Cik dienas pēc ziedēšanas man vajadzētu sākt rakt kartupeļus uzglabāšanai?

Kartupeļi aug pazemē, un redzama ir tikai virszemes daļa — stublāji un lapas. Vai pēc "augšām" ir iespējams noteikt, vai pats kartupelis ir izaudzis? Pirms ziedēšanas tas visu savu enerģiju velta dzinumu audzēšanai, un tikai tad, kad sākas pumpurošanās, veidojas mazi bumbuļi.

Tiklīdz ziedi nokrīt, kartupeļi sāk spēcīgi augt. Lai izmēģinātu jaunus, nenogatavus kartupeļus, ir svarīgi nepalaist garām iespēju — šī nogatavošanās fāze ilgst tikai divas vai trīs nedēļas.

Jaunie kartupeļi ir īsts delikateses cienītājs. Papildus maigajai garšai tie satur daudz vitamīnu, mikroelementu, bioflavonoīdu, antioksidantu un šķiedrvielu. Protams, pēc vārīšanas daļa no šīm uzturvielām zūd. Šajā posmā miziņa ir ļoti plāna un viegli bojājama. To parasti nokasa ar nazi, nevis nomizo.

Kādas ir kartupeļu nogatavošanās pazīmes?

Kartupeļu nogatavošanos nosaka galotņu stāvoklis. Kad krūms ir sasniedzis maksimālo izmēru, ziedi ir nokrituši apmēram pirms divām nedēļām, stublāji ir sākuši nedaudz atdalīties un ir parādījušās pirmās dzeltenās lapas, ir pienācis laiks testa ražai. Ārējās pazīmes ir ļoti norādošas. Ja saknes ir pārāk mazas, ir vērts pagaidīt vēl nedēļu vai divas, līdz tās sasniegs vēlamo izmēru, lai cik ilgs laiks tam būtu nepieciešams.

Kādas ir kartupeļu novākšanas metodes?

Vispopulārākā metode ir vienkārša rakšana ar lāpstu. Šī metode ietver visa krūma izrakšanu. Jaunie kartupeļi parasti netiek uzglabāti turpmākai izmantošanai, tāpēc nepieciešamie apjomi ir proporcionāli.

Ir veids, kā izrakt kartupeļus, nebojājot nenobriedušu ražu. Izmantojiet lāpstu, lai izveidotu bedri netālu no auga, netālu no bumbuļiem. Ar roku uzmanīgi nolauziet un izņemiet lielākos kartupeļus, atstājot mazākos augt. Pievienojiet saknēm augsni, aplaistiet augu un pēc tam apberiet saknes ar zemi, viegli tās sablīvējot.

Kad var rakt jaunus kartupeļus?

Ja kartupeļus izrok pārāk agri, saknes būs pārāk mazas un ūdeņainas. Nogatavojoties, ciete uzkrājas, padarot tos blīvākus.

Jauno kartupeļu rakšanas periods ir atkarīgs no stādīšanas datumiem, kas savukārt ir atkarīgi no laika apstākļiem, augsnes sasilšanas un laika apstākļiem.

Šķirnēm ar atšķirīgu nogatavošanās periodu ir atšķirīgs "jaunības" periods. Agri nogatavojušās šķirnes ir gatavas pirmajai ražai 35–40 dienas pēc iestādīšanas, savukārt vēli nogatavojušās šķirnes ir gatavas pirmajai ražai 50–60 dienas vēlāk.

Centrālajā Krievijā, īpaši Maskavas apgabalā, klimats ir diezgan skarbs. Kartupeļu stādīšanas laiks ir no aprīļa beigām līdz maija pirmajai pusei. Tas tiek darīts, pieņemot, ka salnas ir pārgājušas un augsne ir pietiekami sasilusi. Attiecīgi kartupeļi augs apmēram divus mēnešus, un varēs sākt ražas novākšanu: agrīnās šķirnes līdz jūlija vidum, vēlīnās šķirnes – tuvāk augustam.

Noteikumi kultūraugu novākšanai un uzglabāšanai

Rakšanai izvēlas spēcīgākos augus. Tā nav gatavības pazīme, bet bumbuļi būs lielāki. Jaunus kartupeļus novāc tikai ēšanai. Tie slikti uzglabājas; tie ātri kļūst ļengani, tumšāki un mīksti, tāpēc neuzkrājiet tos turpmākai lietošanai. Tomēr nelielu daudzumu var vaļīgi iepakot (piemēram, papīrā) un uzglabāt vēsā vietā — ledusskapī vai dārzeņu pagrabā. Uzglabāšanai izvēlieties stingrus bumbuļus bez bojājumiem vai tumšiem plankumiem.

Atsauksmes

Jaunie kartupeļi vienmēr ir iecienīti dārznieku vidū. Šī gatavības stadija ir īpaši augstu vērtēta to raksturīgās garšas un palielinātā vērtīgo uzturvielu satura dēļ.

"Šeit, Sibīrijā, jauno kartupeļu sezona ir dažāda. Tā ir ļoti atkarīga no laika apstākļiem — 2–3 nedēļas pēc ziedēšanas, ja ārā ir auksts, bumbuļi var ilgstoši palikt ļoti mazi un ūdeņaini. Jebkurā gadījumā katru gadu mēs ar nepacietību gaidām pirmo kartupeļu ražu. Jūlija beigās vai augusta sākumā ir laiks doties uz vasarnīcu."

"Kartupeļus var sākt rakt drīz pēc ziedēšanas; bumbuļi vēl ir mazi, bet ļoti garšīgi. Kartupeļi aug ļoti ātri — ik pēc dažām dienām miza kļūst raupjāka, un kartupeļi kļūst lielāki un stingrāki. Īpaši ērtas ir agrīnās šķirnes — parastajām šķirnēm nav laika uzziedēt, bet šī, iespējams, jau ir pabeigusi ziedēšanu. Ražas novākšanu var sākt jūnijā vai jūlijā."