - 30 g;
• timiāns, sāls, baziliks, muskatrieksts - pēc garšas.

Soli pa solim recepte ar fotogrāfijām:

1. Sēnēm pievienojiet garšvielas, sāli un apcepiet.
2. Noskalojiet gaļu, nosusiniet to, saputojiet un apkaisiet ar pipariem.
3. Veidojiet rullīti: novietojiet gaļu un sēnes uz folijas un sarullējiet.
4. Sasien ar auklu un ievieto iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī uz 2 stundām.
5. Noņemiet foliju, kad produkts ir pilnībā atdzisis.

Jaungada kūka

Šo kūku ir viegli pagatavot, un jums, iespējams, jau ir visas sastāvdaļas ledusskapī. Tiem, kam patīk saldumi, šī recepte patiks. Tās pagatavošana aizņem tikai 15–20 minūtes tiešas cilvēka iejaukšanās.

Sastāvdaļas:

• tumšā šokolāde - 200 g;
• sviests - 100 g;
• 3 olas;
• granulēts cukurs - 50 g;
• konjaks - 1 ēdamkarote;
• kukurūzas ciete - 30 g;
• kakao apkaisīšanai - 100 g.

Soli pa solim recepte:

1. Ievietojiet šokolādi un sviestu katliņā. Izkausējiet virs dubultā katla, līdz sastāvdaļas ir pilnībā izšķīdušas. Nolieciet malā, lai atdziest.
2. Paņemiet divas bļodas un katrā atsevišķi ievietojiet olu baltumus un dzeltenumus. Dzeltenumiem pievienojiet cukuru un konjaku un sakuļiet ar mikseri līdz putām.
3. Pievienojiet kukurūzas cieti un izkausēto šokolādi ar sviestu. Sakuļiet līdz gludai masai.
4. Sakuļ olu baltumus stingrās putās un pievieno šokolādes maisījumam. Sakuļ ar mikseri.
5. Ievietojiet mīklu pannā un ievietojiet cepeškrāsnī, iestatiet temperatūru līdz 180ºС, cepiet 30 minūtes.
6. Pēc atdzesēšanas kūku pārkaisa ar kakao.

Dažādojiet savu Jaungada ēdienkarti ar siera, zivju, gaļas un desu uzkodām. Astrologi saka, ka dzīvnieks novērtēs dzērienus, kas pagatavoti no dabīgiem augļiem un garšaugiem. Taču atcerieties: Baltā Metāla Vērša gadā nav ieteicams lietot liellopu gaļu, teļa gaļu vai želatīnu, kas pagatavots no liellopu gaļas blakusproduktiem.