Mangolda audzēšana un izmantošana

Uz zemes gabaliem galvenokārt dzīvo vasaras iedzīvotāji. audzēt parastās bietes, kuru sakņaugi tiek izmantoti pārtikā. Taču ne mazāk interesanta un noderīga ir mangolda — lapu kultūrauga šķirne, kas ir arī ļoti dekoratīva. Mangolds ir nepretenciozs, aug jebkurā reģionā un, pateicoties īsajai veģetācijas sezonai, to var audzēt divas reizes sezonā.

Kultūras apraksts un šķirnes

Augs pieder pie Chenopodiaceae apakšdzimtas un ir divgadīgs augs. Pēc izskata līdzīgs spinātiem vai rabarberiem, tas izaug līdz 25–45 cm augsts. To audzē kā viengadīgu kultūru, novācot sulīgas kātiņas un lielas, pūslainas lapas. Pirmajā gadā mangolds veido rozeti; otrajā sezonā tas ražo garu ziedkātu ar sēklu galviņām. Kātiņu krāsa ir atkarīga no šķirnes:

• zaļa;
• balts;
• dzeltenīgs;
• oranžsarkans;
• violets.

Lapu bietes tiek uzskatītas par aukstumizturīgu kultūru; augi var izturēt salnas līdz mīnus 3 grādiem.

Šajās teritorijās audzē vairākas mangolda šķirnes:

• stublājs - kātiņi tiek ēsti (piemēram, sparģeļi);
• lapu (lociņi-mangolds);
• starpposma tips - lapas un kātiņi ir piemēroti pārtikai.

Jūs varētu interesēt:

Kāda ir atšķirība starp cukurbietēm un lopbarības bietēm?
Cilvēki, kuriem ir iecienīts hobijs – dārzeņu audzēšana –, iespējams, vairākkārt ir saskārušies ar jautājumiem par…Lasīt vairāk…

Populāras šķirnes:

• Līgava - zaļumu nogriešana pēc 50-55 dienām, viļņotas lapas, biezi balti čehi;
• Spilgtas gaismas - daudzkrāsaini dzeltenas un bagātīgas bordo krāsas kāti;
• Skaistule – sarkanas kātiņas. Savākšana no vienas rozetes – 0,9–1 kg;
• Scarlet – veido lielas zaļganvioletas lapas, kātiņi ir spilgti rozā;
• Lucullus - dzeltenīgi zaļas lapas, balti zaļi kāti.

Šķirnes tiek atlasītas, pamatojoties uz nogatavošanās laiku, lai nodrošinātu pastāvīgu svaigu zaļumu piegādi.

Lauksaimniecības tehnoloģijas iezīmes

Mangoldu var audzēt jebkurā augsnē, bet bagātīgu lapu un kātiņu ražu var iegūt tikai labi apgaismotās vietās ar auglīgu, irdenu augsni. To var audzēt no stādiem vai sēt tieši dārza dobēs (tāpat kā parastās bietes).

Vietas izvēle un sēšanas laiks

Mangolds dod priekšroku irdenām augsnēm ar neitrālu pH līmeni. Māla augsnēs veidojas ievērojami mazākas rozetes, un lapas zaudē savu spilgto krāsu.

Mangolda dobi ieteicams mainīt katru sezonu, atgriežot dārzeni sākotnējā vietā ne retāk kā reizi 3-4 gados. Mangoldu stāda pēc kartupeļiem, gurķiem, burkāniem un sīpoliem. Nav ieteicams to sēt pēc tā "radiniekiem" — bietēm un spinātiem.

Pirms sēšanas sēklas iemērc un apstrādā ar augšanas stimulatoriem. Sēšanas laiks tiek noteikts, ņemot vērā vietējo klimatu, bet augsnei jābūt sasildītai līdz 6ºC. Ziemeļrietumos, Sibīrijā un Urālos stāda stādus; centrālajos un dienvidu reģionos tos sēj paaugstinātās dobēs.

Sēklu sēšana

Sējot ir svarīgi ņemt vērā kultūrauga šķirnes īpašības. Mangolds slikti aug blīvos stādījumos un ir uzņēmīgāks pret slimībām. Tāpēc sējot ir svarīgi ievērot šādus attālumus starp stādiem:

• lapu šķirnēm – līdz 25 cm;
• stumbra augiem – ne mazāk kā 40 cm.

Sēj 2 cm dziļumā, atstājot 40–50 cm atstarpi starp rindām. Šī stādīšanas metode dod attīstītas rozetes, sukulentu stublājus un lapas. Stādi parādās 12–16 dienu laikā atkarībā no laika apstākļiem un sēklu kvalitātes.

Dienvidu reģionos ar maigām ziemām mangoldu sēj rudenī (oktobra beigās), lai iegūtu pavasara lapotni. Šie augi sāks veidot rozetes jau martā.

Rūpes par Šveices mangoldu

Mangolda stādījumu kopšana ir tāda pati kā parasto biešu stādu kopšanai:

• izravēt nezāles;
• atbrīvot atstarpi starp rindām;
• dzirdināts;
• ja nepieciešams, pabarot.

Jūs varētu interesēt:

Biešu stādīšana ar sēklām atklātā zemē
Bietes ir augs ar gaļīgu sakni un sulīgu rozeti. Uztura speciālisti bietes uzskata par vienu no visizplatītākajām…Lasīt vairāk…

Augs nepanes ne lieko mitrumu, ne sausumu, tāpēc regulāra laistīšana ir būtiska. Karstās vasarās laistiet līdz 2–3 reizēm nedēļā un pēc laistīšanas noteikti irdiniet augsni.

Mēslošanas līdzekļus uzklāj pirms sēšanas, pēc tam mangoldu baro pēc zaļumu nogriešanas. Lietošana:

• urīnvielas šķīdums;
• deviņvīru spēks, atšķaidīts ūdenī (1:10), putnu mēsli (1:20);
• nātru un nātru, kas ievilktas ūdenī.

Izveidojušies ziedkāti tiek noņemti, lapas tiek regulāri nogrieztas.

Miltrasa, kas rodas paaugstināta mitruma apstākļos, ir bīstama slimība. Pie pirmajām slimības pazīmēm samaziniet laistīšanu un noņemiet skartos augus. Irdiniet augsni, apkaisiet to ar pelniem un lietojiet kālija un fosfora mēslojumu. Lai atbaidītu biešu laputis, apkaisiet augsni ar pelniem, tabakas putekļiem vai sīpolu uzlējumu. Lai apkarotu gliemežus, starp rindām izkaisiet pelnus un superfosfātu.

Ražas novākšana notiek, lapu un kātiņu rozetēm augot. Augšanas punktu neaiztiek; zaļumus nolauž vai nogriež ar nazi. Daudzas mangolda šķirnes turpina augt virszemē visu veģetācijas periodu. Tāpēc ražas novākšana notiek līdz rudenim, vienlaikus nopļaujot ne vairāk kā ¼ zaļumu. Augs ātri atjaunojas un izaudzē jaunas lapas.

Lapu biešu vērtība un to izmantošana

Mangolda lapas satur lielu daudzumu vitamīnu (B, B2, C, PP), dzelzs, kalcija un kālija. Tās ir ieteicamas cilvēkiem ar diabētu, anēmiju un paaugstinātu asinsspiedienu. Regulāra sulīgu mangolda lapu lietošana uzturā palīdz stiprināt imunitāti un veicina svara zudumu (tas ir mazkaloriju produkts).

Eiropā un Amerikā mangolds ir būtiska sastāvdaļa dažādos salātos, zupās un piedevās. Lapas un kāti tiek izmantoti dažādos ēdienos. Zaļiem ir patīkama, atsvaidzinoša garša ar vieglu pikantu rūgtumu vai skābumu (atkarībā no šķirnes). Jaunās lapas un kāti ir piemēroti ēšanai svaigā veidā, savukārt vecākas lapas un kāti ir jāvāra (vāra, pievieno zupām vai sautē).

Mājsaimnieces sasaldē un konservē mangoldu. Lapas bieži izmanto botvinjā (mangolda sautējumā), borščā, kāpostu zupā, svaigos salātos un kāpostu tīteņos. Kātus izmanto pīrāgu pildījumu, kokteiļu, gaļas ēdienu piedevu un uzkodu pagatavošanai.

Mangolds, lapu biete, ir viegli audzējams augs, ko var audzēt pat iesācēji dārznieki. Šis dārzenis ne tikai dažādo jūsu ēdienkarti, bet arī piešķir skaistu pieskārienu jūsu dārzam.