Cik ilgi cukīni var uzglabāt pēc novākšanas?

Kabači ir daudzpusīgi izmantojams dārzenis, ko izmanto ēdienu gatavošanā. Tāpēc nav brīnums, ka mājas pavāri uztraucas par to, kā tos saglabāt līdz ziemas beigām. Tas nav grūti; galvenais ir izvēlēties vietu un pareizi organizēt uzglabāšanu.

Uzglabāšanas metodes un periodi

Kabačus mājās var uzglabāt līdz sešiem mēnešiem. Tomēr ir noteikti nosacījumi un vadlīnijas, kas jāievēro, lai augļi saglabātu savu kvalitāti. Šīs vadlīnijas atšķiras atkarībā no uzglabāšanas vietas.

Ledusskapī

Dārzeņi ilgāk uzglabāsies, ja tos iepriekš ievietosiet papīra vai plastmasas maisiņos. Ja izvēlaties pēdējo variantu, noteikti izduriet maisiņos caurumus, lai nodrošinātu gaisa cirkulāciju un novērstu puvi. Kabači ledusskapī uzglabāsies apmēram 3 mēnešus.

Pirms augļu ievietošanas maisiņos tie jānoslauka ar sausu drānu un pēc tam jāpārnes svaigu dārzeņu nodalījumā.

Pagrabā

Ja dzīvojat privātmājā, produktu varat uzglabāt pagrabā. Tomēr jums jāievēro daži nosacījumi:

• gaisa temperatūrai jābūt 4–6 ℃ ar plus zīmi — tas ir iespējams konservēt cukīni līdz pavasarim;
• gaisa mitrumam jābūt 85%;
• Pastāvīgi pārbaudiet dārzeņus, un, ja daži no tiem sāk pūt, tie ir jāiznīcina.

Ir vairāki veidi, kā to uzglabāt:

1. Ievietojiet augļus vienā kārtā kartona kastē, bet atdaliet tos ar paštaisītiem nodalījumiem. Neaizveriet trauku, lai nepārtrauktu skābekļa padevi.
2. Pakariet tos tīklos – šim nolūkam varat iegādāties speciālus tīklus vai izmantot marli, vecas zeķes vai plastmasu ar caurumiem. Pakariet cukīni tā, lai tie nesaskartos viens ar otru. Nepieciešama bieža vēdināšana.
3. Novietojiet augļus uz plauktiem, kas izklāti ar salmiem, atstājot starp tiem atstarpi.

Šī metode ir piemērota lielu ražu uzglabāšanai.

Istabas temperatūrā

Ja dārzeņus nepieciešams uzglabāt īsu laiku, izvēlieties plānus miziņas. Kabači jāievieto kastē tumšā vietā, piemēram, pieliekamajā vai zem gultas. Tādā veidā tie saglabāsies 14–21 dienu.

Ja auglim ir bieza miza, tas jāuzglabā 18–22 °C (64–72 °F) temperatūrā, un trauks nav nepieciešams. Tie nav jāmazgā, taču ir svarīgi tos notīrīt no netīrumiem un pēc tam uzglabāt tumšā vietā. Tie uzglabāsies 2–4 mēnešus.

Ir vēl viens veids, kā izmantot svaigus dārzeņus, kas uzglabāti telpās līdz sešiem mēnešiem. Lai to izdarītu, jums būs nepieciešami nogatavojušies dārzeņi ar stingru mizu un vismaz 10 cm garu kātu. Noslaukiet tos ar sausu drānu un novietojiet vertikāli ar papīru izklātā traukā. Trauku var izgatavot no jebkura materiāla, bet sienām jābūt cietām. Novietojiet trauku vēsā vietā.

Jūs varētu interesēt:

Vienkārši nosacījumi kartupeļu uzglabāšanai ziemā uz balkona
Lai saglabātu kartupeļu uzturvērtību, tie jāuzglabā vēsā vietā (pagrabā vai pagrabstāvā). Ja tas nav iespējams...Lasīt vairāk…

Saldētavā

Viens no labi zināmajiem un populārajiem veidiem, kā ietaupīt. Saldējiet cukīni ziemai Lai to izdarītu, augļi ir jānomazgā, jānomizo un jāsagatavo pēc vēlēšanās. Mīkstumu var sagriezt kubiņos, šķēlēs utt.

Novietojiet sastāvdaļas uz paplātes vai griešanas dēļa, vienmērīgi sadalot tās pa virsmu. Saldējiet tās dažas stundas, pēc tam izņemiet un sadaliet maisiņos vai citos traukos, pirms ievietojat atpakaļ saldētavā. Vislabāk tās sadalīt porcijās.

Cukini ilgstoša uzglabāšana ir vienkārša. Galvenais ir izvēlēties pareizo metodi un ievērot visus ieteikumus. Tādā veidā jūs varat izvairīties no puves un visu ziemu baudīt svaigus dārzeņus.