Populāru sparģeļu pupiņu šķirņu apraksts un fotogrāfijas

Zaļās pupiņas ir pākšaugu dzimtas tipveida ģints suga. Tā kā pākstīs nav pergamenta slāņa, visas pāksts daļas ir ēdamas. Šīs īpašības ir padarījušas šo šķirni ļoti populāru lauksaimnieku vidū dažādās agroklimatiskajās zonās. Turklāt šķirņu daudzveidība ļauj audzēt sparģeļu pupiņas plašās platībās.

Auga apraksts un īpašības

Pēc dārzeņa ieviešanas Eiropā selekcijas institūti strādāja pie šķirņu izstrādes, kas neveido pergamenta slāni asmeņu iekšpusē. Mūsdienās sparģeļu šķirnes dod iegarenus, cilindriskus un barojošus augļus, kas ilgstoši saglabā sulīgumu.

Īpatnības

Šķirne savu nosaukumu ieguvusi no garšas, kas atgādina jaunus sparģeļu dzinumus. Galvenā iezīme, kas atšķir sparģeļu pupiņas no parastajām pupiņām, ir membrānas un cieto šķiedru trūkums pākstīs. Šķirnei raksturīga arī pākšu forma: tās ir iegarenas un šauras.

Kultūrai ir trīs veidu struktūras:

1. Kuplains – 30–50 cm.
2. Daļēji kāpjošs – apmēram 2 m.
3. Kāpšana – 2–5 m.

Gan pākstis, gan dzinumi var būt dažādās krāsās, sākot no zaļas pupiņu krāsas līdz purpursarkanai. Dažu Āzijas šķirņu pākstis sasniedz 120 cm garumu. Starp daudzveidīgajiem hibrīdiem ir ēnainas šķirnes, kas labi aug koku un konstrukciju tuvumā.

Sparģeļu pupiņu ieguvumi un kaitējums

Zaļajām pupiņām ir daudz labvēlīgu īpašību un augsta uzturvērtība. To ķīmiskais sastāvs ir bagāts ar ogļhidrātiem, olbaltumvielām, šķiedrvielām un vitamīniem, padarot tās par neaizstājamu veselīga uztura sastāvdaļu.

Sparģeļu pupiņu svarīgākās īpašības – kāpēc tās ir tik labvēlīgas:

• veicina aktīvu cīņu pret kuņģa-zarnu trakta infekcijām un stabilizē tā darbību;
• piesātina šūnas ar skābekli;
• normalizē hormonālo līmeni;
• pazemina cukura līmeni asinīs.

Vienīgais potenciālais kaitējums, ko rada pupiņas, kuras, pateicoties lielajam Kenijas eksporta īpatsvaram, sauc par Kenijas pupiņām, ir pārmērīga lietošana. Cilvēkiem ar kuņģa-zarnu trakta problēmām jākonsultējas ar uztura speciālistu par diētu, kas ietver šīs pupiņas. Vienīgā kontrindikācija ir individuāla nepanesība pret kādu no sastāvdaļām.

Šķirņu klasifikācija

Ideja, ka sparģeļu pupiņu šķirnes atšķiras tikai pēc pupiņu krāsas (dzeltena, zaļa), ir kļūdaina. Ērtības labad šīs dārzeņu kultūras hibrīdu dažādība tiek klasificēta pēc šādiem parametriem:

• pākšu garums un pupiņu skaits tajās;
• sēklas forma – ar eliptisku vai apaļu šķērsgriezumu;
• attīstības veids – krūmains vai kāpjošs;
• nogatavošanās periods – agrs, sezonas vidus un vēls;
• produktivitāte;
• Pielietojums: universāls, konservēšanai, tikai svaigam patēriņam.

Visizplatītākā klasifikācija ir pēc nogatavošanās laika. Tas atvieglo šķirņu izvēli dažādiem reģioniem. Visas šķirnes ir piemērotas dienvidu reģioniem, savukārt agri nogatavojušās šķirnes vislabāk piemērotas ziemeļu reģioniem. Vēli nogatavojušās šķirnes var audzēt, bet tikai no stādiem vai siltumnīcās.

Labākās un populārākās sparģeļu pupiņu šķirnes

Laba raža ir rūpīga darba rezultāts, kas sākas ar pareizās šķirnes izvēli. Ja stādīsiet vīteņaugus, raža pienāks vēlāk nekā ar krūmu pupiņām. Lauksaimniecības ražošanai vislabāk ir sēt augstražīgu hibrīdu sēklas. Jūs varat uzzināt par katras šķirnes īpašībām, izpētot iepakojumu, kurā iekļauti fotoattēli un apraksti.

Agrīnās sparģeļu pupiņu šķirnes

Agri nogatavojušies augi ir tie, kurus var novākt 40–60 dienas pēc sadīgšanas. Visizplatītākie ir:

1. "Blue Lake" pupiņu vīteņaugi sasniedz 3 m augstumu. Dzinumi veido zilgani pelēkas pākstis, kuru garums sasniedz 16 cm. Pākšu novākšana sākas 50 dienas pēc dīgšanas. Raža no viena auga ir 700 g.
2. "Laura" ir dārzenis ar maigām, cukurotām pupiņām. Nogatavošanās ir vienmērīga. Cilindriskas, dzeltenas pākstis neizaug garākas par 12 cm.
3. 'Allure' ir agrīna krūmu pupiņa. Kompaktā izmēra dēļ to bieži stāda starp rindām. Raža ir augsta – līdz 3 kg/m². Pupiņas ir baltas. Pākstis ir zaļas.

Starpsezonā

Vidussezonas zaļo pupiņu šķirnes ietver tās, kuru veģetācijas periods ir 60–75 dienas (pirms ražas novākšanas). Tās ietver:

1. Šķirne "Neženka" ir vīteņauga sparģeļu pupiņas ar dzeltenām pupiņām, kuru garša attaisno savu nosaukumu. Augs izaug līdz 3,5 m augstumam. No 1 m² stādījuma iegūst aptuveni 1,5 kg.
2. "Yellow Neck" ir pupiņu augs, kas izaug līdz 40 cm augsts. Pākstis ir vidēja lieluma, līdz 12 cm garas. Šis dārzenis tiek augstu vērtēts tā augstās uzturvērtības un lieliskās garšas dēļ.
3. "Golden Necklace" ražo barojošas pupiņas, kas attīstās uz dzinumiem, kuru augstums sasniedz līdz 2 metriem. Audzēšanas laikā ir nepieciešams atbalsts.

Vēlas šķirnes

Tā kā vēlu nogatavojošo zaļo pupiņu veģetācijas periods ir no 80 līdz 100 dienām, tās galvenokārt audzē dienvidu reģionos.

1. 'Beronia' ir zaļās pupiņas, kuru pākstis slēpj baltas sēklas. Stādot garus dzinumus, raža ir aptuveni 2 kg no kvadrātmetra.
2. Šķirne 'Xera', Nīderlandes selekcionāru darba rezultāts, ir ideāli piemērota liela mēroga audzēšanai, pateicoties tās zemajiem krūmiem, kas padara to ideāli piemērotu mehāniskai novākšanai.
3. "Nadežda" ir vēla sezonas hibrīds, kas saņēmis degustētāju augstākos vērtējumus par savu garšu. Raža 2,2 kg/m². Piemērots gan audzēšanai iekštelpās, gan ārā.

Zaļo pupiņu šķirnes, kas piemērotas sasaldēšanai

Pākšaugus bieži uzglabā saldētavā, tos nevārot. Ilgstošai sasaldēšanai vislabāk piemērotas šādas šķirnes:

1. "Sniega karaliene" ir viens no piemērotākajiem hibrīdiem sasaldēšanai, tā nosaukums atspoguļo tā paredzēto lietojumu. 14 cm garie augļi saglabā savu uzturvērtību saldētavā līdz pat gadam.
2. "Jantarnajas" (dzintara) pupiņas ir baltas, diezgan lielas un ideāli piemērotas sasaldēšanai. Tās saglabā savu garšu arī pēc izņemšanas no saldētavas.
3. "Mauritānijas" — nosaukums cēlies no pupiņu melnās krāsas. Šī sezonas vidus šķirne ir gatava novākšanai. Pākstis var novākt līdz pat pirmajām salnām, bet pākstis vairs nesaglabās savu sulīgumu.

Labākās stīgu pupiņu šķirnes bez stīgām

Pākstis bez pergamenta kārtas tiek izmantotas daudzos piedevās un uzkodās. Uzkodu receptēs pākstis bieži vien ir nepieciešamas pat svaigas.

Populāras šķirnes:

1. "Butter King" ir agrīna pupiņu šķirne ar dzeltenām pākstīm. Šķirnes raksturo sausuma un kaitēkļu izturība.
2. "Golden Saxa" ir maigas pupiņas, kuru kompaktie augi ir klāti ar dzeltenām pākstīm. Raža ir agra un tiek izmantota ēdiena gatavošanā. "Saxa" sparģeļu pupiņas ir bezšķiedras un tiek audzētas, lai pagatavotu gardas uzkodas ar svaigiem dārzeņiem.
3. "Secunda" ir hibrīds, ko audzē dažādos reģionos, tostarp skarbos klimatiskajos apstākļos. Tas ir izturīgs pret slimībām un ļoti ražīgs. Zaļās pākstis pilnībā nogatavojoties kļūst dzeltenas.

Augstražīgas šķirnes

Ar pareizu agronomisko praksi var iegūt vidējo ražu aptuveni 2 kg/m2. Tomēr ir izveidotas daudzas šķirnes, kuru raža ir divreiz lielāka:

1. 'Gerda' – pateicoties baltajām pupiņām, kuru svars sasniedz 1 g, kopējā raža no kvadrātmetra sasniedz 4 kg. Šis ir agri nogatavojošs, vīteņaugs hibrīds.
2. "Turchanka" ir daudzpusīga, augstražīga šķirne. Savlaicīgi nodrošinot atbilstošu atbalstu, raža var sasniegt 4,5 kg/m².
3. 'Flat' – uz zaļo dzinumu fona izceļas purpursarkanas pākstis, kuru garums sasniedz 16 cm. Lai gan tas ir krūmaugs, tas var dot līdz pat 4 kg ražas no kvadrātmetra.

Krūmu pupiņu šķirnes

Pupas ir dārzeņu kultūra, kas koncentrē slāpekli savās saknēs. Šīs spējas dēļ tās bieži stāda starp citu augu rindām. Pie izplatītākajiem krūmu hibrīdiem pieder:

1. "Sapphire" ir agri nogatavojošas purpursarkanas sparģeļu pupiņas, kam raksturīga augsta raža un izturība pret slimībām.
2. "Dārgums" – zaļās pupiņas 10 cm garās pākstīs. Īsie krūmi labi aug pat diezgan nabadīgā augsnē.
3. "Zlata" ir daudzpusīga šķirne, kas piemērota gan svaigai gatavošanai, gan konservēšanai. Pākstis ir dzeltenas, bet pupiņas ir baltas.

Vidējai jostai

Nav nejaušība, ka audzēšanas apgabals tiek uzskatīts par riskantu lauksaimniecības zonu, jo vasaras šeit var būt karstas un pirmās salnas var iestāties agri.

Šādos agroklimatiskajos apstākļos labāk izvēlēties šādus hibrīdus:

1. 'Viola' ir vidējas sezonas šķirne ar vidēju ražu. Tai ir kompakts, kupls augums.
2. Melodija ir agri nogatavojošas pupiņas ar raksturīgu garšu. Raža ir vidēja.
3. "Golden Princess" – Augļu periodā augs ir klāts ar dzeltenām pākstīm, kurās ir melnas sēklas. Raža ir vidēja – aptuveni 2 kg/m².

Maskavas apgabalam

Maskavas apgabals izceļas ar augstu gaisa piesārņojumu un lielo asfalta daudzumu, kas ietekmē temperatūru. Maskavas apgabalam ir piemērotas daudzas pupiņu šķirnes, bet par labākajām tiek uzskatītas šādas:

1. "Melnais opāls" ir krūmam līdzīgs augs ar purpursarkaniem ziediem un zaļiem augļiem. Tas agri dod aptuveni 2 kg ražu uz kvadrātmetru.
2. "Žuravuška" ir pupiņu šķirne, kas ir izturīga pret bakteriālo iedegu un pastāvīgi dod labu ražu. Šis dārzenis tiek augstu vērtēts tā maigā garšas dēļ.
3. "Snegurochka" ir augstražīga krūmu pupiņu šķirne, kas, kā jau liecina nosaukums, ir lieliski piemērota sasaldēšanai. Melnās pupiņas slēpj dzeltenas pākstis.

Labākās Vigna ģints šķirnes

Atsevišķa pākšaugu dzimtas ģints bieži tiek sajaukta ar sparģeļu pupiņu sēriju. Tām ir līdzīga garša, taču tie ir atšķirīgi dārzeņi. Govszirņi ir pazīstami arī kā ķīniešu garās pupiņas.

Populāras šķirnes:

1. "Liliana" ir augstražīgs, vidējas sezonas hibrīds no Krievijas selekcijas. Viens augs var dot līdz 3 kg 50 cm garu pāksšu.
2. Mung pupiņas – krūmu augi sāk nest augļus 50 dienas pēc dīgšanas. Olīvzaļās mung pupiņas var ēst neapstrādātas vai sautētas.
3. 'Kalancha' ir agri nogatavojošs Vigna ģints augs, kura pākstis var sasniegt 86 cm garumu. Pākstīs ir mazas melnas sēklas.

Pupiņu audzēšanas un novākšanas iezīmes

Kad esat nodrošinājis sēklas, varat sākt lauka darbus. Zaļās pupiņas ir viegli audzēt, un to kultivēšana neaizņem daudz laika.

Nosēšanās noteikumi

Daudzos reģionos sēklas sēj tieši atklātā zemē pēc vietas sagatavošanas. Tai jābūt saulainai un aizsargātai no vēja. Ja gruntsūdens līmenis ir tuvu, nepieciešams lielāks augstums. Rudenī augsne tiek uzarta un bagātināta ar barības vielām. Optimālais sēšanas laiks ir maija beigas - jūnija sākums. Ja pastāv aukstuma risks, vislabāk ir nodrošināt pajumti. Apgabalos ar īsām vasarām tiek stādīti stādi, kas ļauj novākt ražu agrāk nekā ar sēklām.

Jūs varētu interesēt:

Kā novākt govs pupiņu sēklas
Šobrīd dārznieku vidū īpašu popularitāti iegūst augstražīgās sparģeļu pupiņas jeb govszirņi. Ikviens droši vien vēlētos...Lasīt vairāk…

Kopšanas līdzekļi

Pupiņām nepatīk liekais mitrums. Pietiek ar divām laistīšanas reizēm nedēļā, izmantojot 2 litrus uz vienu augu. Ja augsne iepriekš nav bagātināta, kultūraugs augšanas sezonā jāapmēslo 2–3 reizes. Augiem nepieciešama īpaši intensīva mēslošana pumpurošanās un augļu veidošanās fāzēs. Tiek izmantots superfosfāts un kālija sulfāts. Turklāt vīteņaugi jāpiesaista pie stabila balsta.

Ražas novākšana

Lai pasniegtu gardus zaļo pupiņu ēdienus, novāciet pupiņas laikā. Optimālais posms ir augļu piena gatavības stadija. Ražas novākšanas laiks ir atkarīgs no šķirnes un var būt no divām nedēļām līdz mēnesim.

Zaļo pupiņu gatavošanas iezīmes

Ja nolemjat pākstis vārīt, vispirms noņemiet ārējās šķiedras. Mizošana sākas ar pāksšu centru. Kad tās ir novārītas, tās garšo ar ķiploku vai skābā krējuma mērci. Ja ievērojat diētu, pākstis labāk tvaicēt, lai saglabātu vairāk uzturvielu.

Šo kārumu pagatavošanai izmanto saldētas pupiņas. Saldēšana saglabā augļu dabisko uzturvērtību un minerālvielu saturu. Iemetot pupiņas verdošā ūdenī bez atkausēšanas, to uzturvērtība tiks iznīcināta. Sagremojot tās izdala kancerogēnus, tāpēc šo sparģeļu pupiņu ēšana patiesībā var būt kaitīga organismam, nevis labvēlīga.

Atsauksmes

Olga, Kaļiņingrada

"Esmu izmēģinājusi daudzas zaļo pupiņu šķirnes. Man patīk 'Golden Saxa' — tā ir bezšķiedru šķirne — un 'Bluehilda', vīteņaugu šķirne. Vēl nesen es novērtēju tikai krūmu šķirnes. Bet, redzot, cik skaisti pākšaugi rotā žogu, sāku sēt arī vīnogulājiem līdzīgus hibrīdus. Un, lai ilgāk baudītu gardos augļus, pākstis sasaldēju."

Svetlana, Kazaņa

"Es nolēmu izmēģināt sparģeļu pupiņu šķirni 'Oil King'. Biju sajūsmā par rezultātiem. Es sēju sausas sēklas, tās nemērcējot. Dīgtspēja bija 100%. Raža bija laba, un augļi garšoja lieliski."

Audzējiet zaļās pupiņas Tas nav grūti. Galvenais ir izvēlēties reģionalizētu šķirni, kas ņem vērā audzēšanas reģiona klimatiskās īpašības.