Baziliks ir garšaugs, ko audzē ne tikai komerciāliem nolūkiem, bet arī dārzos un pat telpās. To pārstāv viengadīgi zālaugu augi ar bagātīgu sugu daudzveidību. Selekcionāri no tipiskām šķirnēm ir izveidojuši daudzas šķirnes. To galvenās atšķirības veido pamatu klasifikācijām, kuru pamatā ir augšanas veids, krāsa, aromāts un kopšana.
Šķirņu daudzveidība
Pikantie dzinumi, gan žāvēti, gan svaigi, tiek izmantoti daudzu kultūru virtuvēs. Bazilika un oregano kombinācija jau sen ir kulinārijas klasika. Šo zālaugu augu ir viegli kopt, un ar standarta kopšanu tas rada bagātīgu zaļumu ražu dārzos un pagalmos. Daudzas šķirnes ir piemērotas audzēšanai podos uz palodzes. Galvenais ir siltums un labs apgaismojums.
Svarīgs apsvērums ir šķirnes izvēle. Krūmi var ievērojami atšķirties viens no otra. Ir vairākas šķirņu klasifikācijas, kuru pamatā ir atšķirīgas īpašības, piemēram, augstums, krāsa un aromāts. Pamatojoties uz pirmo īpašību, šķirnes iedala trīs grupās: zema auguma (līdz 30 cm), vidēja augstuma (no 30 līdz 60 cm) un augsta (virs 60 cm). Pamatojoties uz dzinumu krāsu, baziliku klasificē kā zaļu vai violetu. Pamatojoties uz aromātu, izšķir šādas šķirnes:
- krustnagliņas;
- piparots;
- krustnagliņu pipari,
- anīss
- mentols.
Jūs varētu interesēt:8 populārākās pikanto zaļumu šķirnes mērenajiem platuma grādiem
Selekcionāri turpina izstrādāt jaunas šī auga šķirnes. Izvēloties, ir svarīgi ņemt vērā šķirnes reģionalizāciju — tās pielāgošanās spēju audzēšanas reģiona agroklimatiskajiem apstākļiem. Piemēram, eugenolu dzimtas bazilika sugas aug tikai valstīs ar maigu klimatu, pateicoties tipveida sugas ģenētikai. Pēdējās dzimtene ir Dienvidāfrika.
Tumšais opāls
Šo šķirni pārstāv viengadīgi augi līdz 40 cm augsti. Īsie dzinumi ir klāti ar vidēja lieluma, purpursarkanām lapu plāksnēm. Lapojums ir bagāts ar ēteriskajām eļļām un fitoncīdiem.
Pikants aromāts saglabā savu intensitāti pat žāvētā veidā. To izmanto kā garšvielu zivju un gaļas ēdieniem. Tas tiek vērtēts tā ārstniecisko īpašību dēļ:
- toniks;
- stimulējot kuņģa-zarnu trakta darbu;
- apetītes stimulējoša.
Markīzs
Vidussezonas, zems baziliks. Krūmi ir kompakti. Lapas cieši piespiestas spēcīgajiem dzinumiem. Kātveida lapas ir mazas, eliptiskas un zaļas, ar reti zobainu malu. Katrs augs sver 150 g. Pareizi audzējot, tostarp regulāri laistot un mēslojot, raža no kvadrātmetra ir 2,0–2,5 kg.
"Samts"
Augs ir labi lapots. No dīgšanas līdz nobriešanai paiet 65 dienas. Tas klasificē šķirni kā vidēja vecuma šķirni. Cita klasifikācija to ierindo punduru grupā, jo dzinumi, kas veido sazarotos krūmus, nepārsniedz 25 cm.
Lapas ir iegarenas un gludas (līdz 8 cm). Viena auga svars ir 300 g. Tam piemīt mentola aromāts, un tas saglabā savas īpašības pat sasaldēts.
Vaniļas aromāts
Augstie krūmi sastāv no gracioziem dzinumiem ar blīvu lapotni. Lapojumam ir robotas malas, un tas ir ļoti sulīgs. Jaunie augi ir zaļi, bet veģetācijas perioda beigās lapotne kļūst violeta. Vidējā raža no krūma ir 200 g. Šī šķirne mīl mitrumu un gaismu, un dod priekšroku bezvēja vietām. Dzinumi ir jāsaspiež, lai veicinātu zarošanos.
Jūs varētu interesēt:Maskavas bogatīrs
Viengadīgs augs ar augstiem dzinumiem, ko kopā ar bagātīgu zaļu lapotni novāc visu vasaru. To izmanto gan žāvētu, gan svaigu.
Lieliski piemērota marinēšanai, pateicoties pikantajai citrona garšai, kas harmoniski saplūst ar kampara skābo aromātu. Olveida lapas ir 2–3 cm garas.
Krievu gigants
Agrīna šķirne, kas zied tikai 50 dienas pēc dīgšanas. Liellapu bazilikam ir patīkama, krustnagliņām līdzīga garša. Šķirne savu nosaukumu ieguvusi iespaidīgā lapotnes izmēra dēļ, kas blīvi klāj līdz pat 60 cm augstus stublājus. Garšauga garšviela piešķir pikantu garšu salātiem un zupām, papildina zivju un gaļas ēdienus un lieliski sader ar ķiploku mērci.
"Brīnišķīgi"
Pievilcīgs augs ar gludām, olīvzaļām lapām ar violetām dzīslām un patīkamu kanēļa aromātu. Dzinumi ir bagāti ar vitamīniem un minerālvielām.
Lieto kā garšvielu augļu salātiem, saldajiem pīrāgiem un želejām. Audzē no stādiem vai tieši sējot. bazilikā atvērt gruntēšanaJūtīga pret mitruma trūkumu.
"Trolls"
Šķirne tika selekcionēta, pamatojoties uz tipa sugu. Saldais baziliks. 2000. gadā tas tika iekļauts Krievijas Federācijas selekcijas sasniegumu valsts reģistrā un ir apstiprināts audzēšanai visā valstī.
Šķirne 'Troll' tiek augstu vērtēta par savu izturību pret pēkšņām temperatūras izmaiņām. Krūma izmērs un forma (daļēji izpleties, 40 cm augsts) padara to par pievilcīgu logu augu. Stublājs ir violets un ļoti sazarots. Katra auga svars ir 170–280 g.
Trīs bazilika priekšrocības: to ir viegli audzēt, tas ir labs veselībai un tas ir satriecošs interjera dekors.
Baziliks: audzēšana no sēklām atklātā zemē